- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.. y- t8 P- x) m. s! U$ ?# s% H @
但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?
, E; B% r+ y* K9 j4 v5 X3 I如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
; @1 A: b- R- y; ^% U" N高手指点一二吧.
4 b2 u5 w/ O/ \- B! n5 @
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