- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.7 o2 k# Q! q1 q7 K
但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?
( v9 g9 b- R* R4 C1 t) X如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
* g p, p$ G0 n/ {" q8 _高手指点一二吧.
0 _: x2 E8 Z, t- ~- @. [
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