- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.
$ j' X7 k. A% L5 U1 ?/ J" [但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?
% K% i( K* W7 e如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
- D$ Z( {0 B) [* o/ D高手指点一二吧.( {% z& X( j$ o; p7 ?) f
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