- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.
9 Z8 r6 l2 {; U3 E& a: Q但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?
4 O7 u% h: j2 k$ \* E如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
/ j2 \ \7 a6 V+ B# h高手指点一二吧.1 @. z L. i9 |- p
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