本帖最后由 amwyj 于 2011-6-18 22:12 编辑 / ~6 [& A, M# o* R# |4 o9 F
# {* E p+ V& J1 j8 l! k, ^- g# g
材料：阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克,(现在是夏天所以candy在这些材料中加了一小把莲心去火滴～）
& d# ?( F+ o; I7 Z5 V+ N做法：
9 a8 r; R$ _5 Y; V% S2 a1、配齐所有材料；
) R" s) m2 X4 W! K( }7 ]
" q* V8 x z2 s" I2 }, n2、阿胶让药店帮助打成粉；（俺这次是拿到阿胶专卖店里人家免费打滴，不收费，俺还冷不好意思呢，顺便说下，这个牌子阿胶在专卖店和药店卖到248啦！
' E- W! {2 H% d2 W( r5 {（此次团购不负责打粉哦~你们可以自已到药店打粉，顺便把所需材料，黑芝麻半斤、核桃仁半斤、去核红枣375克、冰糖150克（或者是加上枸杞100克）在打粉的地方买齐，然后一次性一齐打碎。）俺(以下简称candy)偶尔有时间会给孩子做些做批萨，蛋挞，饼干之类，知道原材料配比准确的重要性(影响口感与味道)，所以对这些重量都是严格按照方子来滴。阿胶是单独打粉的。 ）- U$ n( J. U6 y8 Y2 o
1 p' O$ C$ g( q& {3、其它材料全部用加工机打成粉，装在一个盆里；+ K. T- t+ F- F( Y; i7 m8 \9 f. S
7 n- k" ?" N- U% @( d4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀；- l0 s. S4 s8 ]- a
5 U$ Q1 {1 y$ C5 v9 o5、装在容器里盖上盖子，上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火一个半小时。
- I$ e) N! `1 L- s' ~
* i' M* w+ w3 A9 L0 d6、晾凉后装入干净的瓶子，入冰箱保存。+ L! c/ e2 J" [! n1 y0 i
注意事项：& Y+ l3 X. `. {! C( O! S
5 N5 `9 K( R' V( @3 u& e H
1、黄酒最好用好点的，我买的山东的即墨老酒几年陈酿那种，千万别买成调料柜的料酒噢，太便宜的也建议不要选。! d# g. k. Q$ `7 ?: t# t" V4 E7 f/ B
6 k7 {! c6 [& z" D
2、阿胶，东阿和福牌的都可以，咱山东人都知道这两家的渊源。
. R9 _: ^& f; Y8 O+ B+ Z& a( A# u
3 W e4 P" s. ^( ?: _9 a4 v6 @3、第一次做的姐妹我建议您将材料减半制作。0 ~* z: m0 Q, Y5 a$ ` e+ S
% X: Z8 L' C6 {7 F9 G
4、入蒸锅的容器要加盖子，为的是不让水进入食物 }0 d4 O+ T. v
5、打粉用的机器就是个普通家用食品加工机，俺这次滴黑芝麻是在俺这里超市大润发买滴，和冰糖一块给免费打滴，）
! ^* L+ m; H" p其它的核桃和红枣，还有莲心，都是我用我家N年前买滴那种打豆桨和煮豆桨滴豆桨机给打成粉滴不是太碎，总滴来说还可以，下面当当当，。。上图啦，阿胶！！
7 m/ ]2 ~8 Y8 x; b+ O" j) U D4 s1 m， 3 u6 l' N8 r% L3 r6 b
这是在大润发打好的黑芝麻里面加了冰糖! S. k( ?, `/ k! @- z$ Y) a
& Z8 S+ X0 W4 r. J6 {下面的是在阿胶专卖店打好粉滴阿胶，俺家这个碗好看吧？？我喜欢 下面滴是还没打成粉的核桃和红枣
' Q2 r1 x* y2 B& f  下面是打成粉滴红枣粉和核桃粉，猜猜哪个是核桃粉哪个是红枣粉哈。。。 俺是用滴介种黄酒，好像23元多一瓶，在乐购买的，没正过来，同学们歪着脑袋看吧。。。 下面是把所有材料全混在一起样子。。。很丰富很有内容滴东西啊，样子不好看，但吃了身体好，！马上要上蒸锅了哦
: G" X, ~* F9 \: E8 I3 r& E这是蒸好后装瓶样子，放在冰箱了哦！ 
$ i; A3 J# \, U, P9 r, }1 k1 h* S# W; ]4 G6 R: R, |8 l
在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入50-100克的枸杞子；如果便秘严重，可以加入100-150克的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入100-150克的桂圆；如果失眠严重还可以加入250克两的酸枣仁
1 [; U! h. r# S! j% _/ H
9 r& s/ c( n5 Y& B4 w3 T8 s/ a* M吃固元膏的量要因人而异：( i4 D3 r9 N9 m. k6 Y! `* _! x
一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；
8 a) T, h) p4 c, ^作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；- Q) f, k' Z. `7 X$ G
只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；6 ^0 s3 Z& j5 Y3 E2 q2 u
睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；9 i" G# a8 }$ J% @' j: _1 F
小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。（不加酒制作）
/ E2 x' v/ n# p7 q- n
5 ^ W5 B4 M1 [* |8 o0 a可以不叫酒制作，换成用水的。可以加枸杞。1 j" c; V: ~4 g4 }- R, H
做的时候，红枣要去核，红枣才不会燥，吃了上火。 友情提示：如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉了，就将上面的霉点取掉，在加热一次即可。 - Z' @8 Z% }# q& R5 {/ q' o. u0 I
s2 C) m `2 r% ?
* t* V7 u. F# r$ l0 V
| 
发表于 2011-6-18 21:57
