‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 100 | 浏览: 13870 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
楼主
发表于 2012-3-14 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" J  W* p3 a8 [$ S9 \* `# T# V; ~. g- w& F$ }7 k6 X7 h
( P" s9 {7 b9 j0 B2 Y& H
干燥的春日,怎么能少了这个养颜圣品,来给自己干燥的皮肤补补营养,试想,明媚春日,肌肤又怎么能暗淡无光呢?所以,有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~
% W1 y( ^4 ]8 ]( c% }7 R4 G' t2 f+ O3 t& o% x% a5 u+ `
这次买了两个猪蹄,因此用了两种吃法
; o$ g; O. {9 [- M- w/ \8 w8 R; i
% W) N% J, e4 W9 ?) e4 U  Z
7 K- H) c- f0 g0 [
, E4 M4 V: s$ y) H4 z  ]4 [

  @5 z# T: ?$ l& r
; r; d  }: t% i4 z" p0 @; Q
# I, ?7 [1 L; q' [5 e0 S  y  ?8 D6 w% n% ^9 O$ P* c# I4 k, ?5 }  M
2 {& \8 |( T$ v% n3 Q( Q$ `

+ Y+ v  C4 z! Z" g  \开始上步骤。。。2 N+ ?( |( M! i- z, b

( f# c" q$ r8 s( M3 e' U1.解冻猪蹄

$ Y% x# K* V1 k; z1 w$ M我是超市买的两个小猪蹄,趁拿回家没有上冻的时候清洗,处理残留的小细毛,本来还想趁机分解成小块的,结果未遂,白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”
5 f# |  A4 s# a
4 C7 p7 |" k1 ^

& S2 [: @8 u# q: B' q- i8 b) J0 J
2.泡黄豆
* q+ j3 T2 E2 y& j) O( |" Y超市买的干黄豆,要提前泡好,多少视个人喜好,因为我比较爱吃炖的软软的黄豆,所以泡了两大把,事实证明很正确啊。。。
. n: M' G! H/ i8 a5 l
9 b2 k+ y! d/ z& e( O. m6 R
6 t5 N; ?: s( N: s# [3 S
# I* d7 t) N) l( j9 {5 z
3.飞水
8 U) j+ U* u9 w, `( U因为猪蹄直接炖煮会容易有异味,因此飞水是必不可少滴,凉水下锅,加入料酒、姜片、大料,开锅后捞出即可。
* o  w8 M# l1 \3 m
) l4 k1 ~( l+ U) O7 B
) Y: ?; c, s9 j# H# u0 W. o% e+ |

: @( U4 j$ R+ K% m# S2 m8 q# m
4 H7 Q8 R* y, O$ {# ?" ?
$ F1 [$ T$ G3 X+ p" Y+ k  l6 A5 F$ }$ P  |

4 {; t2 J  d$ c* M
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 100 推荐首页

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 

* ~( n( h5 a5 Y! f! B: v
2 R) o1 E: F# w# u% S0 c' n
  C( y! y. h9 r3 x- L* c4 O) t+ S- p. z+ w- L7 _4 \4 R

' G$ t2 P9 o( E9 p4.炖煮
! L2 `% m; Y5 I/ a将飞水后的猪蹄放入砂锅,俺家砂锅前几天牺牲了,于是我放入了电饭煲中 ,加入料酒、姜片、葱,炖煮一个半小时,不能加盐哦,否则会不容易软烂。。。

9 i7 R. n' t" z3 g' U6 `

  Y* C! H) A+ ?5 N1 J. m/ `' M) g
7 G( ]: ^- ?" ?, t; Y% V( C8 E) j; e* O9 R
% T+ S0 n4 s; _- B2 F4 c' O  p
5.晾凉1 U$ J7 R, Y* Q) {6 d: H
把煮了一个半小时的猪蹄捞出,晾凉,备用。

4 F! O2 n& G5 r3 Z9 ^" [
- j+ r- z  j$ M5 ~* r1 H* p) J

% z+ b$ T- N' i: ?" n0 Z3 B& j  v: F4 @' p
$ p' P4 f1 b3 A. ~- q/ [: C) e
6.分解$ t1 W9 P* S+ p0 @
晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块,我是撕的,有点丑哈
$ C' E4 v5 r8 {+ U" q& P+ J/ ^
2 O: K9 ~" p9 \- b$ A$ K: K

6 b- U+ J/ U+ ?
8 l3 R' G; e, F" s! C3 y6 d+ L
. T6 `0 h+ |( _7.分解后的猪蹄分成两份,第一份还是放回电饭煲中,加入黄豆、盐,继续炖煮15分钟,被热气熏花了镜头,哎,大家将就看。。。
0 |, v& i; v% a( e1 |8 W5 m  q
. q3 T. g8 C! Q1 I- y
7 _- ?% w. [% y6 S- {9 f/ L, }2 j

& A2 G; ^$ g/ y# y3 K) C* [9 t" J, \9 {5 `4 G. D" s  i4 ~7 w
; u2 E+ E& X/ E, i/ L8 ^5 p
& w5 L9 q/ o; m' x& u$ j# R# J
8 j" G8 _) N$ g5 X) _) W, M

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
8.加入枸杞后继续闷5分钟,加少许鸡精调味后,黄豆煲猪蹄出锅。。。# _% v4 v, y! C- F5 P$ F* U' p
近照

( k3 B  s9 c' u, B% V
5 n/ R% q3 n6 g4 T: t- t% u

6 z; l1 r+ W0 @7 d+ O  m5 j
9 U1 C: L& {4 ]0 _  C7 h+ G" x3 }/ O' z" x! J" s$ X/ G$ r
猪蹄两吃之香辣美容蹄
6 {1 z! Y6 ?7 F/ E8 V
  R9 t* ]" D( m$ l4 M% A" U9 ~步骤接上面,从分解完后的另一份开始:
1 {' }, d' e4 J" p/ H6 a; @8 n: q0 g' c+ U
配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒
9 n  B; Z( F! y! I' N6 K
/ u  s5 a# A8 z( b' @

# w6 I1 }. ?" \( ^% ~4 P9 J$ G6 y: z3 C3 C- T8 G

" u! `% |. Y/ t0 g3 ]$ N% e, U+ Y  b8 Z7 K2 K
留下的另一份猪蹄( R' ?7 ?+ Z& c

) E  y" [2 p: k( j" p' M1 ?+ F% R% f5 C! W6 x, S$ S
1 g& q9 L' {* K9 _! D/ B9 u

& D) G! t' ^8 ^" S0 L1 _! L下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便,简单叙述步骤了:9 E9 h  V& Y. }2 i1 T" s# ^; g4 c
% ~% r7 l0 |, o- k- i2 z- N' W+ k  t
热锅凉油少许,葱姜爆香,加郫县豆瓣炒出红油后,放入干辣椒、花椒。$ X* V( W! ]8 }# |% Z( I' t' ]# E
猪蹄下锅,加入料酒翻炒,生抽少许调味,老抽少许,调到想要的颜色,加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤,大火翻炒,待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味,翻炒装盘即可。9 k& l5 X5 u4 F6 Z, A
成品图
6 t& r, T; s" Y% d6 z8 L; }

, D2 i2 s0 F: [1 L* a  S! N: A
+ m9 m* d; j6 G  ?. K  `
  p; ]8 G! D/ E# E  g3 p直播结束。。。自己撒个花吧。。。。
4 t' r9 {  a9 _# `

. Q& f. }8 L, g! N
( s3 h6 N1 L) Y$ W" O) v# M* N2 l* d

泥鳅妈

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-04-12 
帖子
353 
有食欲。。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-06-05 
帖子
310 
给亲帮顶了。。。。。。。。
阳妈 MW11602

钻石长老

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

我也爱吃猪蹄啊
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
喂奶的时候净喝猪蹄汤了
一鸣妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-04-22 
帖子
496 
爱吃不会做的飘过

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-04-11 
帖子
186 
我喜欢第一个汤

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
218 
猪蹄也是我的大爱,下次照楼主的做法试一下!
糖妈

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-07-19 
帖子
2965 
上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-08-09 
帖子
190 
都喜欢的说!

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
229 
回复 雪妈的厨房 的帖子
0 ]8 `% m- D  U8 ^. o
- Y$ K, ~# |+ u0 @哎呀,这大早晨的,就想吃了....

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
就冲这个卖相也一定要支持啊  

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 豆豆龙~~ 的帖子
5 I: G! U; \3 u5 K( n5 y. a; J
$ |" O! k. b2 [哈哈,那这个正和亲的胃口哦

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 ─━☆幻觉づ 的帖子
. q! c3 H: s& P, \
$ c) p# @* o) J: r7 b# m! s呵呵,那做来吃吃喽

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 songsonger 的帖子- X- w! C6 @7 D4 ^7 U1 }

+ p3 x4 M: Z) K! L" p7 J: ?& j谢谢支持哈  

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 xingfu214 的帖子
! R6 Q* `/ j0 o. C4 U
  `% \, y0 i/ b1 Q1 U$ S# ]: O0 v呵呵,那做来吃吃喽  
‹ 上一主题|下一主题
【吃出最美】女人就是要保养,要美容,看我的黄豆煲猪蹄、香辣美 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部