- 妈米
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8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。
( U5 C, K( O4 b$ Z近照
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8 f: A; z) Z3 G( g! C; g" U: M
- B z o0 Y& e
( S, `4 O; a K1 Z! o% D猪蹄两吃之香辣美容蹄
; ^5 W/ r0 X. ?$ |. ]! c4 n7 d ]3 ]5 n
步骤接上面，从分解完后的另一份开始：
& d' E/ J; ], i; ~: j1 y3 a
9 R. D6 F$ u' Y: y! @1 Y$ a% x配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒
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4 p: G6 R: Z8 I A, I, U留下的另一份猪蹄" [6 m7 T/ G+ a" ?: s' J
* T1 _2 ]% i9 m2 T6 K6 K" g
- y, T7 _$ q! P# T; D
* |& e/ f: C2 x M1 b
# y1 m2 x& L% y( ]下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：& T$ h. ]0 N, a* B
1 o# T9 G) B; O& T热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。0 }5 l0 Q- M6 P0 X" w0 }: C
猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。( z/ W0 }* Y4 ~ |% g% g
成品图5 b) {) ^; K p
( O7 G* S5 u) T3 J, h8 W! z* Y: q5 G( I+ Y+ i
7 G& o* i3 Z' d9 K: u直播结束。。。自己撒个花吧。。。。  " ~3 C( l% P8 ~& s
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发表于 2012-3-14 13:36
，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。 x0 ~6 o/ o8 n! Y a, e
有食欲。。
