‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 100 | 浏览: 16084 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
楼主
发表于 2012-3-14 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  W" `0 q; o, `: n; a5 K
$ |( Z4 u; l  u2 O  n7 [4 ?

6 q8 f' O+ S6 C$ }* {( T2 P! b干燥的春日,怎么能少了这个养颜圣品,来给自己干燥的皮肤补补营养,试想,明媚春日,肌肤又怎么能暗淡无光呢?所以,有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~7 Z7 r+ @, P; b0 s5 N0 u4 J
7 P: F5 s! F- x8 q
这次买了两个猪蹄,因此用了两种吃法

$ l; [1 s5 f% [! R; {2 u- ]2 _$ G ) `: K8 n% i4 \0 M

$ R" Y; U; D6 s( q+ y: _& Q; z. A( Z1 e
( f) r/ ^. S% F- k5 P) h
- P* h/ G9 }; B  `

% x+ @: K9 A/ }( @3 D$ i% z9 H, h, r  N( K- Z1 M2 J8 L
1 {2 x( D4 C* R  J. _  ]
$ V8 V: s' F, f, w0 ]! Z
开始上步骤。。。
2 C  G* k7 y: a( @% E3 W$ @3 [3 ~0 Q! D( W8 l: E: o# f* U
1.解冻猪蹄

  r8 F  ]: x3 v) a: o( h& j% N我是超市买的两个小猪蹄,趁拿回家没有上冻的时候清洗,处理残留的小细毛,本来还想趁机分解成小块的,结果未遂,白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”
3 L  W* D5 g' g+ L3 h$ c6 X! }% g
. U* m9 k' e( d4 [1 i+ I: T: l

. ^& X9 M8 R$ p$ J. @: F6 I1 p  Q. N/ r
2 [: G0 T, ]+ p  _2.泡黄豆
5 `  [3 H' }' m2 p超市买的干黄豆,要提前泡好,多少视个人喜好,因为我比较爱吃炖的软软的黄豆,所以泡了两大把,事实证明很正确啊。。。
. k( u4 N& E* H" l

  G8 L8 O. ?/ P3 t, \0 k, W1 ?& ^0 L+ O% Q  v$ W2 c6 ]- b

, S/ i; c9 j2 Q; a) b3.飞水/ {( F( Q$ g, ~
因为猪蹄直接炖煮会容易有异味,因此飞水是必不可少滴,凉水下锅,加入料酒、姜片、大料,开锅后捞出即可。
: X% Q$ v* L8 F

0 L6 U" q9 E" \1 `- h
  A) j: ~* L$ {1 h3 e* b' B( m2 M' S$ C" ~% T2 z" J1 b

7 J& _3 B; N# E+ B$ v+ P( G! i7 z  j* k

- K* o+ A* `8 x6 Y
: z- k/ \: P$ d( d. e, S$ [
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 100 推荐首页

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 

& I4 `/ R3 e+ ]6 j* K" i3 X
& i0 d: C8 L3 i2 ?) ^% `+ W5 R* T5 z& f4 n( J1 Y. j

! K# X% R. B4 S+ c' ]. N" D. a3 v4 h" x3 A$ ?
4.炖煮( h$ j6 h1 U+ d* E4 E% G* |; o
将飞水后的猪蹄放入砂锅,俺家砂锅前几天牺牲了,于是我放入了电饭煲中 ,加入料酒、姜片、葱,炖煮一个半小时,不能加盐哦,否则会不容易软烂。。。
$ D+ x: h% ^3 Z
: `; R. Y- d6 @. `. A
+ G7 t$ j  R# l5 }  h
* S; t6 c6 u$ s( B0 H

1 Y2 e5 L" Y# a5 q8 f* f7 g0 O! i5.晾凉
" p5 H" w9 O: w$ y' J把煮了一个半小时的猪蹄捞出,晾凉,备用。
9 E$ v- _& h2 M, q, g

8 |6 A* a$ ?8 n+ {  ~
. A+ B( j3 j5 Q! |( |$ ~
2 R) \; }  {/ w. V. K  ~9 [1 M4 {, ~9 D, h4 R1 u
6.分解/ o* c0 v8 U1 F# o) t/ K
晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块,我是撕的,有点丑哈

  h. J" E* E2 {" w% F( x, A/ D

) Q: M7 t, I3 B  p2 \% b  E
8 H8 m  V( Z# ?+ i6 h2 x. o
  N$ J4 E# j0 i% e: G! e
& l! T& F  Q* ^! b) t# T7.分解后的猪蹄分成两份,第一份还是放回电饭煲中,加入黄豆、盐,继续炖煮15分钟,被热气熏花了镜头,哎,大家将就看。。。4 V* c( h( D/ N/ ^- S0 F4 K

) Z, q9 m. _1 ~, u' I

$ F% a, F2 M# n4 m# Z
' I5 F6 |( d7 w% ]4 s5 M- g3 \7 Z2 V4 v& b5 o8 n
% U* Y; E6 Q2 s; v5 a: r! Y

/ [0 c( u& z* u1 @/ p# }% z
3 b( ?$ w9 u; o3 W7 B# t

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
8.加入枸杞后继续闷5分钟,加少许鸡精调味后,黄豆煲猪蹄出锅。。。
% F  T, A2 R: j* A4 u6 h近照

$ Z8 ?" \4 _8 c; M4 g

* V' r* K5 ^6 N) x) Y% T' o* N
( O* m6 o9 E9 V  l2 o: a
! Z9 ?6 o' m. K- s0 W1 a* J$ S8 C* ?) o; S
猪蹄两吃之香辣美容蹄
- I; ~& G$ g3 |" G4 z: T. T' S
9 \" A" S; ^- f+ l步骤接上面,从分解完后的另一份开始:
, F# `7 I4 T) |( b$ J
( \6 J: I1 s7 A9 B& ~' E配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒* U/ K; N  Q  w  W$ {! d
5 Z# k( z0 E' T3 f- g8 r
. K) B! c! L' A8 V- @

, I7 T/ I, H. W( Q4 i  c  }
7 p) Y+ C6 `; Y/ x5 P! {* W! A: f+ @8 y) e
留下的另一份猪蹄6 ]. {/ @# [- e) c1 t

2 x( @: F: P- g
& q5 x5 ?# Z( x6 k, \3 c0 \
* Y7 p5 b9 v; z( y0 Y9 j) w5 @# e# I/ j  J7 \
下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便,简单叙述步骤了:! }- M+ h4 q8 b6 M6 l5 A7 L

' n: Q+ f9 G" N* [热锅凉油少许,葱姜爆香,加郫县豆瓣炒出红油后,放入干辣椒、花椒。
4 p$ M; R& ^/ f7 _' d5 h( b猪蹄下锅,加入料酒翻炒,生抽少许调味,老抽少许,调到想要的颜色,加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤,大火翻炒,待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味,翻炒装盘即可。
! u% b: O6 n9 N& ~9 L6 y: X' ~成品图* I! G$ [5 c3 d
$ ^0 e" Y  x3 {6 l6 N3 e
0 C9 d+ ?/ ^- @# q. m

4 O9 X. F/ Q" f# q( ]直播结束。。。自己撒个花吧。。。。
0 g$ V( n6 b- x
, S5 _- g9 P/ X$ L2 _

0 b+ [7 Q5 ?$ V! p
1 l  B) n. G" E: H( G3 z
泥鳅妈

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-04-12 
帖子
353 
有食欲。。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-06-05 
帖子
310 
给亲帮顶了。。。。。。。。
阳妈 MW11602

钻石长老

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

我也爱吃猪蹄啊
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
喂奶的时候净喝猪蹄汤了
一鸣妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-04-22 
帖子
496 
爱吃不会做的飘过

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-04-11 
帖子
186 
我喜欢第一个汤

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
218 
猪蹄也是我的大爱,下次照楼主的做法试一下!
糖妈

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-07-19 
帖子
2965 
上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-08-09 
帖子
190 
都喜欢的说!

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
229 
回复 雪妈的厨房 的帖子. N0 P  ?# ?9 M; G3 @1 S2 v8 ?
* g. N# ~4 L9 D! Y
哎呀,这大早晨的,就想吃了....

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
就冲这个卖相也一定要支持啊  

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 豆豆龙~~ 的帖子
  i3 U1 v2 X& y9 t* X2 Q# @. j5 f, M+ J( H* ^9 I  M
哈哈,那这个正和亲的胃口哦

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 ─━☆幻觉づ 的帖子
6 l7 x2 q3 G4 i2 [4 u- K% b4 D8 F- d; U' c1 H! M; ?" ^: ^) e
呵呵,那做来吃吃喽

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 songsonger 的帖子1 _5 z; M! h$ Z# I; i

* [7 E; C* [4 n. d. P# m谢谢支持哈  

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 xingfu214 的帖子- x- x: X4 U+ ~. Q
0 ^& b- ]) q. S9 H: \( P
呵呵,那做来吃吃喽  
‹ 上一主题|下一主题
【吃出最美】女人就是要保养,要美容,看我的黄豆煲猪蹄、香辣美 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部