- 妈米
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8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。
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1 l, f! a0 t2 h' @4 p& X( x猪蹄两吃之香辣美容蹄
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步骤接上面，从分解完后的另一份开始：
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% l2 P9 V& \6 ^4 Q4 c5 \; n2 L配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒
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留下的另一份猪蹄( b$ |4 z! a# s8 c( Q' P8 Q" e
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- a; H+ r9 x/ h8 q+ b6 U3 p4 k; l下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：7 C0 j" O! O8 w
) X* W, s3 Z& X+ ?热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。* t H3 P- E9 z( Z* M6 Q) x2 Y
猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。% o }% z2 i+ w. w& [7 N5 [
成品图
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直播结束。。。自己撒个花吧。。。。 
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发表于 2012-3-14 13:36
，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。# ^) C0 V# S/ ^' Z9 s
有食欲。。
