- 妈米
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4.炖煮: [( Q: ^2 M4 x. M
将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。
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5.晾凉/ e6 w5 g% d( D* I8 f
把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。4 |7 N D4 G" F7 q7 }
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6.分解
; S( T& X; d6 R8 j/ ~晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈
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7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。
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发表于 2012-3-14 13:36
) j2 `+ Z2 u: B$ D; P
有食欲。。
