- 妈米
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8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。
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猪蹄两吃之香辣美容蹄" t ]: W8 N5 s: }4 N9 x
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步骤接上面，从分解完后的另一份开始：
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配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒9 v8 V5 q9 Q2 [! h+ m
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& Z* E8 B5 D: l( C留下的另一份猪蹄
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下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：+ V Y3 Z3 [ z* ] G5 b
2 V2 K ~* z7 i' A! F! R
热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。* _9 x! y. A4 I* p1 J
猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。' n& _3 R! o2 o0 I
成品图' `0 k5 ]4 ]/ `4 W
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直播结束。。。自己撒个花吧。。。。  / S8 y2 l. X9 S6 N. a% j
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发表于 2012-3-14 13:36
，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。
有食欲。。
