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本帖最后由 xianghan 于 2015-12-21 19:26 编辑 . `/ ?( M% i+ M9 ^& G5 L- |
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在有孩子之前,我基本没做过烘焙类的东东,但是有了孩子后,立马发现我有这方面的兴趣,并且还有这方面的一点点天分,最关键的是还有一个捧场王:孩子
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) ^* i0 K$ b+ J1 J 每次做完了以后,虽然有时觉得自己做的并不是很理想,但是孩子都会立马给我一个积极回应:真好吃!我特别爱吃!
0 o( X- `) C- q( M0 G$ l 听到这句话,再累都值得了。O(∩_∩)O哈哈~
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当然这方面因为没啥特别的经验,所以一切我都是按照配方来的,尤其刚开始时,是严格到按g精确的,为了这还专门买了厨房秤,有了这个东东,一切就得心应手了。1 _+ N) i4 Z2 Q# x$ E# ]' Z9 `( U A0 Q
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看看我的订单,是不是我的工具买的还是挺齐全的,哈哈
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7 }- N9 l5 y# k
3 }/ j e/ U7 Q% w7 x3 ]) {1 T% d 我做的最多的是:戚风蛋糕+各种饼干。面包很少做。
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, ?% u8 k) L7 J8 S4 S 具体的做法和配方完全按照”君之烘焙“来做的,如果没做过的可以严格按照这个去做,成功率相当高。5 H# \+ `3 s& ]) s8 J; O+ q
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在我做了多次以后,我开始减少糖的用量,因为按照配方做出来的,我发觉对于我来说都是太甜了,所以在我减少了一半的用糖量后,还做的口味感觉不错,呵呵; K' D* b% {8 U5 v- I; C
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下面上我几张我做的蛋糕的图片吧。
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4 |! f* h% S9 |5 y5 l& a ^; O 蛋糕还算好做,关键是和孩子一起做,相当于玩了,孩子特别喜欢往蛋糕上面放葡萄干和水果,这个可以完全依靠自己的口味来放自己喜欢的水果干果之类的。 N, X r1 Z; `+ A2 M4 r
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( e3 D1 K0 a; b6 Q& F 这个蛋挞:从蛋挞皮的制作到蛋挞馅都是自己一步一步按照步骤做的,这个蛋挞皮的制作非常繁琐,为了出来这个松脆多层的效果,要重复很多次步骤,加黄油等等。不过做出来效果还可以,已经有蛋挞那个味道啦,O(∩_∩)O哈哈~,只是蛋挞馅自己弄得而不是特别好,这是第一次做的时候的成品哦,后面做的都比这个好,但是没有留下照片。
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披萨: 我按照配方做过普通的披萨还有脆皮披萨,自己炒的那个披萨酱,然后放些自制的火腿,青椒之类的,这个也是按照自己的口味来,喜欢什么就多放点,哈哈
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上面说的都是烘焙类的,当然作为中国我们的美食大家,也要来点地道的加长才,别的不多说,上图吧,正上一桌,O(∩_∩)O哈哈~
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