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本帖最后由 xianghan 于 2015-12-21 19:26 编辑
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在有孩子之前,我基本没做过烘焙类的东东,但是有了孩子后,立马发现我有这方面的兴趣,并且还有这方面的一点点天分,最关键的是还有一个捧场王:孩子
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每次做完了以后,虽然有时觉得自己做的并不是很理想,但是孩子都会立马给我一个积极回应:真好吃!我特别爱吃!+ a, r6 ?) V9 n4 D7 G
听到这句话,再累都值得了。O(∩_∩)O哈哈~
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当然这方面因为没啥特别的经验,所以一切我都是按照配方来的,尤其刚开始时,是严格到按g精确的,为了这还专门买了厨房秤,有了这个东东,一切就得心应手了。
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看看我的订单,是不是我的工具买的还是挺齐全的,哈哈
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我做的最多的是:戚风蛋糕+各种饼干。面包很少做。 w( h$ }! B. P2 m) Z/ @* Y
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具体的做法和配方完全按照”君之烘焙“来做的,如果没做过的可以严格按照这个去做,成功率相当高。$ S0 A" q8 }) O
9 }1 u$ ?9 s# i* y2 v, P7 x 在我做了多次以后,我开始减少糖的用量,因为按照配方做出来的,我发觉对于我来说都是太甜了,所以在我减少了一半的用糖量后,还做的口味感觉不错,呵呵, t( P! Q5 y) G- _& f P
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下面上我几张我做的蛋糕的图片吧。
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6 A" V+ Z2 j/ o, U7 A 蛋糕还算好做,关键是和孩子一起做,相当于玩了,孩子特别喜欢往蛋糕上面放葡萄干和水果,这个可以完全依靠自己的口味来放自己喜欢的水果干果之类的。) Z' H/ k6 h; ~$ O$ F
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这个蛋挞:从蛋挞皮的制作到蛋挞馅都是自己一步一步按照步骤做的,这个蛋挞皮的制作非常繁琐,为了出来这个松脆多层的效果,要重复很多次步骤,加黄油等等。不过做出来效果还可以,已经有蛋挞那个味道啦,O(∩_∩)O哈哈~,只是蛋挞馅自己弄得而不是特别好,这是第一次做的时候的成品哦,后面做的都比这个好,但是没有留下照片。
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披萨: 我按照配方做过普通的披萨还有脆皮披萨,自己炒的那个披萨酱,然后放些自制的火腿,青椒之类的,这个也是按照自己的口味来,喜欢什么就多放点,哈哈
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0 f( R1 M! c% R 上面说的都是烘焙类的,当然作为中国我们的美食大家,也要来点地道的加长才,别的不多说,上图吧,正上一桌,O(∩_∩)O哈哈~
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