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宝宝生日
2007-10-05 
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楼主
发表于 2009-11-13 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬天吃火锅真是个很不错的事情
, z5 L- ]6 y/ f* N, p% u一般在外面吃的时候居多
& r% Z! F( m, L) b: n# E. t有的时候 也想自己在家里鼓捣着吃
; w% Q- e  e. h$ \  ^& V可是最失败的就是搞那个麻酱调料咯
/ S! w) L3 u1 }: c0 W  n+ r不知道人家饭店是怎么搞的' A0 l8 `- x5 n( F% \4 B
反正在家里我怎么弄都弄不出那个味道, j, p% ~9 B' J( z
小料不够好
6 n+ G2 o9 m, h; [, t6 f2 V火锅就逊色了许多
3 M( e. n/ a1 F9 T+ L5 ~有一次我吃天多小火锅的时候4 ?2 b5 A# ~6 ~- r0 j; x4 ]
傻傻的问人家“麻酱小料卖不卖”
9 y8 _% ?/ g- P' i' ]" @" V人说不卖
1 _9 _$ |: y0 U5 ~/ R$ b# y2 s有亲知道哪里有卖的吗?
! I+ [1 t) j6 h& O! q7 C: D  A自助火锅的那种麻酱小调料就很好!
- r, ?+ M& q. ]* B, U或者有会弄的不吝赐教啊

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宝宝生日
2007-11-06 
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偶都是到超市买的,自己也不会调制。
团长编号:MW12697

大 专

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宝宝生日
2011-02-07 
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我都是在家自己调的,用麻酱,腐乳汁,加上韭菜花,如果喜欢可以放点甜面酱,很好吃的。

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宝宝生日
2009-12-18 
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在常规佐料外再稍微加点糖,舌头会有惊喜发现!

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宝宝生日
2007-10-05 
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原帖由 tiger1234 于 2009-11-13 13:55 发表
' G' R1 {* M! j0 Y" A0 Q' M$ G偶都是到超市买的,自己也不会调制。
( v5 Y$ o/ l4 r7 F; b
超市就有卖的????我怎么没见到过

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宝宝生日
2008-12-14 
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自己动手捣鼓,想放什么就放什么,比如说放点熟的花生米沫沫调到麻将里,很好吃的
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

我都是在超市买一个叫小肥羊的牌子的蘸料,不错,味道挺好的,亲要不试试

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宝宝生日
2009-09-22 
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东来顺的小料配方。普通的瓷勺,三勺麻酱(冬天用油调,夏天用水调),一勺鱼露,一勺半酱豆腐,半勺 韭菜花,一勺蚝油,一勺花椒大料水,味精少许,半勺醋,一勺辣椒油

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宝宝生日
2009-03-28 
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最重要的是一定要买到好麻酱呀

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宝宝生日
2014-11-22 
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按一人一块的标准放豆腐乳.  还有按1:1或者2:1放麻酱和花生酱一起.  然后就是不要加水,而是要加可乐,,,,,,    大家试试.  这是一个厨师告诉我的.    我这样调过几次.   就没有那种纯麻酱的糊味了.        韭菜花我偶尔放.      因为可乐是甜的.  不用放糖了.........    感觉还挺好吃的.    不过喜欢吃呷哺的味噌.    这个一直没研究出来.......
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火锅的麻酱调料,怎么能做出外面吃的味道?
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