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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 14:29 编辑
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原料:新鲜花生1斤。/ q4 a) x8 T' g% `4 s o, w+ X% [
调料:花椒、大料、香叶、干辣椒,盐$ ` L( X' {$ A" g
做法:, Y; l% B; u) J V$ W2 G
1.将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土。
& M9 N0 H0 m. ~2.锅中倒入比花生多一倍的清水,将花椒,八角(大料),干辣椒和香叶放入锅中,倒入花生,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火。
- @; }: m0 N% ?- x% [; X3.撒入盐,搅拌均匀后盖上焖半个小时之后再食用,味道最好。, r% {4 R$ q& y, o
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