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油菜花

楼主
发表于 2011-6-25 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 00:06 编辑 / s& J- E$ K: D

( \4 @. t7 s$ O+ S    在花生的各种吃法中,以水煮花生营养最为丰富。水煮花生米既可当作零食,也可以当成美味的下酒菜。不论怎样吃都很美味,但是为了最大程度地保留其营养成分,水煮是最好的吃法。; L* ?/ _; \0 f4 R
8 w0 l6 _+ V9 T/ O. N
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 14:29 编辑 : p3 A4 U3 V% Z) ]0 I7 q

* f; B8 u  v2 {8 q. p' u8 R原料:新鲜花生1斤。, w* c- w3 e* H! n  W
调料:花椒、大料、香叶、干辣椒,盐; T/ s0 A& D+ b) K5 t: g2 u5 D6 F
做法:
/ t9 \# g- x' s' v7 ]1.将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土。 , j! ?: z# N1 X: Z
2.锅中倒入比花生多一倍的清水,将花椒,八角(大料),干辣椒和香叶放入锅中,倒入花生,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火。
. R! D: |' n! @3.撒入盐,搅拌均匀后盖上焖半个小时之后再食用,味道最好。

2 w7 k$ ]" i/ ^! B! K. U& H$ c; L5 k- P- @7 H/ d5 y; I4 j- _& L2 b
8 a/ x8 S3 M2 w, L
0 E% k% e" I4 }

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油菜花

边吃花生边看碟,很爽
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之前煮好了就直接盛盘里了,难怪吃着没什么味……现在学会了得闷一会儿就有味了!
豆豆妈妈

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我们家夏天几乎每天都吃煮花生和毛豆。

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回复 youyoubear 的帖子
! @9 ~* {/ X: m3 s- ]3 G+ M* ?' J, r
是的,要泡一会儿才能够入味

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回复 半个川妹子 的帖子
2 g3 o% a( j% c
5 |- {# q. J; {7 h0 }7 u$ q* v改天我也去买毛豆来吃

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看上去很好吃额,我之前煮了毛豆。。但是觉得没外面的好吃。。那豆子大大的。。很硬
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看着好想吃呀

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偶前几天也给LG煮了两回,超好吃,现在回老家待产了,他还在上班,不能煮给他了555555555555555
宝贝辰辰

硕 士

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我家做的时候,把花生上老开个口
牛牛

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不用放盐吗?

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回复 hnmxy 的帖子6 q$ [0 l  l8 g

- Z! f% b% f  e7 x) {真细心哦,我调料上面忘写了,步骤里面有!
( G& U8 q9 K1 Q9 ?3.撒入盐,搅拌均匀后盖上焖半个小时之后再食用,味道最好。
" f: ?! D- F% F( Y7 j! g

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回复 楠楠爱 的帖子. o; s( {9 x1 X+ C# r6 L6 s
2 i  W/ C/ o2 K" B+ C9 {
这样更容易入味,但是我觉得麻烦,所以煮好了泡一会儿,一样可以进味哦
牛牛

六年级

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回复 两只小熊 的帖子
8 S- u: R9 R1 K. L7 f# l
) f9 f, h+ {& {盐要最后才放吗?不用和大料一起煮吗?我下午去买点花生试试,呵呵

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回复 hnmxy 的帖子! C* R# ?8 Y3 p0 v1 k! x7 [; u
  H0 O7 l, ?; b3 T
先放也行,但是一定要泡上一会儿才能够入味哦~~
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楼主怎么那么多好吃的,馋人呀。

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放花椒大料容易上火吧?
$ k$ y( R5 @- q6 u+ d3 P我煮花生的时候只放盐,不敢放别的调料,怕上火。

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 15:16 编辑 1 R, h' Y3 m2 y. G" `: e8 M3 S

+ M. Z0 B" |- B7 C4 j  l$ a3 w回复 Annie_Hao 的帖子' N" t5 A- G, w* z5 n$ a5 y

( o6 S. _6 ~( r  j9 `我觉得不会上火呀,每个人的喜好不同,不过偶尔换换口味也行啊
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【两只小熊】自制水煮花生,比大排档的还好吃! ...
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