- 妈米
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这是我老公最擅长的一道菜，我和佳宜也超爱吃的，因为实在是太好吃了，每次我们都会一扫而光，哈哈，大家也来试试吧，很简单的做法，现在连我也会做了，你们一定也会做的，这也算是一道傻瓜菜哦，简单的不能再简单了呢，废话少说，现在上做法呀: \' d. Y4 N- d w
菜系及功效：鲁菜 9 [5 N/ @ P) e+ @0 T3 H0 L. p3 D
特色：鲁菜
9 R! A% `0 u0 q: c4 Y/ [主料：鲤鱼 ! }# V3 C% j# Y( q: d9 Z( c3 l
调料：盐,料酒,葱白,姜,青红辣椒丝
% Z6 Q9 \) `7 n |6 _% k' T做法：
$ \5 j6 n0 I. H+ T- \" K
0 B) A8 P/ i' f* |1、二斤左右活鲤鱼，打花刀，用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后蒸熟，鲜的６－８分钟即可（这个图片花刀太多，刀口深．蒸熟之后容易烂，影响美观．轻微花几刀即可）
: w" n! M$ T& G, ?2、葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝5 e, {' S; m h! I- m; r! L3 ^1 D' m ?
3、将葱姜丝码在鱼身上，然后……然后就是烧热油喽，要热热……热热的，淋在鱼身上，听那嗞嗞的声音吧，悦耳！
2 J0 o1 V9 s, ~6 A. o0 }( @0 y4、调自己喜欢吃的味汁即可
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发表于 2010-12-20 11:26
