- 妈米
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这是我老公最擅长的一道菜，我和佳宜也超爱吃的，因为实在是太好吃了，每次我们都会一扫而光，哈哈，大家也来试试吧，很简单的做法，现在连我也会做了，你们一定也会做的，这也算是一道傻瓜菜哦，简单的不能再简单了呢，废话少说，现在上做法呀
7 J% @: Q+ s7 r$ l, b; _菜系及功效：鲁菜 # `# O2 V6 M: A7 Z9 _; U
特色：鲁菜
1 l `& `: P4 J& l3 t! T R9 a- f主料：鲤鱼 : ?0 S6 c: r1 H% f) w
调料：盐,料酒,葱白,姜,青红辣椒丝, }/ m$ {: j$ d( L9 A# a& o5 T3 T% Y2 n
做法：
3 V1 g7 x5 T. u- |& `, m3 I# K8 ^ F7 S( \
1、二斤左右活鲤鱼，打花刀，用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后蒸熟，鲜的６－８分钟即可（这个图片花刀太多，刀口深．蒸熟之后容易烂，影响美观．轻微花几刀即可）
1 W p) F7 ~* H' D3 d2、葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝! Y6 ^- H0 g# r7 ^* H) F
3、将葱姜丝码在鱼身上，然后……然后就是烧热油喽，要热热……热热的，淋在鱼身上，听那嗞嗞的声音吧，悦耳！% V, l6 P+ @( a3 X
4、调自己喜欢吃的味汁即可
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发表于 2010-12-20 11:26
