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清炖花生猪脚： 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源； 材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳 ! Y0 S9 T. {9 G( A
的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml， 6 L$ c8 O. ]( O' E* ^; M
坐月子水450 ml。 做法：1．香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用；
6 G& f3 v$ Z- }0 {2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；
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3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；
8 I3 A8 H1 W, R- e9 d+ p4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；
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5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水； 7 H- p! i) E" Y7 w' `6 y4 d
6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 & w4 Q; T" q0 f! v# f
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发表于 2011-10-30 13:03
