- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
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: e7 K6 B* ` c T直接上步骤：
5 S; _+ E Q$ ]" d* c1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
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! @( @1 r# v/ c+ c B% X, J2 ^/ ?' Y8 ^/ r# o
2 洗净，切一厘米见方的小丁- f* N% }- ^: E/ g; q
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# ]& K/ T+ [2 k7 o5 }; [6 @
; c+ x" l3 Y% W! {$ @2 o3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
9 N& e; M1 N+ E# I：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
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; Z/ j" w& o- p( ^4 u6 F8 y4 放入高压锅，加少量水即可$ t7 G% l5 j2 Q1 g8 D
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7 j x' n$ ?$ V" m' u% X$ Y5 上汽再蒸15到20分钟% {8 v' l9 ]$ i
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& x) k" P2 }* j+ s2 { & d2 [0 m! i' S2 @: I8 T
6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打
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! l, Q2 d4 M$ q& _7 直到肉末越细越好
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8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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8 U9 x+ x: h: l$ h+ k( K$ @
7 S+ k: X1 p, T0 @9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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9 j6 B& }) B9 j( j2 m) r10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
