- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！& u( n: {2 q( O+ E4 e
5 K' b: E- q& x( E2 M# m9 }直接上步骤：
( O+ |8 `$ ^% Y: ~) B) `1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
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D' V/ E0 ?5 ]2 F* D
" f4 w+ l# n7 u- ~& [1 {" c& Q( [4 `; w6 |3 | {
2 洗净，切一厘米见方的小丁$ G6 M5 _0 ^. u. {
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6 L0 J# @3 m0 M5 w$ G& W) }8 L
( u# w1 Q- o; U: \) c2 D3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
; y2 @* Y0 F; f* s+ A：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右 r( K& t' _3 |% j8 |+ P: \+ T
4 q0 D8 m% A9 D( S0 f6 x
. h/ }) U- t6 |) c& \! B* {% n4 放入高压锅，加少量水即可
" r, }$ T, p1 ^7 |' _
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5 上汽再蒸15到20分钟) C x1 y, b! j5 ]/ _, x ~, p
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3 E8 N9 `, U$ O2 Y' n+ K( u% y. w
& O4 R0 F$ l4 Y. u% E% j6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打! x0 [. e* g( Z I
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; y/ O" y- O! g+ ]6 J7 直到肉末越细越好2 z: a7 q( G& S! {- s
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8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了3 }7 _5 S4 J' S' \+ e3 O) }& I" W
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7 ?$ ^% G- T8 O9 k# K, @10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
