- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！$ f- J% o: Q$ i o7 J' I9 ]
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直接上步骤：
' @; [: `6 J$ w: p# I1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
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5 ~6 B: O6 S2 D& `
* k9 [4 d* p. f# G2 洗净，切一厘米见方的小丁- w) Y, B1 h8 d J# k F2 O$ {! E2 R
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2 @' p. _- a |) W% N
+ J/ b1 g* Z2 E( x; e3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
- c7 S% O8 W0 q7 }7 a% U; J# g8 {& E+ j2 ]：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右2 p! \0 U) h* V: X. R' o% m8 c
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% Z; S# I6 F; {6 P) r; r9 i4 放入高压锅，加少量水即可
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5 上汽再蒸15到20分钟
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7 J2 \" ^; Z* p* H1 \! A$ ~ i6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打
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7 直到肉末越细越好: Z+ J0 @! k! m- T2 q( B) L7 X
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8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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9 B% t! Y9 M$ U) h& i/ W9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了& b' |$ ^/ }$ w' h
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- ~8 k- |& j2 _ B$ w10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了, o5 x0 h2 f f8 s
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发表于 2013-3-31 16:27
