- 妈米
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6 H! s! ?% X: D$ V( w$ V) U) i 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
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1 Q8 C" J# S" r# r: T+ B! n直接上步骤：
( X" R8 x- c* G1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
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8 O# q/ G) E+ F" ~9 [0 a% r) P- I
, ^* _& S1 i2 \3 a; [; g2 洗净，切一厘米见方的小丁
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! j m8 Z: p, `
3 ]+ }3 V$ I H7 M/ T7 |5 y5 H6 s+ R& P5 |; ]$ G5 d4 s! P
3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制0 O Q- Z* x0 j# G; \5 r
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
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: T/ y5 B* ?% f6 @! S$ e
[! s1 h2 S( o; ^ o4 放入高压锅，加少量水即可
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5 上汽再蒸15到20分钟. A2 }* q) h4 M; q) v
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) x+ q- }, r+ e d6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打 D. j7 x8 ?2 \$ n
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7 直到肉末越细越好! y$ d4 i; {' g2 o
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. J6 D! \3 Y ^4 j0 h6 ~8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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% w) |" N7 C( N4 ~: i, ^9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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1 h- v+ j1 g) C8 S) F" Q$ l; W/ y8 ~
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# S* l4 q; K. Q+ b: ]! z6 y10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
