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宝宝生日
2011-12-21 
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楼主
发表于 2013-3-31 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
. i1 i4 Z& r* b* i" q) ]- i
       自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!
9 u5 m( ~$ H% Z/ f( D  M  N& l/ m. q6 d8 D0 L7 b5 b
直接上步骤:3 n$ y6 O( y0 J/ Q+ M
1  准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)# h  }/ V( j( z6 e' I
4 e7 ]/ L/ o8 f

. g; W# U8 ~2 J" |- D6 }4 D4 Q6 F
2 洗净,切一厘米见方的小丁
" \9 W3 [4 [0 j# n  k
: |$ y( o% k0 ^
! E( T/ K; x' o0 k- V* T
& ]7 N! L8 @$ y% W; @/ X! b& G8 t2 @2 {3 l
3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制" ~5 d  T, s, X% L7 d7 y
:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右
8 V. H: Y8 J$ {# C
7 T" E/ l" _1 g/ W. a" w. |' a+ ]  i
! b  h5 W. S) c+ t* r8 p; e
4 放入高压锅,加少量水即可' g" S4 B2 g" W# r  X2 m) [, {

+ U. S- p) h) l4 D3 z  e; ~  
. {& u/ \- w; z% v5 上汽再蒸15到20分钟; \0 r) I5 O1 S/ V

6 L3 `3 n' V5 `( _
. Y1 j' e& @1 a1 c2 U% w , ]4 m% G. ]$ h$ O
6  出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打
4 G5 F, e. g& H2 t& p  Y% f0 Y5 ]* i0 J& U3 m, w

9 M* i9 `: ]( i+ T/ z
0 N7 @2 e# J8 C4 O7  直到肉末越细越好. z" s, K- _, g8 e* a. {
" P& A% }/ w7 Y$ m* q3 N2 z3 U7 h' t! L
  K% n. P; ]/ V+ ?0 m+ I
8  锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐
7 N! t* X* Z8 [% N
1 ^! G8 A( Z" R# A8 X+ J; N; Y& u) t& s( n, U0 d$ q$ k( V) F

9 J; X  f, l( r. l' U
; N: E, B4 e# o6 S( a/ ^& \9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
1 _* |0 _, _* A* V9 p
( g" H4 X& t8 U7 S* d; F  w# _* `/ d/ g3 ]9 U7 _
5 P) H; N4 n$ L/ v

1 A1 D6 `1 `: y. k3 K% C( v10  成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了, {0 ]/ K' T  z4 [2 m6 g. r7 K- r

$ e' ~+ X8 A0 q* w, Y1 ?0 U

, U2 I) }1 e. J: M

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

自已做肉松很实惠,我也经常做。亲最后放凉后用料理机再打一下,就更细啦。跟外面的卖的肉松一模一样的。
墨妈—团长编号MW11632

学 士

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宝宝生日
2010-10-03 
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学习了。         

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宝宝生日
20100713 
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收藏,有时间试一下。

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宝宝生日
2010-07-03 
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不知道为什么,我做的肉松不够松软。觉得有点硬。是我肉松弄的不够细么?哪位帮我指点一下呢????

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宝宝生日
2011-08-17 
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人才啊,自己做的肉松,干净,质量有保证

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宝宝生日
2012-03-16 
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哇哦 原来肉松是这样做成的啊 学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 tyhj1234567 的帖子
$ g* e! H4 C& x; A8 i
: }- i2 M8 p$ Q: b2 n恩,我觉得也不够松,上面“yunyunxia"说最后用料理机打一下,下次再试试看哦

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 yunyunxia 的帖子0 F  q. L2 ~3 d* v2 D
& ^1 i2 _) h4 m: T2 Y0 B$ b1 V9 i
恩,又学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 dpwinter 的帖子
+ s2 }# x% \/ f- s3 |+ D0 ^# O; [7 @
自己做的东西吃起来比较放心

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 青鸟语 的帖子
6 v  A) `: i5 X7 H5 r" M, D: B. [. W
# m. S) w7 i7 T/ |! S& m, V: h是呀。我也是跟网上学滴,哈哈
MW12271

高 一

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宝宝生日
2010-10-27 
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第一次看到,真是学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 30575338 的帖子
& b  }( j+ V0 P
" o" `/ @. w0 N( J) u7 Q有时间也动手做做吧,做一次能吃好久呢

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宝宝生日
null 
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真好,干净卫生,还无添加剂!

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 jdsjtztp 的帖子4 O+ }, n; i7 N1 d6 x3 c- u* I

! x; n2 U4 H4 R8 s5 p( T/ Q是呢,现在外面卖的东西没什么是放心的了

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宝宝生日
2011-08-01 
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我也学习学习。

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宝宝生日
0000-00-00 
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恩,我做过鱼松。下次试试肉松。

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宝宝生日
 
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看着好好吃,学习起来~
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自制美味猪肉松
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