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宝宝生日
2011-12-21 
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楼主
发表于 2013-3-31 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
0 i; R" S& u- Z
       自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!$ f- J% o: Q$ i  o7 J' I9 ]
6 p& M/ }/ M  Y; |/ h
直接上步骤:
' @; [: `6 J$ w: p# I1  准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)
* e' G& }3 f! W9 X: t% Y9 B& p0 M3 d
- p* Z0 ?  R' h& e9 |; P7 D
5 ~6 B: O6 S2 D& `
* k9 [4 d* p. f# G2 洗净,切一厘米见方的小丁- w) Y, B1 h8 d  J# k  F2 O$ {! E2 R

  _+ [# k; V4 g# z- F$ I3 B" }8 K' c4 K) k2 y# x( R( \
2 @' p. _- a  |) W% N

+ J/ b1 g* Z2 E( x; e3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制
- c7 S% O8 W0 q7 }7 a% U; J# g8 {& E+ j2 ]:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右2 p! \0 U) h* V: X. R' o% m8 c

; P: o* V; \+ i+ B
% Z; S# I6 F; {6 P) r; r9 i4 放入高压锅,加少量水即可
9 d. l& q/ q9 H1 k# d& ?5 b/ j: N2 r& J$ Q3 a
  1 W$ {1 T. \. ]* W. h- t# g
5 上汽再蒸15到20分钟
9 v4 K/ [8 T1 y6 S; T
- _6 q7 x6 h% W* u * H# Q* P/ X. _% N5 Z# K4 @& H

7 J2 \" ^; Z* p* H1 \! A$ ~  i6  出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打
$ y2 e# c1 h: F0 C) w2 S4 S9 f% q( u- y* q$ g& J
+ v# u$ G* k. U+ H6 ?, E  z5 v
, s* @/ l% l2 H8 Z
7  直到肉末越细越好: Z+ J0 @! k! m- T2 q( B) L7 X

5 K' u! r2 i% j 6 S2 s$ G9 w4 _1 @% {
8  锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐
0 m" k. m6 Q; n4 t, o
) z' K- M2 z( ~1 n* P0 \: V% K) O" h. M, B  P0 }
2 q1 {# I" [* `0 P4 z2 ]2 [5 a

9 B% t! Y9 M$ U) h& i/ W9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了& b' |$ ^/ }$ w' h

" t* Z+ G' R/ J5 ]2 V3 v7 s4 o) m! ~5 p* y% @

( P0 o# h* ~3 k
- ~8 k- |& j2 _  B$ w10  成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了, o5 x0 h2 f  f8 s

3 W% q1 f* S% a; u* q: |. ]. R

! U& I4 W" j; G9 F$ K8 \  R

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

自已做肉松很实惠,我也经常做。亲最后放凉后用料理机再打一下,就更细啦。跟外面的卖的肉松一模一样的。
墨妈—团长编号MW11632

学 士

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宝宝生日
2010-10-03 
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学习了。         

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宝宝生日
20100713 
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收藏,有时间试一下。

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宝宝生日
2010-07-03 
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不知道为什么,我做的肉松不够松软。觉得有点硬。是我肉松弄的不够细么?哪位帮我指点一下呢????

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宝宝生日
2011-08-17 
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人才啊,自己做的肉松,干净,质量有保证

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宝宝生日
2012-03-16 
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哇哦 原来肉松是这样做成的啊 学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 tyhj1234567 的帖子
! Q  w! l5 V& |$ |
. m8 Z4 t% V1 ^1 c2 \# z: Y恩,我觉得也不够松,上面“yunyunxia"说最后用料理机打一下,下次再试试看哦

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 yunyunxia 的帖子
; a" f0 @+ }+ j: R  N! {7 w+ K- j9 y& K8 N
恩,又学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 dpwinter 的帖子; W2 T3 V, u! N: g% A% }
1 o$ K+ l0 Y+ W
自己做的东西吃起来比较放心

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 青鸟语 的帖子
- S- G  z. i9 `
& t) b: T4 L3 b6 b* |是呀。我也是跟网上学滴,哈哈
MW12271

高 一

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宝宝生日
2010-10-27 
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第一次看到,真是学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 30575338 的帖子
) o& n0 X! a4 @0 K. p/ O, T, |3 Z# M9 j
有时间也动手做做吧,做一次能吃好久呢

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宝宝生日
null 
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真好,干净卫生,还无添加剂!

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 jdsjtztp 的帖子( A- z1 h( S! t) x7 H1 N
  K  K4 C  B# ]$ u1 e% E
是呢,现在外面卖的东西没什么是放心的了

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宝宝生日
2011-08-01 
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我也学习学习。

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宝宝生日
0000-00-00 
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恩,我做过鱼松。下次试试肉松。

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宝宝生日
 
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看着好好吃,学习起来~
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自制美味猪肉松
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