- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
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直接上步骤：0 y8 j# C( f. n) R* n* u& B; m9 c
1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
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/ X8 H& h2 T! V9 O2 洗净，切一厘米见方的小丁
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( U- A _* O8 N3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制. h1 b" R: x- L: U" b
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
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( y) t1 ?6 X* w: ` M/ n% n4 放入高压锅，加少量水即可
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5 上汽再蒸15到20分钟7 e8 _" W7 T$ ~/ a
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打
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7 直到肉末越细越好. e: R6 J v: o, H4 ~7 J
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8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐6 a1 T7 r: ^* s: Y4 K9 m$ f! z: Z' P: n' Z
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5 B& l/ Z8 S5 d* [9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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0 ^1 c9 K6 t4 f9 u7 y6 `: j10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
