- 妈米
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" H! q( [1 m4 [, ` 自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！- b! H4 I# e# y: b9 S- Y5 u
6 X4 a; Y) h N" J: |0 n: f
直接上步骤：
# S; x5 ~' [" [3 n$ ?% H9 S1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）; F' Q9 l9 h4 Z& i$ ~3 K
8 F% J/ @3 b2 ~2 L% s: Y" B6 c% i7 w/ f8 O
' C8 j2 ^2 w( O2 t6 d2 洗净，切一厘米见方的小丁
( F1 W- _: E- M T1 i) C& U; ?0 H) t& o; O5 P: b# {- j9 [
! ?; W2 a' p @* C( o8 j
) j: Q! t2 n, \1 D$ [; L1 Q
9 x2 X/ y- D! X- F2 X0 [7 g) N3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制
+ q1 `5 h/ g5 b! r9 R8 Q! o：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右; g: O C. { t4 ?( R9 B) B
, h, k! T# ?7 ~0 }+ x) Z" t
5 \# T! ~' K7 F1 G# H* ~" E4 放入高压锅，加少量水即可
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! e7 w2 i) ]- m* @7 { 1 L+ R2 ^" W4 D7 `1 s9 C
5 上汽再蒸15到20分钟
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' T7 ^9 g- C5 ]1 u& v6 x+ T
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6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打
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2 ]. I# R+ [8 ^' |' ]; u * ]) W K+ Y+ s4 e: d# b6 [: Z
7 直到肉末越细越好$ B( G! G4 i" y: r6 T( u- \
3 s' v7 l) I& U; ?
4 @9 u3 V& Y& H |1 ]/ A8 D" [8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐 [ z# Q7 `# _7 l/ j2 a5 O' x
' N8 o. [1 D4 W) y! C3 J6 V
+ D4 Q' A3 B# G4 }* `& b 9 i4 `2 |: X4 M R. M+ b' f( u* c' Q
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9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
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8 g" R5 i- l$ V' Q8 j( M9 I7 w4 @2 h' E3 k5 h
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2 s& ^7 d$ v1 x1 q9 D10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了2 Z$ T8 m. U/ d1 d! t5 z1 O
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发表于 2013-3-31 16:27
