- 妈米
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自己没事做了个猪肉松，可以直接吃，做烘焙用，炒菜用都可以，味道不比外面买的差哦！关键是无添加，健康卫生！
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7 `; J5 Y1 d0 D; h, q, O- e直接上步骤：
- O! p3 C3 ~9 w: k. `0 {8 S4 e* k8 ?1 准备无筋精瘦肉（我挑这块不是很理想）
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4 I8 M) w4 v3 i6 O9 y) }9 B. p5 k4 F
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2 洗净，切一厘米见方的小丁
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* I: `' O* r" ?0 V* s3 放入烧开的水中焯掉血水，捞出腌制5 w; n: T2 _7 a( S4 L
：十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀，腌制半小时左右
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, F5 t$ M) h( z3 S4 放入高压锅，加少量水即可& m4 M5 Y1 z& O1 }1 q: \7 B" k
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1 k2 h2 u% r ~5 h5 上汽再蒸15到20分钟8 e- t3 w: i2 @4 C/ S: V% @
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5 b. O% Y; ]. _: }* ]7 s8 c6 出锅稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖各种按摩捶打. R, ?/ a" |% L/ R9 l( x3 r
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7 直到肉末越细越好
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" w2 H3 @* K" I4 N1 G+ w% h" ^8 锅里抹上少许油，可不要加太多油哦。开始烘炒肉末，中间加盐
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* Q c* J3 r, c9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒，一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了4 w# S! n$ t) v6 i% V" {7 M5 ^& m
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10 成品，放凉后装袋，放冰箱随吃随取了
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发表于 2013-3-31 16:27
