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宝宝生日
2011-12-21 
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楼主
发表于 2013-3-31 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 q, D! b& z; X8 L8 }1 u6 ^" E6 J
       自己没事做了个猪肉松,可以直接吃,做烘焙用,炒菜用都可以,味道不比外面买的差哦!关键是无添加,健康卫生!
; V$ \2 C+ C# \: N3 d/ r
: e7 K6 B* `  c  T直接上步骤:
5 S; _+ E  Q$ ]" d* c1  准备无筋精瘦肉(我挑这块不是很理想)
! U) }* o# j7 i2 X& S  w4 {" N! ^+ Z5 e- H* ?

! @( @1 r# v/ c+ c  B% X, J2 ^/ ?' Y8 ^/ r# o
2 洗净,切一厘米见方的小丁- f* N% }- ^: E/ g; q
2 i! C; b1 f- R; F& @
# |2 k1 }, p* R$ ^: u) J

# ]& K/ T+ [2 k7 o5 }; [6 @
; c+ x" l3 Y% W! {$ @2 o3 放入烧开的水中焯掉血水,捞出腌制
9 N& e; M1 N+ E# I:十三香 生抽 蚝油 葱 姜拌匀,腌制半小时左右
4 j0 ~: s& U7 _, z

! f4 a; x# \! z- q" E# `7 |, ?. h
; Z/ j" w& o- p( ^4 u6 F8 y4 放入高压锅,加少量水即可$ t7 G% l5 j2 Q1 g8 D
. _! u1 V2 Z) l
  
7 j  x' n$ ?$ V" m' u% X$ Y5 上汽再蒸15到20分钟% {8 v' l9 ]$ i

9 N* E  O$ ?* e# [. S6 n! A. O* h
& x) k" P2 }* j+ s2 { & d2 [0 m! i' S2 @: I8 T
6  出锅稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖各种按摩捶打
$ [! b" n/ s" M* _, q
# q, l/ r# w" @8 S : P( G) y' |" }5 N/ E2 H8 E

! l, Q2 d4 M$ q& _7  直到肉末越细越好
2 V9 O+ |9 T! B' x  C9 Z7 u( P4 r6 N* m0 V' c. e; Z( g
% U( C5 U  Q& q5 P; X; E( ~
8  锅里抹上少许油,可不要加太多油哦。开始烘炒肉末,中间加盐
, }+ U1 H. ~' D- U8 | " i, n2 t$ m9 O1 T
* ]2 Z4 ?/ r1 A- z" ^, [& _

8 U9 x+ x: h: l$ h+ k( K$ @
7 S+ k: X1 p, T0 @9不停的翻炒啊。。。最后加糖继续翻炒,一般听到丝丝的声音凭感觉就可以出锅了
+ n0 n7 ]  D* E8 U3 k4 ` 9 Y8 ?4 W  K$ `. Z
- f9 J, Y; F& D% A- z" b
8 V5 m; R3 {' u* u9 I' A

9 j6 B& }) B9 j( j2 m) r10  成品,放凉后装袋,放冰箱随吃随取了
6 ]1 q2 q: _6 f- _) e( U5 r2 g+ t5 ?, ^" i" i9 [) g* s
) j+ I! r( j( D3 u$ j1 X- Q

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

自已做肉松很实惠,我也经常做。亲最后放凉后用料理机再打一下,就更细啦。跟外面的卖的肉松一模一样的。
墨妈—团长编号MW11632

学 士

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宝宝生日
2010-10-03 
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学习了。         

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宝宝生日
20100713 
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收藏,有时间试一下。

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宝宝生日
2010-07-03 
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不知道为什么,我做的肉松不够松软。觉得有点硬。是我肉松弄的不够细么?哪位帮我指点一下呢????

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宝宝生日
2011-08-17 
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人才啊,自己做的肉松,干净,质量有保证

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宝宝生日
2012-03-16 
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哇哦 原来肉松是这样做成的啊 学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 tyhj1234567 的帖子% s5 [, B; C' G+ X

1 E7 T4 T$ q& J恩,我觉得也不够松,上面“yunyunxia"说最后用料理机打一下,下次再试试看哦

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 yunyunxia 的帖子; Y8 B4 _2 X( ]# t2 y

# t* i4 t# T: |恩,又学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 dpwinter 的帖子$ P) D8 ^" t) @

+ |/ ~0 j; [1 e5 C- N/ y; M自己做的东西吃起来比较放心

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 青鸟语 的帖子
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是呀。我也是跟网上学滴,哈哈
MW12271

高 一

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宝宝生日
2010-10-27 
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第一次看到,真是学习了

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 30575338 的帖子$ q; f  u% S% a6 E- K0 F2 j- L

* O1 Y' D) M7 W9 x7 a& K有时间也动手做做吧,做一次能吃好久呢

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宝宝生日
null 
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真好,干净卫生,还无添加剂!

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 jdsjtztp 的帖子
; \4 l$ _/ O1 R. }, ^9 P/ n
2 Y: g# {$ a9 L! z/ K是呢,现在外面卖的东西没什么是放心的了

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宝宝生日
2011-08-01 
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我也学习学习。

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宝宝生日
0000-00-00 
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恩,我做过鱼松。下次试试肉松。

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宝宝生日
 
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看着好好吃,学习起来~
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自制美味猪肉松
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