- 妈米
- 1253
- 经验值
- 1223
- 在线时间
- 156小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-10-25
- 帖子
- 1128
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1223
- 精华
- 0
- UID
- 6450548
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 1128
|
这几天，我看到绍兴19位知名大厨联合发起倡议：“裸烹”。也就是说不使用人工添加剂。
3 R; H8 x/ X/ R( H
& A3 f: ~& W& q, F3 n, D大家应该知道现在是食品安全问题真让人担忧······6 z$ M# {* [: C) L3 R
5 ]9 w- P( A% u% P0 }) x为什么餐馆的菜比家里的菜好吃？奥秘就是“添加剂”
8 j3 R; F% s% q$ J' E
% @7 l6 r4 t7 T3 r其实我们身边吃的很多东西都有添加剂的····$ B I$ a0 J9 _) N* [
. C0 e4 y" G( ~0 _ o2 {+ j1 l* w
比如：
) q7 p# f! n' p; w第一道：卤牛肉：菜上来了，样子很好看，一片片金黄色。吃上出去口感不错，但不像牛肉，那就是很可能猪肉添加了一种名叫牛肉精膏的添加剂。他用汤匙舀了两勺牛肉精膏，加入块状的猪肉样本中进行搅拌。经过半个小时腌制后，猪肉变成棕黑色，有股很浓的牛肉酱味。这样，猪肉吃起来就像是牛肉了。:funk: , g! g/ J( W" B8 R4 I+ o: W
. S1 `" j1 L! S1 N
( p: j( m- ~6 f7 R3 U/ F. Z第二道：毛血旺：这个菜很多人都吃过吧？大家有没有印象，吃着里面的牛百叶，咬起来觉得好脆。这又是福尔马林(一种防腐剂)的作用，只要把毛肚、鸭血、猪血和牛百叶放到福尔马林里面浸泡，肉感马上变脆。:funk: 。。。。& ]8 C) t; J6 Q9 ^
1 z, j2 {2 _, X第三道：烤鱼：烤鱼为啥香？就是因为加了飘香剂···OMG!!+ e" ?- \) i) a$ g7 h. n! [
" e- ^' G3 `6 b# |' L主食：鸡蛋面:别以为真的有鸡蛋····这是添加了一种吉士粉，代替了蛋黄。所以看起来颜色特别好看特别黄，也吃不出来。
: p# n$ O2 o. O- R8 d Z/ i3 v2 ^+ i+ `
饮料：鲜榨西瓜汁：一扎西瓜汁。红通通的，看起来很粘稠。加了稳定剂和粘稠剂，还有香精。还有的就是烂的水果打出来的~~~所以，神马鲜榨果汁，大家还是不要吃了
& Z6 Q2 y9 }. ^8 ]9 q7 m1 H% g- I- z
|
|
发表于 2011-6-27 11:40
