- 妈米
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这几天，我看到绍兴19位知名大厨联合发起倡议：“裸烹”。也就是说不使用人工添加剂。
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大家应该知道现在是食品安全问题真让人担忧······9 j( r+ r( w* L. n j" A3 |$ X
' u, Y0 z9 O' g- A为什么餐馆的菜比家里的菜好吃？奥秘就是“添加剂”
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其实我们身边吃的很多东西都有添加剂的····# t! F8 m. W1 m+ F+ E( m6 e) ~
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比如：' x4 H7 W& H! s# d
第一道：卤牛肉：菜上来了，样子很好看，一片片金黄色。吃上出去口感不错，但不像牛肉，那就是很可能猪肉添加了一种名叫牛肉精膏的添加剂。他用汤匙舀了两勺牛肉精膏，加入块状的猪肉样本中进行搅拌。经过半个小时腌制后，猪肉变成棕黑色，有股很浓的牛肉酱味。这样，猪肉吃起来就像是牛肉了。:funk:
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. Z5 w' J, R/ S; O; t第二道：毛血旺：这个菜很多人都吃过吧？大家有没有印象，吃着里面的牛百叶，咬起来觉得好脆。这又是福尔马林(一种防腐剂)的作用，只要把毛肚、鸭血、猪血和牛百叶放到福尔马林里面浸泡，肉感马上变脆。:funk: 。。。。5 J7 e% t: G2 a" `/ v! h: A4 y4 s
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第三道：烤鱼：烤鱼为啥香？就是因为加了飘香剂···OMG!!
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主食：鸡蛋面:别以为真的有鸡蛋····这是添加了一种吉士粉，代替了蛋黄。所以看起来颜色特别好看特别黄，也吃不出来。
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饮料：鲜榨西瓜汁：一扎西瓜汁。红通通的，看起来很粘稠。加了稳定剂和粘稠剂，还有香精。还有的就是烂的水果打出来的~~~所以，神马鲜榨果汁，大家还是不要吃了- {) Q: x( p9 @% `
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发表于 2011-6-27 11:40
