- 妈米
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转帖分享，回去试试看~~~~我一想到又香又甜的红薯，就想流口水啦！ }) X! `5 [ j) s. e
原料：
! _$ x- m* F4 h红薯2个、芝麻、杏仁、核桃仁各适量。
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( G- m: r3 \3 k" ?做法：/ j9 x- a! E) k" `- i3 i) O1 a' ]0 H
1、将红薯洗净削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用擀面杖擀碎一些；, |1 p, S3 M" \+ h/ A( J$ P* `9 `$ C
2、锅烧热后倒入一点油，随后倒入红薯丁，翻炒几下，将红薯丁摊开布满锅底，转小火，盖上盖子，慢慢烤；
" G, e9 O4 n+ H7 ?3、红薯在锅中烤了一会后，香气慢慢飘出，红薯也会因水分减少体积有些缩小（过程中利用红薯本身的水分将其焖熟）；
0 l- \$ x5 d' g- @% ]2 l5 }- K; T4、然后将几种果仁碎倒入锅中，一种翻炒，同时将火调大些，炒至红薯表面变干就可以了。
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! O: ?4 Y( w# b) M# q8 H/ q O* }8 j( x
成品：当成休闲小吃特合适，而且健康，同时由于杏仁、芝麻和核桃，还补脑呢~~~
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发表于 2011-6-30 17:47
