- 妈米
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转帖分享，回去试试看~~~~我一想到又香又甜的红薯，就想流口水啦！
7 q, y9 I9 [: M) e原料：
# z* h1 C1 J) T; |" Y4 f红薯2个、芝麻、杏仁、核桃仁各适量。
. C3 O$ }* |- p j7 |) r, M- A$ i, L' v7 L- A, f# q2 P% l/ k! k
& D, X/ R, s: B: a* ^9 ^% m/ B做法：' d" ?3 R, r5 i2 L0 y, q
1、将红薯洗净削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用擀面杖擀碎一些；; U3 a; W% }7 ^$ `0 d6 A' ?
2、锅烧热后倒入一点油，随后倒入红薯丁，翻炒几下，将红薯丁摊开布满锅底，转小火，盖上盖子，慢慢烤；
- _; d+ f/ `1 l% T& V w3、红薯在锅中烤了一会后，香气慢慢飘出，红薯也会因水分减少体积有些缩小（过程中利用红薯本身的水分将其焖熟）；
; Y$ g( c- }3 H4 c# F4、然后将几种果仁碎倒入锅中，一种翻炒，同时将火调大些，炒至红薯表面变干就可以了。
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; a! f; z0 S: y. L" u D x1 k- l5 G5 p* q& ^
成品：当成休闲小吃特合适，而且健康，同时由于杏仁、芝麻和核桃，还补脑呢~~~
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发表于 2011-6-30 17:47
