- 妈米
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转帖分享，回去试试看~~~~我一想到又香又甜的红薯，就想流口水啦！' o( U) O& l% }" k- u
原料：
4 h+ g! y+ X# J" ?0 `' Z红薯2个、芝麻、杏仁、核桃仁各适量。
' J9 Q4 s+ J5 S1 o3 N/ d+ Q" o: K* B' \
- Z* V4 [ N- G, s做法：+ Q' T9 n+ V2 \3 k
1、将红薯洗净削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用擀面杖擀碎一些；
/ z% ^4 F O B& H2、锅烧热后倒入一点油，随后倒入红薯丁，翻炒几下，将红薯丁摊开布满锅底，转小火，盖上盖子，慢慢烤；, W3 N: c; m" a
3、红薯在锅中烤了一会后，香气慢慢飘出，红薯也会因水分减少体积有些缩小（过程中利用红薯本身的水分将其焖熟）；
: }' }. [3 S/ Z: x4、然后将几种果仁碎倒入锅中，一种翻炒，同时将火调大些，炒至红薯表面变干就可以了。$ h; E* C' Z& t
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成品：当成休闲小吃特合适，而且健康，同时由于杏仁、芝麻和核桃，还补脑呢~~~: d7 g' \$ r( L, m- b+ g
# g# v8 I! z1 T9 K& P
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发表于 2011-6-30 17:47
