- 妈米
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转帖分享，回去试试看~~~~我一想到又香又甜的红薯，就想流口水啦！; N/ W# \1 F- R& x* \: F
原料：3 N4 A& H6 ~7 L, h3 K: z
红薯2个、芝麻、杏仁、核桃仁各适量。) ~3 B6 \* W1 k
0 i0 O d6 \( c
8 c+ m1 d) m' o做法：
& O2 D! j2 y b6 d2 |1、将红薯洗净削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用擀面杖擀碎一些；
6 n! \+ o8 n$ E$ {, \2、锅烧热后倒入一点油，随后倒入红薯丁，翻炒几下，将红薯丁摊开布满锅底，转小火，盖上盖子，慢慢烤；
+ E* m, W. D+ ~# U: s' Y3、红薯在锅中烤了一会后，香气慢慢飘出，红薯也会因水分减少体积有些缩小（过程中利用红薯本身的水分将其焖熟）；
_/ q2 a: `# u$ x4、然后将几种果仁碎倒入锅中，一种翻炒，同时将火调大些，炒至红薯表面变干就可以了。$ W0 Y" C2 |% d. k. p u, A; D
$ d( d* ^# F* Z1 _
( u( c3 a) _ C- I1 i成品：当成休闲小吃特合适，而且健康，同时由于杏仁、芝麻和核桃，还补脑呢~~~
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发表于 2011-6-30 17:47
