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来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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楼主
发表于 2011-9-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前想喝汤,妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤,我今天试着来做了做,味道果然鲜美啊,请看大屏幕。。。。。- k- t) a% s6 s( u3 q! l
首先:猪肉,我买了四块腔骨,本来要三块的,结果他说三块太少,竟然给我第四块装了块大肉,也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫,我是赔了还是赚了/ P9 ^5 d, N% z- v0 w( f" C
6 T; z- B# d0 a7 \
+ _: \3 }0 a' h0 Z0 t* Y! U0 R: ?
其次是胡萝卜和玉米,我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米,如果玉米放的多的话,出来的汤会有很浓的玉米味,特别清淡,特别鲜,喜欢玉米的亲可以多放些
2 N( _/ N/ w: l5 h, u, zps,这个玉米果然好难切啊* M6 E& }4 A2 H3 R
7 C/ J, ]* O5 V: Q! \
3 N! t& n1 U1 M! M' k- t+ e
. N+ b) _; g# T, Q8 _2 ~
作料6 @+ |/ W- ^; @7 I5 k
我喜欢比较清的汤,不需要太多的东西,我选择了多加几个枣,呵呵,不过没什么味道,估计对补血也没什么效果吧,就是为了好看% T) S# _8 H* L2 a9 K$ E
. L& T0 C: w6 L1 [; e1 u- t2 x" L
  X; A# O$ J. G7 X7 Y  n* A
先把作料跟排骨放里面煮,我大概煮了半个小时,然后放进去玉米和胡萝卜,等到香味出来,肉熟了,我就出锅了,没有具体的时间,亲可以随时看着点
: z+ E$ G% ?. ^, B: n: W9 {% r- }' m2 z8 B1 J  r

: Q3 u5 F2 j" y2 s; V( a  T, }& r最后,汤就出锅拉,很鲜* O( I9 v; X$ `* s) M! z
鼓掌,撒花儿2 e: F( f! Z$ Q

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

是不是不传完啊??
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子- b* p* b  O" `/ M( ^% r$ f0 U

" u/ ~( s1 a, d/ o& S* H啥意思?

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子# j6 r# _% M0 A0 ?7 B7 G' e5 v% l

8 I4 L0 i8 _$ ?我还以为照片没传完呢~~没看够哈
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
( i* ~+ z: i7 ?9 T0 W% U
3 n( p" d' {4 h$ N4 y9 W- X呵呵,汤太简单啦,就这么点照片。下次换一个汤再来晒

点评

艾~~米  另外蘑菇有除湿的功效,如果你孕晚期有脚肿的话,多吃点蘑菇有利于除湿。当然只是有利于而已~~  发表于 2011-9-11 00:27
艾~~米  你要是不怕麻烦,下次教你个超麻烦的!另:那个蘑菇汤更简单!!!  发表于 2011-9-11 00:26
晨晨

高 三

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宝宝生日
2008-10-18 
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我也老做这个汤,建议胡萝卜过一下油,胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收,盛碗后再洒点香菜更鲜噢!!!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子
1 q) _/ W0 V0 q/ p" f) y0 \! T# U
" n" o2 w2 c5 G1 d做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来,然后在用油炒一下,炖出来的汤特好喝~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 晨晨全职妈 的帖子: e0 y. o0 `3 N7 d. G

! a5 J1 @* n' y我喜欢洒葱花,特香~~

点评

晨晨全职妈  好点子。  发表于 2011-9-12 22:34
来财妈

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2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子( _. p# j% y0 ]/ s& t5 O
  x9 _8 x# O* F0 m& \1 v
我倒是焯了。但是没过油。下次试试

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宝宝生日
2011-09-28 
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回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子& y  x1 C# V; {; s

, Q4 C- G% O7 L7 [3 j0 q; U# ]跟你说过,如果不好喝,你拿我试问!
# S! E6 T4 H6 ~- r, U" @' x另交待一句:凉水下排骨,鲜味在汤里;热水下排骨,鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西,这个汤不建议你飞水,只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有,这个胡萝卜呢,因为已经是和排骨在炖了,营养方面,排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了,所以,不需要过油,当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了!
来财妈

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宝宝生日
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回复 艾~~米 的帖子8 H  t! a" y! i2 _, j! x$ F

9 I! V2 G6 r9 }# }哇塞,也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会,但是亲知道这么多小窍门和小常识,就真不容易了
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 艾~~米 的帖子
" Z, o0 b$ ?! c7 q, N* O- e* m3 l7 [5 _' ]
煮过的排骨,可以放水接着煮么?

点评

艾~~米  可以~  发表于 2011-9-11 08:30

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宝宝生日
2011-09-28 
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回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子
: O& g; Z. i, G7 V% ^
! H1 G5 N! S& c  呵呵,你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质,一定要和油或者肉结合才能被人吸收,多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的,只有在这个汤里,我才会大口大口的吃!至于排骨里的钙,呵呵,如果你肯把排骨炖8个小时以上,可能会有一些钙被溶出吧~~但是肉里会有很多的铁,这个对补血很有帮助的~~
+ P9 u2 f8 l! l6 |5 S  我平时很喜欢做菜,各种简单的和复杂的,如果你愿意,尽量发贴,我教你~
来财妈

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回复 艾~~米 的帖子
) e2 m: @, n- B4 f  G- t6 b
+ }, F' a7 i+ m$ |; W8 `太感谢啦

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秀一秀我熬的玉米胡萝卜排骨汤,营养味美
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