秀一秀我熬的玉米胡萝卜排骨汤，营养味美 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆爸爸妈妈姨

来财妈

Rank: 26

宝宝生日: 2012-02-12
帖子: 4779

版主推荐

楼主

发表于 2011-9-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了

: K9 a+ L( |7 P/ O, v5 h# L0 L, J
0 r$ N" m7 `/ _

其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些
ps，这个玉米果然好难切啊

+ @8 ]" O( D0 j, K: g8 B& `

作料3 L) O) S( \$ d' a/ F
我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看
7 F0 j* g  c  F, R* q) u6 L: q
- |0 K+ O' T  @2 O  v6 @' Y
先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点
0 z. A& K9 \. T3 V& g4 C

最后，汤就出锅拉，很鲜% J  R& N+ s& p+ C6 w/ Z
鼓掌，撒花儿

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

沙发

发表于 2011-9-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好~~~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

板凳

发表于 2011-9-10 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是不传完啊？？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆爸爸妈妈姨

来财妈

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宝宝生日: 2012-02-12
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地板

发表于 2011-9-10 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
, E- o2 M4 S' V( N+ T, {; P
啥意思？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

5^#

发表于 2011-9-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆爸爸妈妈姨的帖子

我还以为照片没传完呢~~没看够哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆爸爸妈妈姨

来财妈

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宝宝生日: 2012-02-12
帖子: 4779

6^#

发表于 2011-9-10 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
: v3 X0 u3 K, I0 x5 {$ J8 Z
呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

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艾~~米另外蘑菇有除湿的功效，如果你孕晚期有脚肿的话，多吃点蘑菇有利于除湿。当然只是有利于而已~~ 发表于 2011-9-11 00:27

艾~~米你要是不怕麻烦，下次教你个超麻烦的！另：那个蘑菇汤更简单！！！发表于 2011-9-11 00:26

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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晨晨全职妈

晨晨

Rank: 16

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 899

7^#

发表于 2011-9-10 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

8^#

发表于 2011-9-10 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆爸爸妈妈姨的帖子
& S$ Z# X2 i5 h# h. L" J
做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

9^#

发表于 2011-9-10 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晨晨全职妈的帖子
% \1 i6 u* A* z& I
我喜欢洒葱花，特香~~

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晨晨全职妈好点子。发表于 2011-9-12 22:34

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆爸爸妈妈姨

来财妈

Rank: 26

宝宝生日: 2012-02-12
帖子: 4779

10^#

发表于 2011-9-10 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子( \6 d! _! L6 u3 ^1 b2 q7 T# @
& u l8 h# P$ {8 k* r
我倒是焯了。但是没过油。下次试试

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 11

宝宝生日: 2011-09-28
帖子: 204

11^#

发表于 2011-9-11 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆爸爸妈妈姨的帖子
0 ^+ w& a# ~( t9 M
跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！
另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

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豆爸爸妈妈姨

来财妈

Rank: 26

宝宝生日: 2012-02-12
帖子: 4779

12^#

发表于 2011-9-11 07:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复艾~~米的帖子) R" F# i! i4 }
$ S: m* Y- z; U
哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

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豆爸爸妈妈姨

来财妈

Rank: 26

宝宝生日: 2012-02-12
帖子: 4779

13^#

发表于 2011-9-11 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复艾~~米的帖子+ ^( n5 H$ _. V! ]4 N, Z

煮过的排骨，可以放水接着煮么？

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艾~~米可以~ 发表于 2011-9-11 08:30

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Rank: 11

宝宝生日: 2011-09-28
帖子: 204

14^#

发表于 2011-9-11 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆爸爸妈妈姨的帖子
8 X$ E& W3 ?& k6 w, ^. N
　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～
　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

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豆爸爸妈妈姨

来财妈

Rank: 26

宝宝生日: 2012-02-12
帖子: 4779

15^#

发表于 2011-9-11 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复艾~~米的帖子
7 P7 e6 }! l/ C4 N* @ x2 T
太感谢啦

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Rank: 11

宝宝生日: 2011-09-28
帖子: 204

16^#

发表于 2011-9-11 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆爸爸妈妈姨的帖子" p- u- t" B" g# ]1 V3 u9 I
; G" S9 z1 o, p+ j/ t* S) c1 `% P

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