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来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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楼主
发表于 2011-9-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前想喝汤,妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤,我今天试着来做了做,味道果然鲜美啊,请看大屏幕。。。。。
  ?- L( O( L! L+ O. S首先:猪肉,我买了四块腔骨,本来要三块的,结果他说三块太少,竟然给我第四块装了块大肉,也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫,我是赔了还是赚了
* d5 [/ V: f+ P/ y
7 u' C7 I5 z7 Y7 g1 [: H; }  p6 z5 `- ^
其次是胡萝卜和玉米,我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米,如果玉米放的多的话,出来的汤会有很浓的玉米味,特别清淡,特别鲜,喜欢玉米的亲可以多放些
( w: m9 h- i! wps,这个玉米果然好难切啊
$ p* b9 o' P5 Z9 k8 b' n" J" v  w$ G& M# U: i

7 C9 p5 g4 w) j- R4 H3 t3 k
7 [$ ^% n) \0 H1 [4 h* ?作料
! x7 Z3 _& S. O我喜欢比较清的汤,不需要太多的东西,我选择了多加几个枣,呵呵,不过没什么味道,估计对补血也没什么效果吧,就是为了好看
# T* I7 J" U) n% t/ K0 `+ C4 s# r5 }; D  _! f1 B- R& |2 w$ e
0 p) l: I3 k& e
先把作料跟排骨放里面煮,我大概煮了半个小时,然后放进去玉米和胡萝卜,等到香味出来,肉熟了,我就出锅了,没有具体的时间,亲可以随时看着点
: X& t8 g9 w" T* {$ ]
' d, u0 k9 e+ \4 Q# e" V; r% w
3 \+ ]; U  o4 w4 y2 i& ~最后,汤就出锅拉,很鲜3 e  `9 I( O# \
鼓掌,撒花儿  B6 z; y, K( [! T8 Z( A

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

是不是不传完啊??
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子7 I3 h  o  O; O% X

8 J( F3 t% U; a' a" D/ U' `啥意思?

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宝宝生日
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油菜花

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子/ }8 x9 w7 ^1 G0 [2 V/ h' z  a
; E# q8 E: F% l8 ~& ]( T% x* ]  b
我还以为照片没传完呢~~没看够哈
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子, d1 @( s$ q3 K0 Q1 Y6 s
+ {- J2 V$ b- Y. h: [$ |  A& \0 h9 }
呵呵,汤太简单啦,就这么点照片。下次换一个汤再来晒

点评

艾~~米  另外蘑菇有除湿的功效,如果你孕晚期有脚肿的话,多吃点蘑菇有利于除湿。当然只是有利于而已~~  发表于 2011-9-11 00:27
艾~~米  你要是不怕麻烦,下次教你个超麻烦的!另:那个蘑菇汤更简单!!!  发表于 2011-9-11 00:26
晨晨

高 三

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宝宝生日
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我也老做这个汤,建议胡萝卜过一下油,胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收,盛碗后再洒点香菜更鲜噢!!!

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宝宝生日
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油菜花

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子4 p) P& {1 S  n$ z1 ~8 b6 ~" i
' P1 ~7 a( H, e" D8 k2 E1 j
做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来,然后在用油炒一下,炖出来的汤特好喝~~

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宝宝生日
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油菜花

回复 晨晨全职妈 的帖子
* ]8 P, }2 g; z- Z' l. l
$ s9 `( A1 }' H" j# D我喜欢洒葱花,特香~~

点评

晨晨全职妈  好点子。  发表于 2011-9-12 22:34
来财妈

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回复 两只小熊 的帖子# `) ]* x. F2 I- O( L  ?

6 R# E0 \- b( V0 |我倒是焯了。但是没过油。下次试试

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宝宝生日
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回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子$ i6 f- Z8 Y! @: q5 }" f( a" I

# D- c1 V9 u2 n. s跟你说过,如果不好喝,你拿我试问!
$ @$ l$ T, D- k3 T另交待一句:凉水下排骨,鲜味在汤里;热水下排骨,鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西,这个汤不建议你飞水,只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有,这个胡萝卜呢,因为已经是和排骨在炖了,营养方面,排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了,所以,不需要过油,当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了!
来财妈

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回复 艾~~米 的帖子* B; X* l% b4 D

' ^6 m. s+ w# V* n7 W哇塞,也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会,但是亲知道这么多小窍门和小常识,就真不容易了
来财妈

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宝宝生日
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回复 艾~~米 的帖子
+ G1 h$ W# C; Q0 J/ Q( C7 C2 F8 p
4 m( M& N+ q3 s! R- c6 W- O# M煮过的排骨,可以放水接着煮么?

点评

艾~~米  可以~  发表于 2011-9-11 08:30

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" l- a  k# w4 A5 X' c
# i2 |1 P# ~! W! E  呵呵,你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质,一定要和油或者肉结合才能被人吸收,多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的,只有在这个汤里,我才会大口大口的吃!至于排骨里的钙,呵呵,如果你肯把排骨炖8个小时以上,可能会有一些钙被溶出吧~~但是肉里会有很多的铁,这个对补血很有帮助的~~" K+ @$ Y$ O6 D/ H, W. q' ]
  我平时很喜欢做菜,各种简单的和复杂的,如果你愿意,尽量发贴,我教你~
来财妈

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/ G4 c% K1 x9 Z% c, r! d. R
* n6 q  l0 Y2 e% u! U太感谢啦

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秀一秀我熬的玉米胡萝卜排骨汤,营养味美
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