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来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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楼主
发表于 2011-9-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前想喝汤,妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤,我今天试着来做了做,味道果然鲜美啊,请看大屏幕。。。。。1 {4 G; P# v7 Q
首先:猪肉,我买了四块腔骨,本来要三块的,结果他说三块太少,竟然给我第四块装了块大肉,也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫,我是赔了还是赚了
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" h; X  ~/ B* s* g) H- \3 N5 d
5 f, `- n% T' ]: w$ ~0 q8 y4 V其次是胡萝卜和玉米,我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米,如果玉米放的多的话,出来的汤会有很浓的玉米味,特别清淡,特别鲜,喜欢玉米的亲可以多放些
2 W/ [7 K9 Z! Ips,这个玉米果然好难切啊3 E2 P$ h6 F) U+ t6 }6 {
! r: h2 y; H$ k6 }

' N/ M! M6 u0 E5 I3 d
  d9 C4 J: m( U) X, R- I" M$ b7 z作料; Z% G7 @. P7 f$ O0 o
我喜欢比较清的汤,不需要太多的东西,我选择了多加几个枣,呵呵,不过没什么味道,估计对补血也没什么效果吧,就是为了好看
, u3 @8 k4 Y( e' |# r; @2 R+ L4 K( r9 F! d4 L# n
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先把作料跟排骨放里面煮,我大概煮了半个小时,然后放进去玉米和胡萝卜,等到香味出来,肉熟了,我就出锅了,没有具体的时间,亲可以随时看着点
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最后,汤就出锅拉,很鲜5 ^! Y0 v# d) B4 m; a3 I; M: D' b
鼓掌,撒花儿$ N7 D' u  z9 U# h

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

是不是不传完啊??
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子
2 a8 F& z4 c' U$ q# g; ^# h
, s; U+ w/ x) L. T啥意思?

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子) B' I3 E" ?" t2 b6 e4 A
! M% h# K6 G2 c5 c
我还以为照片没传完呢~~没看够哈
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子. f0 r' w/ E0 Y( O9 |

+ s9 h; i/ a% U呵呵,汤太简单啦,就这么点照片。下次换一个汤再来晒

点评

艾~~米  另外蘑菇有除湿的功效,如果你孕晚期有脚肿的话,多吃点蘑菇有利于除湿。当然只是有利于而已~~  发表于 2011-9-11 00:27
艾~~米  你要是不怕麻烦,下次教你个超麻烦的!另:那个蘑菇汤更简单!!!  发表于 2011-9-11 00:26
晨晨

高 三

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宝宝生日
2008-10-18 
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我也老做这个汤,建议胡萝卜过一下油,胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收,盛碗后再洒点香菜更鲜噢!!!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子# c+ x  A+ B6 |# i& F9 r
( x0 p& |3 Y) \, H1 F
做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来,然后在用油炒一下,炖出来的汤特好喝~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 晨晨全职妈 的帖子4 }6 u9 _5 I; _

7 K! a* {; ?2 r" B! w我喜欢洒葱花,特香~~

点评

晨晨全职妈  好点子。  发表于 2011-9-12 22:34
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子: g! f5 _2 r8 B' c4 w) \0 W

, ~% t* w7 }; |# B2 d2 c$ ]$ c; _我倒是焯了。但是没过油。下次试试

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宝宝生日
2011-09-28 
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回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子* q2 V0 k5 j- U. l: L2 r0 g
6 |$ j: z: a. u( a: W& k
跟你说过,如果不好喝,你拿我试问!
  v6 V, N! ]' ]- ?另交待一句:凉水下排骨,鲜味在汤里;热水下排骨,鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西,这个汤不建议你飞水,只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有,这个胡萝卜呢,因为已经是和排骨在炖了,营养方面,排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了,所以,不需要过油,当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了!
来财妈

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2012-02-12 
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回复 艾~~米 的帖子0 a+ ~. {  P$ l/ ~% e- ]
4 |5 [0 @* f/ }3 _  l
哇塞,也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会,但是亲知道这么多小窍门和小常识,就真不容易了
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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" R6 z  D0 Q# e1 P" I" g. l9 ]% w$ y! P6 u/ Q2 G3 y3 X8 ?
煮过的排骨,可以放水接着煮么?

点评

艾~~米  可以~  发表于 2011-9-11 08:30

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宝宝生日
2011-09-28 
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! y7 }4 d2 a& t$ L7 q0 r- M) ^- j! }# |2 H! A9 p# p
  呵呵,你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质,一定要和油或者肉结合才能被人吸收,多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的,只有在这个汤里,我才会大口大口的吃!至于排骨里的钙,呵呵,如果你肯把排骨炖8个小时以上,可能会有一些钙被溶出吧~~但是肉里会有很多的铁,这个对补血很有帮助的~~( N: i* q2 Y6 m8 k
  我平时很喜欢做菜,各种简单的和复杂的,如果你愿意,尽量发贴,我教你~
来财妈

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宝宝生日
2012-02-12 
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回复 艾~~米 的帖子$ D! |1 s$ V$ N1 R
: u  I1 _; ~2 s; ?; g% j" i7 O
太感谢啦

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宝宝生日
2011-09-28 
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回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子
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秀一秀我熬的玉米胡萝卜排骨汤,营养味美
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