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宝宝生日
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发表于 2011-10-27 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 涵羽 于 2011-10-27 16:19 编辑 $ h' s6 D: P( Q
# J6 g* a- y1 [& j! N6 ]7 H
中午去超市逛了逛,本来没什么想买的东西。
8 G- L! l1 j+ U, k* ~, [看到超市里有一款锅在特价,心想家里的炒菜的锅搬儿坏了,婆婆一直在凑合着用,端的时候要用布垫着。(跑题了)于是买了一个,因为价钱挺便宜的。
- N; ]2 Q8 Z. U0 p于是走到专买锅的地方看,锅的种类还真多。
. a  f* y7 W' K7 `5 T' q# z7 m我想问一下大家平时是买什么样锅呢?今天看到有铸铁和纯铁,我茫然了到底哪种好呢?(我买了铸铁的。)% M/ f: _2 y# O% b' a

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宝宝生日
0000-00-00 
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    铸铁的好,受热均匀,热得慢凉得也慢,炒菜合适,铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅(也就是那种较薄的铁锅)看着好看,又轻,可热得快凉得也快,看着锅多热了,甚至都冒好多油烟了,可一放进菜马上就凉了,所以炒菜还是用铸铁锅好。
7 l2 T9 r5 y3 c/ |: M6 e    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅,我觉得挺好的,油烟极少又不粘,受热也均匀,最主要是不生锈。  q' m7 O) D8 q+ l0 D& f4 E: _1 j: x

点评

涵羽  今天看铸铁的锅特价,还买对了。呵呵  发表于 2011-10-27 16:42

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2010-01-09 
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看到亲的回复真是长知识啊!
  W& n( B5 T7 N怪不得亲能做出那么多的好菜,原来对厨房用具也这样有研究啊!

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铸铁的好,受热均匀,热得慢凉得也慢,炒菜合适,铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅(也就是那种较薄的铁锅) ...
今天看铸铁的锅特价,还买对了。呵呵
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都行。。。要烟少,热冷慢,轻些就好。。。

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回复 咻咻HK-02 的帖子
1 x5 C: F9 K) I5 h; h1 U' L7 c- P0 h$ ?; {) h8 }
又长知识了。& D- j' ?: s# {% H7 w9 j
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
) v* y% a- A' }% Z) M* R' s
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回复 静静的雨@bj 的帖子8 ~6 v/ S7 F, ~4 K4 W

/ H# O' J' v2 T$ O  b6 ^8 L学习了. {" A- B. K" w
2 C' c8 n& P# b$ w. w
我家买电磁炉送了个锅,放火上一烧就黑了6 v) B% Y# Y% r5 r2 P2 M" n

, B2 l" ]$ A5 B# z是不是这样的锅不好啊,这锅应该是熟铁锅。薄的  l; n' U- t% F9 y

4 k4 U9 H( z8 g

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学习 了
& r" m$ ?, `3 |" {. A真的是学到了不少啊
7 m- }# q+ w- m
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回复 莫畏 的帖子
7 E( ~6 P+ n" X5 U6 o  t5 E: R6 G* Q2 o5 s
呵呵& c2 J9 Y/ u6 d% u6 f# l& v
估计是吧
1 n( }6 [  C, K4 W9 w, y- \6 l; j9 N4 F3 X  Q

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) z& L9 {" C' Y. G/ s" y2 O7 {" q+ h+ q1 l$ N) r8 I: P1 o$ O
看来亲也很有研究的哇
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甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
9 J  ^  W' p( n3 @回复 咻咻HK-02 的帖子" J# V+ c. V9 h2 ?1 h

, v' [  w' X$ [$ e- z看来亲也很有研究的哇

' t- j) T9 `3 I$ Y- Y% t( j- [以前用过那个薄锅。。。不好用啊,菜容易糊
/ }/ d, l% T4 Z其他的还谈不上懂,和亲比差远了,呵呵
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2 Z4 I# y7 T  ~- J2 l
' p- f  Q  j: T6 a/ K: w郁闷了,老公买电磁炉,特意买了个苏泊尔的,说苏泊尔是做锅的,估计送的锅会好一些2 n3 G1 q+ @9 Q: V+ d  F
结果买回来是这个样子
$ N" m* I  I8 k; e; {4 L太坑爹了
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关于家里炒菜的锅~~~~~~~~~~
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