涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
  H/ o3 y$ c* w: D6 E) j看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
5 ?& e% [8 |5 ^于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
) k; V/ S4 o( e0 j, o5 o6 G! k我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）8 t7 ]( W- a) Z/ P7 v6 y- I0 Y- E

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。0 z5 H; o: j2 L' w0 \
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。$ }" n: D; D! p" F

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！) g) ~5 w- F9 _, F
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
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又长知识了。: d: J* U$ g1 ]/ \4 b1 Y9 M
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
. [( D& J3 r8 g/ Q/ o

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子& E7 Q# M0 S) f* {; U, b: K
  R: `. P* d3 k: Q) ]7 ]
学习了. T1 \% y% Q1 _# v9 n6 Q8 z

3 R3 O$ ^/ l; O9 S3 D* w我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
! C) x7 o# F& D4 m. q4 {' U" U3 G8 z3 ^; O+ K& V
是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的* x) k2 C5 l: }9 l2 J- X

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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
: Z2 e3 Q; s$ y8 ^; k( W+ u
; J% p, w& J: z& J) G学习 了   M) ]- g: }5 `) t
真的是学到了不少啊( }6 j, V" a$ P8 M, z9 N

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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
8 V. w8 @& y; i* Y: d% `/ _/ Y0 V
呵呵
# ^8 j6 G3 ~0 Y7 ]( g估计是吧
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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子& j. @$ k; z* f& ], n1 ^. [
) h7 s2 e0 s' F# {9 V
看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
1 p. N" K; ?6 H0 d$ N回复 咻咻HK-02 的帖子3 R' c0 g7 G& E" `9 J
% W5 Q. I+ q, @0 y* y; f
看来亲也很有研究的哇

1 O, p) S3 q" M, K
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊, x3 w6 J' c4 u, U1 d
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子& z! W: H8 c% F; e

  G% [, E/ s4 k% x, }: c郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
8 E, C; U! A1 z, [结果买回来是这个样子
  }' P( L; I, o% z( \  \, y# w太坑爹了