涵羽

  k3 {$ x; E& {+ p
( }& e! f1 X( t3 v5 |# k, B中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。; I0 q1 m) c% L, K" S. ?1 o, M: Q' e
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
/ O1 C% K: W/ ]( h7 m6 q" G4 p于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。. s! b- _6 `. ~$ W) y
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
0 b- J9 }* D  P6 L    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。* {1 ?# |! Z; @/ o

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！3 D% z' K' Y* O3 u
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

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9 r# K, Y2 N+ Y0 D+ h; W6 M0 l, e- p& n- L+ I3 Q2 F
又长知识了。- p9 u  S" P  ~( y
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
* {2 r+ j# Z( Q  u9 ^8 X- ?' I* y

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
& x( d6 @+ d% O
# K" T4 {% l& X% o5 ]" `学习了% g. h4 P7 C3 S! {1 G

! J# t6 \  V( b  g, H5 @# f# o- o我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了4 j# V9 _" ~' R" q+ h

, c( n2 n7 ]* K; G' r9 G+ v是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的8 f! k; y5 S5 g! b/ f

1 T* ~9 |& Z% ~( j, b/ V

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子# o, p0 i' }% }) J

) r& ]" u1 k6 a3 b学习 了
( U+ ?+ d! ?9 X3 b. h" e0 P真的是学到了不少啊! \+ t- b4 w& Z' O, u2 K

6 t( [, `3 |9 \

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子( X3 g8 t5 K* E# A% h! @

& T2 n$ g, M4 ?( a: ~呵呵
# j  [9 W. e' G估计是吧
" I+ C  a) ]+ z9 j0 d1 m8 f! N5 g$ b9 h, o) b6 K

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子; \% ^# ?* n0 L9 u0 \, P
0 C% ?9 P0 u. l3 L, \/ r. r
看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
0 t8 P. P' H& j  M回复 咻咻HK-02 的帖子! t7 |: a& T* c' I1 L, m
! \* J! h6 h. e0 C
看来亲也很有研究的哇

: ]/ z+ V; g$ k以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
5 ]5 e) u1 b9 M/ F, d其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

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  T! l; i/ t  Z& z1 f, w5 Z3 m9 \; R9 x7 M5 y2 c$ h. I
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
+ d# M0 B  c% Y& Y结果买回来是这个样子
$ D1 `: e& p, u, X& u2 A太坑爹了