涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。* U9 @2 d; p9 i" O; L2 ^
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。( U! i" }0 ^0 \; H
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。" G! p+ i3 m. m: i
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。" T) v5 H  U3 J; h  B* k, j
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。; o! S9 a* S% [& y4 @- }; W

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
& J/ R5 s" |3 B+ S怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子5 K9 V) {1 B$ q/ J( K9 O/ t! w

8 {5 k: @: A6 \7 b又长知识了。) O; p+ r* S8 j9 l9 S4 {3 n. h# c1 p
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~# h; C9 `$ x7 T0 d8 d9 O% T

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子  X& H- f0 C+ v+ l+ w
! ~. b  R$ ^* h7 d" d2 d# `
学习了/ R0 ~& C% G( E7 I, R9 @+ ]6 N+ b
- D9 ~& E2 f- r/ Y$ |* f
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
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, w( o' B1 r! S# o) E4 O是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
* D' w7 x2 e! E5 q. i0 J$ q9 d* ]3 \/ g5 ~) F. r* x3 o8 l0 K
学习 了 % d  I8 `5 t& q
真的是学到了不少啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
/ y: I5 A/ a5 a2 R7 p' G7 K6 P/ ?! b+ H! I
呵呵! u$ g$ P  Q) ]! B
估计是吧+ ^5 J1 M* E9 d7 A7 J4 Q9 C3 `

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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
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8 U. v' ]7 z( s! x) S看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
; G* U. h4 }; D, A" |5 z回复 咻咻HK-02 的帖子8 H; I  p. n( }7 a- E: `
6 M. p% g5 ~& R/ q3 T% l( Y! n
看来亲也很有研究的哇

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以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊7 T/ t: X; o# I1 n; G5 y2 y
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子/ Y0 C; d$ L8 N* b" d

2 u) L9 t: w- h" [6 Z郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
1 j$ a2 r! q- }; G+ x0 r9 T/ b结果买回来是这个样子' F/ i) ]4 X' F+ R
太坑爹了