涵羽

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( @; B; |/ K; P中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
& W( a5 C1 L) `* ~) A8 t# E9 H" B看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
* O+ X( S! T# v% u; w7 D0 Q% {于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
! E  y: v' I. J0 W$ R我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）6 \: N# h# A5 ]' ?0 A

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。. B( R* ^, Z4 F2 x, _3 e
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。0 ^$ j) k( m8 o/ q

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
* a4 S4 N2 v& N" G# z7 S怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

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& g# n- ?5 {% x  Q. [1 F
+ K; k) x3 ], T又长知识了。
1 {4 n/ E# X! z. o: T# F% c亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~2 Q. V" C" R1 t5 c* S

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
. p& j! J2 p, o
( I" N4 c% u- ]/ C! {' a' Q  y) u3 \学习了8 {( ~) p% l+ g. ^4 A2 u  z4 B5 i

4 C# h$ J, j; e% m( W我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了  W% C% k  X/ L6 p8 I7 z5 r, s- t
1 i" e0 b7 d" H
是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的' \$ E7 a# Y" ~5 O2 Z0 Q6 g; Z$ q; s

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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
3 y8 k/ L0 H3 p# D: C
0 \$ ^6 {  a/ R: W) S& ?5 r: ?6 l学习 了 # [% }3 J& r7 `2 h) k
真的是学到了不少啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
  a7 s6 H+ Y  ?: ?4 U! Z2 l5 e) G) @* |% p
呵呵& h- e) G& g& d* Q, M: H
估计是吧
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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子- ]$ {. \) Q4 x6 e0 g
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看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
6 C$ O, U) A' m; ^0 I! e1 Z回复 咻咻HK-02 的帖子7 ^2 l+ ~9 M* _; T
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看来亲也很有研究的哇

$ K8 n* a, G3 d7 A% U
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
* \- I- ]1 P3 A其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子, |- p) ~0 ^3 G; N% u
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郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
# |, u( Q' B) [2 G! g$ H8 Z结果买回来是这个样子
- \4 y. S9 s( S1 G太坑爹了