涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
; K4 [2 {% \! R2 a( i看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。$ b" s7 D' q# q: n0 V9 w# U/ x! g
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
" i1 u3 n, A8 s7 M# e" ~  ]  t% {我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）* q6 ]; I$ s, c

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
8 b6 S1 `. S# b# V/ D% ^    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。8 l% y" L% |2 ~# M: B

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
. }% S# I9 [5 K怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子0 B% D8 M( k* ^) O" g

  M( r( o& ^& {  B  |+ a又长知识了。) Q5 L, e7 F( F
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~  R! \) J/ I. A3 Q! c

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
; x4 @4 m$ C3 }, O
1 f! s. A* y5 B& l; i7 g/ y学习了
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我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了" ^6 N$ A% [' c
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是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
9 w: g* W4 u$ W" F9 Y( Q- H* f7 V% I0 n1 V; r
学习 了 ( y! R, }2 k4 c) k5 x$ S$ a
真的是学到了不少啊- ~( X" u% t. I4 t
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子' `: G3 b& ?$ S: |3 T( s

9 T0 s& I% h$ Y7 G4 u% J4 k% ^呵呵
- _0 \" _) X" K/ M) q* P估计是吧  N7 o& d) Y+ p; G& R& d2 e

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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子0 |- _4 Z# z$ j1 S
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看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
: r1 h) W; E; y% s8 ~2 O回复 咻咻HK-02 的帖子
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看来亲也很有研究的哇

, x2 m$ s3 O3 q7 g( E以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
8 \4 X) N  ?, m其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
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$ Q% @  l9 d5 `. i# e郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些7 ~& y2 v+ o2 i2 D; I; R7 g& s
结果买回来是这个样子
0 h& Q7 y9 y1 [( n1 _0 P4 G1 U8 `太坑爹了