涵羽

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# |/ \# P2 y" Z8 J; c' B$ o. _中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
. Z/ c1 O% H2 X" v看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。! w8 {/ Z: Z/ X! h; O( V
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。0 J  u# ]6 o( e  O
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）5 t3 C7 b& h" ~

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
1 m( t1 N! _- X    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。; a0 L& a4 `/ l6 [1 l

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！8 ?, ~" q. u$ h; y$ R2 J
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子% A0 `# g2 u% u3 }. h6 _& Z
+ h) f! f! M9 O8 i, `+ w% }
又长知识了。3 g# K  f6 l* G5 J
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~5 ^9 V; T4 N; V" o% C. v% L% |

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
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学习了  w3 D  F3 K9 |1 _* Y4 Q

4 w; r/ X5 E7 ]6 H# o我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
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是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
7 c: R. B: s1 I. ?" g. M5 n- n& w% w9 x$ K0 T( \4 T" ?# H7 ^4 J1 u
学习 了 * e7 B$ W  R4 ]4 X$ G  I6 I
真的是学到了不少啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子0 Y2 p6 Y# {1 d: C' a4 r3 U* q' a
  Q) G8 ~% W1 t9 e  a  v
呵呵+ e! s" z+ \0 |1 b
估计是吧
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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
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看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
+ O. S# z( e* d" r回复 咻咻HK-02 的帖子6 T+ h6 {, N6 }/ s
& W, k0 E& Y, y% c; T
看来亲也很有研究的哇

- h. P* P( j5 @1 J. w% v
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
" i  L3 Z& J3 N; X其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子; b3 |1 ^- c+ }

$ \1 i$ J9 T# k7 _郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
8 I8 p( W, |7 ?) @* v, s, A4 P8 n结果买回来是这个样子" }: @$ ?5 I: Z, B$ S8 H
太坑爹了