涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。" @) {2 I5 a" z. ?* @4 x. {
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
4 Y& \" `! \. A" `) U于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。6 x; T# s% S+ x8 A0 a9 a+ T
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）, g% t' X! E' C' b( s/ h' c

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。6 P) X# s, b0 G  @* u8 Y6 D0 J. y
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
3 H: ]9 l3 R4 [: K6 r

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
" n; J9 H0 J9 }/ ]怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
4 t! A  X4 \' M" ~2 ^1 V8 D* o0 u! E& X# l2 ~
又长知识了。6 W: w2 I  H( P2 V! Y0 K4 t
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
  A! V' `+ T. L. H

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
& Z8 P7 Q8 ?% \! @# q
) m3 P2 [" c) x9 W学习了3 T7 Q- `3 Q( |; j* i, ^" G
* U2 l: Q. q2 ?" A) c3 M
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了- E* h9 J" w# c# `4 S

- M! v  Q) e4 d) n1 ~! S是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
% y+ b% ]$ M/ B6 s0 g5 S$ B0 i
3 J/ \. \4 |3 a* \$ S! a

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
( S' @- t( X& e1 M$ O9 o& A: i; R5 Q! [8 |" Q
学习 了
* Y- J) D5 C; t5 r真的是学到了不少啊$ P& a9 [: ]8 p9 M
/ y( ]& N5 y/ a) a3 s

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子. K0 d$ l1 a9 c' v4 V5 ]

6 |+ n$ u$ z' H: G( q; z呵呵
0 l+ ~# v& X& c估计是吧
1 Q; j% h) D; u0 k* ~6 x+ j3 x0 K* R3 X& R0 R0 g2 H- o" E

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
2 {* {1 Y5 y6 I+ N3 V
/ g; B) q2 _* q- B& ^. [看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 9 i  ^# E' m6 i5 F8 o0 k6 x/ ]% C- n
回复 咻咻HK-02 的帖子9 o" X, d+ M  ~/ B, |

' i/ m* s* a) g; v4 }9 f看来亲也很有研究的哇

/ `: Y& Z. B2 D& D1 Q7 m2 ?
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊( A; P. R$ W4 h$ P+ @( O( P9 J" {
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
/ ~" @8 Z2 e& W) Y
" ?% |9 S9 K8 U# ?& e" M1 [; ]郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些" p3 M6 I# \, D9 t+ d8 r
结果买回来是这个样子
- f8 t: d8 T5 _! a太坑爹了