涵羽

  z" P1 \! x  ]. T: m& S6 t7 O( O$ J1 u1 s( {: E
中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
0 P* |  y+ N( }' x看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。- G* X0 G. X! X! f2 p4 @3 V& r& ~
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。7 m2 `8 |8 i9 L
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
& y# D# a  \# t) O# y7 q- ^

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。8 L7 m3 ]# R+ ?# R" g5 ]) T
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。5 s) d6 j& v' L% n$ h/ \+ C

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！+ {  y4 _. n  J: I& o, ~
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
$ t9 i1 R/ H0 y+ [& I. Z6 B9 a8 m7 ~+ P2 C  b& K# z( [
又长知识了。+ N7 R  \: o8 Y5 S" y  @* F; g" ?
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~- n- v1 @9 v% C- K" N1 ]8 u. h! ^

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
1 k5 y- _0 d- ~$ Y* T0 t0 P! g! l4 q: ^5 I5 T( e
学习了/ W5 S1 T% k5 y- S$ w9 Y% W
- K, l/ q4 O5 f/ [! r7 G. h
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
5 o4 T7 Q5 O" e% {* I
. W+ ]5 C( m) u( v  S: t是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
) O0 ^2 l- o" U% I" `' I/ w  J
. J: l6 u) _2 T! D

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子) v) `1 m" F6 `2 h) e

. j# J; m; X6 R: ?8 O& H学习 了 - m) F5 M6 Q' z1 A* M' l5 Q3 S
真的是学到了不少啊
, G- l8 \) E  r  P8 o
, Q9 @' V/ k$ w$ F

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
* t! d7 c0 O7 r* R2 t. ?
8 y( \$ I, U7 n5 j7 z7 @呵呵' m9 i. g( N% a1 Y9 a$ u
估计是吧- |0 D8 W2 W8 U
# m' S3 h* }& A) P' m  @; O

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子/ n9 O) L8 H* H/ W+ ]6 n

- k) s) Q+ c. N% Z( x看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 7 j% R( H0 G9 t8 n+ M
回复 咻咻HK-02 的帖子
# t% s# |- P% h; p& c/ N$ K+ i8 K' ^$ z  p* a
看来亲也很有研究的哇

7 U7 h  E; N' U8 Z  u( R! D
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊! K  S3 w" ]& H' A
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子1 B1 b0 o2 G% ~: K% h9 @+ _

! Y- G4 k7 Y0 F6 c* z郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
  |8 T* V5 ], E* F( B结果买回来是这个样子3 c1 f! Y7 n! D& S, I+ A2 U
太坑爹了