涵羽

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; i, H/ u# y4 e1 X- k$ M& F5 Z. W中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
) e6 R" V# |! F- N/ n看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。9 y4 Q7 p: j, r2 {% w- A+ A# b
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
! A% B, Z; n5 _% D, \; O$ R我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）2 N+ B2 U( ~& ?3 ]0 M! b8 l' B! V9 H

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。  |- c* b3 w- y, E: }
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
! v% E, C% t( |3 C' t$ B

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！0 S- f* x' e5 _3 W% S7 G
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子7 U" ]8 p  q9 d

( O, b' N- Z$ E2 w) A; x' u又长知识了。
# N; m5 {2 l# s亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
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莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子4 y1 J4 l2 D7 z& p* D% B; D  Z' }
, E/ z8 V# r6 O, ]4 ]. ?
学习了* C% _8 Z8 k# P1 j

5 {; j/ s. q: S% b我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
1 Z% F8 t: [4 i. O+ Q
/ N3 z/ B5 f6 }0 x' L8 ?是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的5 L  m0 l. \7 b& n: U; ]  _3 G; i& u

, P" n7 B& p& N, C. U

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
/ a# n+ ?5 }7 T* z+ M& y
- t5 u9 y. F" F- h# u* ?学习 了
3 u5 b& Y/ m: f真的是学到了不少啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子4 @9 _8 D$ i5 i/ b2 c& ]; s

6 |4 K3 N3 ^$ M( F, Q- ]呵呵; v5 |& n* h0 L: m6 u( L" E' B+ I* L
估计是吧, x* J; E+ Q9 ?! C
9 O% H( @2 z- G& {# o' m- D! R

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
  y3 _! [1 O& N( v" W% q
: E# \1 s+ {" U0 \& W+ h看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
7 S/ ]; Y$ y( p5 K回复 咻咻HK-02 的帖子" q. M* ~; d+ l0 q
: C% x) f! {7 }" N
看来亲也很有研究的哇

5 ?( X, ^3 s' l
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊9 t( Y8 |' m  ]& D/ t, C
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
: G! p; I. W2 J: N" H0 o% Q9 F5 {/ d2 F! [0 w6 {
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些4 ^- E2 ~9 `' `
结果买回来是这个样子0 b  e5 V4 k! j$ H
太坑爹了