涵羽

; r* l; Q. u0 J$ `- h$ k: n5 H
# X: C- K8 w: x4 \, x6 q2 P# s* y
中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。: C6 T$ d3 S1 t" Q6 M
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。. U9 v% @" ?+ g3 U* q/ U
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
. [* c( t; w0 y4 N6 ^  J我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）& k6 j& j* U) d$ p; b+ T

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
8 K6 y& e2 x# g    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。& j0 {2 q+ C. r! L

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
$ U/ t/ y# S' E怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子3 M3 E' U; H7 t1 e0 w! R7 p/ i

% q! i) {4 ?: y; `5 X& m! W又长知识了。
. n! z* r' e, g2 J/ v9 S亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~' L/ }5 B" }3 M$ T: q, n" a5 {

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子8 g3 ~% K1 v$ r8 m/ _9 c) `
8 [7 D$ g9 }9 g% G
学习了
6 E7 H# Q/ @8 G. R* T6 g" |2 y3 u8 k1 V7 D, I# A
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了- `+ U6 z- R2 @( F3 E- O+ Y$ E" I! U

3 j$ \# X6 v: {6 e: a是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的* m. r- D, |1 K1 b
, {/ x, \5 l* r+ _1 J$ V

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
7 G# w: L1 }9 g! _% }  {. t( O3 t- ]1 {3 t& y# ~, k3 e
学习 了 & b' u; f" ?- |' ~7 L6 H1 M+ V( f
真的是学到了不少啊$ Y3 v( l1 f5 N; `/ R8 v/ x
4 `$ u* V4 k2 A& c. o, o# ]

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子! @' S0 y- S& T. a7 I* W( d
/ C, l! ]0 R' ]1 c0 {6 ?
呵呵: f1 q2 R, g: c) r( @; I
估计是吧, ?; W) n+ F, A: j
" L2 ~9 d# }  ~1 u

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
+ }4 J7 {4 ^$ {) K- v6 T6 r) p
# R9 Y  o; L+ }$ d  @0 N. P. A看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
! V+ Y  T; [5 k9 p$ ^2 P回复 咻咻HK-02 的帖子4 j* v; q9 d7 V5 S- v( Q

. K8 F1 u, c9 Q4 y# `, K1 ^看来亲也很有研究的哇

" M  w0 V  w* T# H' F
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊  V5 ^$ B3 m, o* w% n' `0 l
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
3 Q% d" U% G# M2 }( r4 ?7 `4 b( O
; \6 B2 x4 f" I) T* J) i) V郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些- a/ y$ ^! U$ W% L( X
结果买回来是这个样子5 ^# |6 `/ o/ @% y  q" r: g
太坑爹了