涵羽

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7 I/ n% ?% c- p& m1 g7 l# [6 U: f0 [* v中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
5 {6 ?" ]2 D+ f, X) L6 B& U看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。7 ]+ \9 ?5 d* @/ H. \
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。# b: Q( T/ c3 K; I* R) ]
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
8 u; k. f1 {6 q& L4 N. X' P    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。) K  j1 W4 Y) |0 V; c) w

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！. g3 E; T. p/ W; i: K! r6 d
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
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又长知识了。! [8 j9 k/ e  I$ E3 V$ Q0 l8 g( ?1 y" {
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
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莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
9 z# t3 f/ R8 K' G) l) l1 }) h
; s( h1 \2 l* K3 P# c学习了
0 c! [; N( J  F/ ^/ N  o5 r: K: g& b2 j, n/ D8 h, y; {
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了! F, H: M$ |. Y0 Y
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是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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" j# j/ ]0 h' h

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
0 M3 {% g9 w7 P7 K( B% F! v$ ~; ]. O& B' I& p
学习 了
5 H5 ]+ y' L& ^6 N1 W" S/ o真的是学到了不少啊3 I3 q* T8 G% `/ O. ]4 }+ d

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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
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3 L. l! @/ T- [, W呵呵; @) H" v5 G+ R" L; s5 i
估计是吧- E: f0 K8 O/ V# \# x

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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
! n# I- c! A' u  L: ]) j; U4 P9 e( C1 @- |" o
看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
8 C, y: F/ P  k0 \" R0 p回复 咻咻HK-02 的帖子
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; C  c3 a) \  F) T/ v看来亲也很有研究的哇

6 n( ?  P& B" S9 S( k7 B2 u4 [: f
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊0 S0 h. b! x8 C# w1 k4 C; [5 O
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子& B4 i, f* S# q0 k
" p: A8 j4 u7 Z" ?9 j' c
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
; S/ n" U2 T' o结果买回来是这个样子
, F- m2 N$ ]. Z( x7 F8 F9 B4 j太坑爹了