涵羽

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中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。1 s  A+ j1 ~9 M' B! F  `; k
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。  ]- L6 ^; H8 \1 x
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
  h( t% e% m1 ?9 g& R我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）
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静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。" _! {& U0 |; H0 W
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。- k- L: \2 S$ k2 i4 o2 S: D" \0 A

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
  d2 J- P0 M" q  k3 u' P  L怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

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1 q# U4 v( }2 {& h, G8 h又长知识了。
( i( J' h0 K4 B) l亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~$ |, S0 u) u1 m0 X8 G, K& V

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子% v% j$ E. z" N; l

% I- p/ x- b' E) P) I9 T$ d! d学习了
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我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
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' g* c/ J/ P! K$ g% P5 L# y# U是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的/ q0 S% N1 ^+ e

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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
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学习 了
2 i, t& K# _# v- _+ c真的是学到了不少啊
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甜点妈咪

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) d- n0 T0 w' v* J; n& a* Y4 t) Q+ T6 [呵呵4 T" N, v" W( F/ v7 S  k5 l5 \
估计是吧
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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子: V, ^: c0 |, w! b! Q/ ~4 }
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看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
4 R% s& R4 _# ~3 H4 G% t7 c回复 咻咻HK-02 的帖子
5 R! V8 E* p: P* A0 V9 b
  x( B7 A) o; A, C* E5 Y看来亲也很有研究的哇

5 ]( M( X3 U! E以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
4 U/ G1 J6 ]: E8 X% V1 |其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

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2 M) E* n& @5 p' u: U. O7 [7 p( _, `2 _1 c# M6 P) _7 g7 ~
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些; n& h% v7 k: w5 x1 i
结果买回来是这个样子0 \5 k$ o% V  J# I+ t$ \
太坑爹了