涵羽

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, Q6 D) R8 A. z2 d1 r# P中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。; ]7 a6 t8 `: W/ D% {1 B
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
# W- Y+ N6 A0 b. c! {  r# u于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。4 O" ^- p6 S- F4 P6 l
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）3 {8 u/ u6 l+ M% b+ t

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
& m, d  W& Z$ I6 _    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。9 W! S1 ~6 i, |" Q

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！' {! c- |. Z* f6 X$ v
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
- B' P4 K, \8 i, w7 o5 c! Y) a& E( [5 A$ b. K4 `& Q2 ?% l
又长知识了。8 C/ f- b% h9 d  T9 ?6 R/ ~
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~& A" q  L, P8 j

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子5 X, A) K8 n* t" p! ?/ T/ J

  d; X# X0 m; I/ [+ s  p, l. r学习了
3 O' r$ R* f. t& y) X. n- Y3 o+ s. y# K; u
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
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* I. H) A, m0 \$ J, C9 C& w! V是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
/ M# g: h: }- `' V3 l1 y% ?/ c( T, g0 u" H! u$ W6 V( E+ R. @8 C
学习 了 - u* `# ?8 Y* `  [( f5 `
真的是学到了不少啊* ]2 Z3 K+ }" `' |$ x
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子( L+ M) Q5 @6 S; d: o# ~

/ R6 d8 A7 @" x/ j) q7 W( W呵呵
, l, T: y& x1 h2 K: l3 K2 L估计是吧2 R* Q, {$ M# S/ I! W6 b

% g* s/ I. [# `5 \, L1 o; n6 X

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
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看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
6 l# F1 c0 U4 v- d( p+ _$ J  ~5 V' R回复 咻咻HK-02 的帖子3 j$ m% N3 F# x
6 v6 [0 e3 }4 c1 q# n
看来亲也很有研究的哇

9 }& S. `, u7 b( s2 S* g; H
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
& ~  s9 j0 ~" k0 v, b: u5 c% G其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子* F, {% B( c( V+ O
7 v# u! [! E8 t7 e0 P
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
! s( e6 b" D8 I结果买回来是这个样子- o0 [5 G( I$ r
太坑爹了