涵羽

- ?' b# O  N4 X: j% k

& x$ _) N% X" X- v中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
7 g+ H! k& `) f看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。7 M% D& F. {3 D' H
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。7 ?! C) g" {' Y% Y7 J8 p% D4 g9 E
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）  f4 m0 ]% N3 i# a3 ^

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。
2 N9 o, `5 ~8 h4 y0 e7 n    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。# p/ i7 G) D. ~

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
' c, i) o1 }/ ~/ {" z% f怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
. f4 L" Y- h* p  Z$ _! k: R/ Y, r! E0 r6 D! ]
又长知识了。
9 i" U0 ?! o) x. C亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
! C1 X3 M5 `3 O% |5 R

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子0 q7 k4 i5 p# l

6 z: X- ]& a# m. j# `. m9 ~学习了
- ~0 I- s4 ~2 @! D$ J0 K. `' O: p8 g0 o1 {* ^" P
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了. G' M$ n, g; B
% M. E. r! F: r1 ~
是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
. I$ [/ E( P8 l0 L
4 j1 z. R/ j9 C1 ]9 c( C

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
/ @/ e& t3 t) m0 x$ e8 Y% H4 L3 Z0 `4 m* `2 u. w& x+ a
学习 了 $ s* h7 A9 h! e; j- W, C
真的是学到了不少啊9 i' G1 E( w3 m
8 ^7 w% C* q8 Y6 t' X

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子% `9 c( w$ `& e, f; d! S

! `9 L& T. m% F- t呵呵. b- _  T4 n- y9 V3 G
估计是吧
0 b. G% o0 P$ h! x' ]7 c5 Q$ F, ?! k: J! j2 u" z: u: n8 z. B5 u

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子
, N2 A+ J/ N  M: m0 D6 m, t* P
6 ^% L. c6 n  n- W看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 8 |0 f$ ^7 h; h9 x& }% f4 f9 v
回复 咻咻HK-02 的帖子/ q6 B) C/ U9 R9 s. R

" }" l6 K& Z5 a: i) A看来亲也很有研究的哇

2 _1 r  B$ q& o
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊; ^/ W; K' d' H; o' w
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子9 S' G" f- I9 l

: S6 @: v6 Z" k9 L" @% w( k# C郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些7 S' I8 G# h( E: n6 x6 i2 G1 s
结果买回来是这个样子, w5 s& E; o5 c
太坑爹了