涵羽

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$ m: R; i4 r; h1 `+ ]( q中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
; S, ]1 u. m# F2 x/ H: I看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。7 |) L% }. o0 Z# w
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。. d6 F$ ?3 X5 Z. s! Q4 A
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）' d+ x3 B5 W1 ?0 g$ M: g

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。2 X8 d  i9 u! R% j; m
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
9 M/ c' j% j8 t+ u! `# E

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！5 B* l, ~) O* B# I$ D* Y+ G$ g
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
9 Z0 l# m+ m5 G1 M; i
& U2 K% I! n' C2 T$ x又长知识了。1 h9 y$ B- y/ A: R5 L! d! S5 @
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
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莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子1 s  f5 {) `; s) ~( S) `
! s' w) T/ V& A
学习了9 S% s( a( T5 v% n4 o

  B  D, p: l& M! L$ ~我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了" l: p* J2 u1 P: m" N# c' v

' H7 G5 T: U5 @' W; a% k( j8 n5 A9 |是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的8 `" v% r( I# y. }" v2 ]) L

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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子5 r2 P! K; b  b
" g. p7 K8 U4 D4 }- Y
学习 了 " K0 f" E' j* L- `0 z
真的是学到了不少啊
7 y+ k  [& u( D
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
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4 N* a6 d5 x: {/ @呵呵" I9 z8 ~& ^+ x- K. v
估计是吧
& k& r( O5 I8 r! d! f' r+ Y, c3 D3 m  ~% d$ ~7 K3 y* \

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子9 W& v; l/ m1 Z& S  D0 N; w
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看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
: V& Q9 N: ]% N9 W  {7 y% O回复 咻咻HK-02 的帖子4 R2 W: W& u; r1 O
( o& U9 J( ]- S0 a( b$ X" f
看来亲也很有研究的哇

2 K" J  T  ?) q) s1 b+ o
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
+ ], r2 O! ]6 u* i+ M/ W* [其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子+ Y# ]' {4 w/ w( M9 W

* T8 U1 e* V/ [1 F& m7 Y  o$ p郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
4 e1 s* l3 o# |2 a& f. c/ J结果买回来是这个样子' U" A8 W% _% U  Y7 Y5 H
太坑爹了