涵羽

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5 V/ s. O* d6 L6 P; r" d& x3 Z* s中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。- h+ _+ P& h) J7 c* S+ F2 O! \
看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。  Z' [$ h: f! {  d2 n
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。
  l/ K4 D$ A0 F, \. M, `8 Z我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）0 Q/ ]5 w/ j9 l& G

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。7 ?( x! C3 i8 [) p% }6 o% \+ Y) R
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
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涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！3 f" b: ^6 M; b3 X( m! }5 k
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子
# }, y/ R" @- d5 S8 A5 ]& P
) x, X9 ^' l  U9 A* u又长知识了。4 d4 v* Y3 x0 l, l, A* `
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~0 C& V2 M4 s) X: p7 ]1 u

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
, u  [! I, `: ^8 G; ]+ x4 Z# T) U* H
学习了
- \% V% ]9 M$ b9 c( U2 S4 m  L- I5 c: Z4 o8 f. s
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了
) D+ _0 Y; H  @
3 m, w  O+ i3 S; m% j; e- {是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的+ u. i( O+ S- N

( @0 ~+ a( T0 f" y0 U" D/ ~; [

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子
) y. l" i1 `1 }4 v. z1 N. m1 }. ]: _# c" Z
学习 了 4 U, u" ~2 A6 t/ i$ W
真的是学到了不少啊( Y1 a1 v4 s: m. y: g2 i

2 f5 J# g1 U; R: R2 ?

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
$ w  E" I2 A) C4 Q% y, _6 _& `, O& \3 S* \- H
呵呵
, L6 H: C! t4 m/ P2 p# \估计是吧" k( M) g* _0 ~# H5 h  I$ p, J  g

1 S3 y/ @; N2 k

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子2 f& `5 I, q$ L3 }
: i  q7 f7 H; i
看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
/ R% p7 c% }' T) P! i% w3 q回复 咻咻HK-02 的帖子
! j6 G+ O( v8 J
* M3 B. H, Z* R% C! W看来亲也很有研究的哇

( I9 X# t/ r8 G! ]
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
' k/ r+ W7 [" M7 `( x! `3 x其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
* Q- i0 U3 C0 j1 i" ~& Z3 C% P* y6 b
. X( V8 u+ Y4 R- k6 ?" s  g郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些1 k! V+ T! r: }& D
结果买回来是这个样子) w* M. m' S/ C. Y- ]6 o6 b& `+ X5 c1 U
太坑爹了