涵羽

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6 z6 Y/ M7 M# Y! ^5 `中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
1 {& ]* U& ?* a1 i& G7 @0 A看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。
" t2 W* w, O' }; K: T7 L5 ?于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。: l6 p) q+ p! x# u0 s9 v
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）. x: C7 L3 @& ^

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。8 r# y  {1 U" d  m! B) }- F
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。3 Q% U3 R: k, t

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！
* H1 q3 w' b/ {0 t, A; ^5 L怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子1 T0 M3 ^/ s9 ~+ A6 P5 t0 t
; w- p! F; m* D( j
又长知识了。
+ E  z7 Q* O! f( l  a; y亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~/ S* }+ @* F7 I! |* N" o* `* e

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
) d. N9 n$ C5 z8 }2 b0 e( v' ]4 ^' {# g' d  {$ n- L
学习了9 P: I: z1 d8 @6 s! ]
  L' D' \# P- i; n" K+ }! i
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了" ^% Y. V3 d. Z) V  i
$ R" @6 d9 m' o% L- f# h
是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
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宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子' r/ {( |4 N; V" }# p
" G  t/ |9 N- R5 N$ ^" }$ e& U
学习 了 & O  J! k& X2 ~7 v# W0 N
真的是学到了不少啊0 I* O. _, n& o" R% R0 K, D
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子8 j) p+ I4 q0 ^) W- m

- z# k. E9 m+ m; [6 @( a& ]呵呵6 x: S0 _0 K; h
估计是吧
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甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子8 X0 a0 J5 h1 c+ U
) L# }: P/ O* Y+ P
看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 0 a/ G. B- A# T( Z' g% }2 H
回复 咻咻HK-02 的帖子! B9 S' q( E. ?1 e0 ?; \0 }
: s8 a9 Z7 D) J# V$ E( \
看来亲也很有研究的哇

) m8 z5 L5 k1 X$ h以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊
3 _, [, h* s' E其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子1 b; E1 q, X2 P5 E; Z
  F9 Z! b. i' H5 E! o( |; q
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些
! t$ e! i& `' @4 E/ Y# o* K结果买回来是这个样子6 M  H/ g/ x8 s  @0 u
太坑爹了