涵羽

1 i) i) U) D; g
) u" B' K1 p+ u: V中午去超市逛了逛，本来没什么想买的东西。
$ W- \+ H# X- F$ [% c' E: T看到超市里有一款锅在特价，心想家里的炒菜的锅搬儿坏了，婆婆一直在凑合着用，端的时候要用布垫着。（跑题了）于是买了一个，因为价钱挺便宜的。# a2 f1 e; ~4 |4 y# V. y8 t$ r
于是走到专买锅的地方看，锅的种类还真多。" s& E8 e& X$ M! t" U* `3 ^3 K
我想问一下大家平时是买什么样锅呢？今天看到有铸铁和纯铁，我茫然了到底哪种好呢？（我买了铸铁的。）* J$ c; f) @0 i( J

静静的雨

    铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅）看着好看，又轻，可热得快凉得也快，看着锅多热了，甚至都冒好多油烟了，可一放进菜马上就凉了，所以炒菜还是用铸铁锅好。4 o2 w7 ?1 W% x
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅，我觉得挺好的，油烟极少又不粘，受热也均匀，最主要是不生锈。
8 |5 L5 I: q. i! f" U

涵羽

看到亲的回复真是长知识啊！4 b7 Q+ u* F; h, j4 s
怪不得亲能做出那么多的好菜，原来对厨房用具也这样有研究啊！

涵羽

铸铁的好，受热均匀，热得慢凉得也慢，炒菜合适，铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅（也就是那种较薄的铁锅） ...

今天看铸铁的锅特价，还买对了。呵呵

咻咻HK-02

都行。。。要烟少，热冷慢，轻些就好。。。

涵羽

回复 咻咻HK-02 的帖子5 c+ D2 x$ Z: E
# L; z; [/ ]5 e% |
又长知识了。, V# ~5 q9 G* ]8 d
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
4 M' N! m2 p8 D5 o# o

莫畏

回复 静静的雨@bj 的帖子
  C! Z5 p. p" t5 ?( C1 j5 _" `' w" _
学习了* l/ I, b3 l( o! a& n  ~* `
$ M+ J' y2 ~, ^4 T2 y9 j  ]
我家买电磁炉送了个锅，放火上一烧就黑了9 A, H+ s  U) O4 z8 m" k% U
/ ~& U* K: ^4 e5 S
是不是这样的锅不好啊，这锅应该是熟铁锅。薄的
6 Z( N, J8 Z' o) F, E0 o
; I0 H: |1 ^" }2 j$ I

宝贝我的最爱啊

回复 静静的雨@bj 的帖子9 x  k# d$ @# W% `0 K$ M7 x6 O
- ]' L/ W% [& O+ j7 L
学习 了 9 Z: K; B! T* E: U
真的是学到了不少啊/ n3 h6 \, Z3 \6 P2 V' i: l& c
+ S  K' j+ y1 v* c0 b! A

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子1 d3 I' X( T+ t% C" O" A( i3 ]; t
5 k& B* p0 @. s2 I' C$ ^$ Q; o+ L
呵呵+ L- h! h$ E2 b+ G6 m4 Y1 E
估计是吧3 x7 O: u% X* \
6 `  D& q( j8 ^9 f3 N# x

甜点妈咪

回复 咻咻HK-02 的帖子& m! s$ ?+ B' s* ~; q' K4 Z, i# k

1 z5 z  Y; ~  {6 |/ x5 e3 Q% m. N: J看来亲也很有研究的哇

咻咻HK-02

甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
6 ?& d) [% }* a0 m回复 咻咻HK-02 的帖子: Y1 \6 _5 U0 M) c: w
# c, u+ j( O/ A0 h
看来亲也很有研究的哇

( m! H$ ^6 ]# }0 h
以前用过那个薄锅。。。不好用啊，菜容易糊( p2 A  ~9 p3 X" X  |4 \
其他的还谈不上懂，和亲比差远了，呵呵

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
/ R( v" }6 U: v) H' e$ R; u: A5 n+ H( H* P6 m+ G7 e4 _
郁闷了，老公买电磁炉，特意买了个苏泊尔的，说苏泊尔是做锅的，估计送的锅会好一些/ |- [% `+ w0 E# H/ p- S. L9 |
结果买回来是这个样子8 ~' K) J% o1 \1 }$ `' S$ O  y
太坑爹了