- 妈米
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1 f+ A6 s/ }, ?- i- [% z, F: W4 K+ B+ q% ]. E5 E7 N* F
牛腩500g、西红柿4个、洋葱半个、葱、姜、桂皮、大料、盐、料酒、白糖、酱油。( i* E! h2 q/ A& ]9 I! l
1、牛腩切小块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，大料，桂皮，料酒，酱油，适量盐，将焯好的牛楠块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟；
4 h, z: W+ m0 G, s& H2、西红柿切块儿，洋葱切片，' {" p+ y% y1 s
3、牛楠压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，少许白糖，炒香以后放入牛腩块儿，倒入原汤，要没过牛楠肉；
% |$ |% r6 N/ @& V/ d9 `- G3 p% Z4、加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟；
' i) s7 Y5 K5 @3 `5 {8 N' O5、出锅的时候撒上香菜即可！根据自己的口味也可以加胡萝卜，土豆等。
# N4 ^1 }# D1 G, W9 L/ ~如果不用高压锅要炖1小时左右，1小时后直接加西红柿一部分，再炖半小时，然后放入另一半西红柿，胡萝卜等食材。- ^" G! w6 O- j) F6 ~) Z
两种方法都可以，味道各有不同，大家可以试一试，太好吃了，剩下的汤可以做牛肉汤面啊。赶快动手吧。$ g$ {6 s0 M$ ]; n/ ?
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发表于 2011-6-9 14:31
非常感谢哦
我只能晚上疯狂了，哈哈
