- 妈米
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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑
4 r& O* @+ y4 v6 U" m2 o- y Y
7 |) I0 Z8 B2 g5 C ?4 K好久没有动手做馒头花卷了，就一个字懒。; O# Z2 s' }$ ^6 J7 a5 h6 j8 {0 c* r
那天起床天灰灰地，刮风下雨，于是便动手了……) f3 r. F# V* g/ }
7 L, z0 K! \' v n我家小帮手8 R7 H. \4 G' s# R
. M. p* V$ X2 W3 q' e
% U1 p3 m: t, l, o' U' i揉面“三光政策”：面光、盆光、手光
9 Z$ j% B8 R4 s! M/ _: j; U
+ `# i) g3 H3 b& |& I: M8 k
; b5 ]. R" v) `7 z/ F$ d发酵成功. Z" F# O' h( }2 p( _
7 e' L8 i9 s7 A2 r, W
% Q7 r4 m( B/ S0 e9 K小面团0 g" w( ]: d2 i$ G
/ n; T1 j+ H, v! z! k- u. x2 U. x a& _8 r2 |7 ? k
撖平涂上葱花油
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也可以撒上芝麻, L1 W' a& @2 d" l; f3 W
, z1 ]6 C0 V' _/ Z* p* i+ H6 \
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卷成条状0 V8 {/ v' L6 A7 o2 L+ q7 x
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1 R+ ]$ p+ K1 k7 A切块' ]$ \) k9 h. q: U. v
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9 [/ g) X/ F, i两块对贴9 H/ i; F) e! x3 x: H) k
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3 D; `5 {" Y1 h4 w) M/ o. P4 T
拧成花卷
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拧成花卷7 n" M* V1 P9 L' }
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花卷上锅; n! w6 t) w2 }# p. E/ C& }
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8 w- t8 A/ j$ v2 x" t0 g花卷出锅; P. ]1 `7 D3 [; X
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6 z4 ^' Y7 o+ }) }香喷喷的美味可口的花卷出品
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0 T3 O( B8 ~+ D7 a% B( Y做馒头就简单了，直接搓成条状，切块即可。（注：这是南方做法 ）" d4 V% N$ g7 }4 ~/ H
2 o7 L0 B6 X1 l1 T# `5 Z. z
# ]+ ?) K! g7 x+ \$ U上锅
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出锅
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, Q- {8 C/ y; E, W+ G松软可口的放心馒头出品/ R- p: K3 k- `4 t
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发表于 2011-10-8 23:56
