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焕焕

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发表于 2011-4-20 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 焕glowing 于 2011-4-20 15:46 编辑 ( p( E: c+ M5 x, k3 c. x
# ?) Q1 W( B. z, u3 a4 l$ d
我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲!
- Q* t; P; W; D0 Q5 f, h  g   p( G5 B6 _2 G1 o5 m

+ B6 J9 o) x$ ]0 g& r4 U  Y
* \/ ^; N  V* i. c  @( b: m  S4 c因为这个蛋糕,我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗?虽然有点粗糙,但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 ; `' O8 W1 a/ l6 m& e
$ W  a* N; e! k7 `) ?
因为这件事儿,一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头,有电话钱,够买好几个蛋糕了吧!”。 3 Q( ?% t- J& d7 h  `. {7 P

9 e; e, ^+ L5 O2 O  V+ Y可是,我兴奋呀,那种心情是形容不出来的,我不光告诉爸爸、妈妈,甚至想告诉全世界的人。 . `- G% [0 E( o, M

0 h" W7 p# F) ~0 w% Q% U% J你说我炫耀也好,张扬也罢。我都无所谓,嘿嘿!
7 ?7 _" H5 K0 u( U+ y1 o& r
1 r* W% Q4 k6 V1 K: ^6 H, p多久没有这种心情了,很久了,这种激情,这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 ) ?. L# V6 [5 P) g. r# n
: {4 P; I* _$ u, Q, @6 a
所以呀,人呢!过一段时间就应该适当的挑战一下自己,做一件,觉得不可能成功的事儿!然后,成功了,之后的那份喜悦真的可以调节自己,让自己好几天都可以有一份明媚的心情!
' H. I) j# y+ Z% F# v/ Q6 p" D0 y7 r1 U) V" D
电饭锅蛋糕的制作方法: : J4 y) G  A/ a/ l; \7 _7 ]/ |5 b

; ]" Y# X) e9 H& E; X( V材料:鸡蛋四个,黄油(我用的是光明的块状奶油125ml),4/3杯自发粉(普通纸杯),4/2杯牛奶(我用的蒙牛纯牛奶),4/2杯白砂糖,色拉油(随意,主要为了刷锅)
5 ^/ g" \+ b; E! o% b+ C
! ?. x% ]9 C/ f3 {4 [制作过程:
' \1 p6 |& J, f' ~& `7 O1、将蛋清,蛋黄分开,装蛋清的盆要保证无油无水(一点都不能有)。蛋黄就无所谓了,盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开,两个蛋壳倒过来倒过去,让蛋黄始终保证在蛋壳中,蛋清流完后,把蛋黄放到准备好的盆中。 % Q+ O: h0 b$ `: L

7 m* P# K3 b, W0 d4 ^3 d! P; M( a! z3 y2、做蛋清糊,用打蛋器顺时针搅拌蛋清,出现泡沫后,放入少许盐(有助于打发),继续顺时针搅拌,在搅拌的过程中,把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡(就是盆倒过来蛋清也不会流出)。 8 f: z' `1 X: O" {* {( E( u3 P0 c

% t) M. K1 O% L3 b3、做蛋黄糊,将蛋黄顺时针搅均匀,放入牛奶,黄油(黄油事先溶化),顺时针搅拌均匀。放入自发粉,继续顺时针搅拌均匀。 6 |) L/ q7 S0 h, |+ \
8 F- l2 r2 `  i  I4 |1 R4 P
4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中,要上下翻拌,不要搅拌,每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
) r  ], o6 p3 |" y3 P3 a, d" r+ U& e. A/ F, f5 I4 e
5、先将饭锅的出气孔堵上,饭锅预热,周围刷色拉油(防止沾锅),在预热片刻,将4倒入到饭锅中,将饭锅敦几下。按到煮饭状态,跳起,过一会,在按下。跳起,过一会,在按下。在跳起后就不要按了,保温四十分钟。
* G2 ^. p4 W& A1 O" [1 r" C9 o. Z+ {: X
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我也用电压力锅做过蛋糕,但是效果好像不太理想。

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看着不错,应该很好吃
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回复 虎姥爷 的帖子
3 p  g7 o7 T. s( {4 D8 d6 q; G; c: N4 v2 Z
我有一个小烤箱,结果就烤红薯好用,后来送人了
焕焕

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; |$ [/ i9 ]5 b) |这个东西,在难吃,也比在蛋糕店买的好吃,我试验过
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白银长老

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不错不错,我学习来的

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一直都佩服做西点的妈妈

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我做这个必失败

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我怎么就做不好呢

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打不好蛋清,我是一直的痛,改天再试

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哈哈,太可爱了,有这钱能买仨蛋糕了
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回复 芯心 的帖子, f' H; f1 Y% M9 U# T) v' H8 H

6 s1 b  Y: G/ H) W8 G我现在买了个电动打电器,真的比手动的和筷子都好用!!!!
焕焕

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回复 燕阳天 的帖子
: B0 p$ R/ g+ K) a# x+ J7 [6 ^( s9 I9 B- |# B
我妈妈也是这么说我的

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焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53
/ X( H2 _" l$ Y) t7 E回复 芯心 的帖子
) _  ?4 k0 _, o  `5 u+ u( f) F/ r  I% ]. |9 [# D
我现在买了个电动打电器,真的比手动的和筷子都好用!!!! ...
' `: M! J7 F, D+ \9 {& y8 `
我先是买了个螺旋形的打蛋器,柄有点短,没有打成干性发泡的蛋清,又买了一个长的打蛋器,还是没有打好,我又想买个电动的,我老公都无语了……

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2011-02-19 
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回复 焕glowing 的帖子
4 F5 W+ t: Q2 q  B5 Q0 L
2 R# A1 u: r9 P$ l我就是觉得你妈妈太有才了!呵呵,不过乐趣不同啊
果果好爸爸

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2011-06-20 
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蛋糕不是用烤箱的么??我一个姐们做过,不错味道
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回复 芯心 的帖子! A- Y) _- x" ?! ]; K* Q
4 }* s' g# i4 m2 x8 a3 ?- ~4 U
电动打蛋器,有10分钟差不多就好了。
& V# N6 Q* u5 h& g" @# C
' k6 y% a# {2 j5 t/ C! Q我用手动的打,两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了
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回复 果果好爸爸 的帖子7 p+ b/ K+ Z$ H2 d
5 N! P6 `8 c$ W& b0 T
正规是有烤箱的。
  [& O  @1 H; A/ f$ `6 d
/ K: l9 k/ `" s4 K嘿嘿,这是我做的第一个,那时候只有一个小烤箱,烤不了蛋糕。
果果好爸爸

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2011-06-20 
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焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 ! @3 a- O! o6 B& O) B4 i7 n8 ~& L
回复 果果好爸爸 的帖子9 {! N% _+ ^9 B' a/ c5 f

& W3 R3 c' S4 O# x5 ~正规是有烤箱的。

. M' u6 s, i$ @" I& w# n9 b; t3 e我家的烤箱啊,都快成储物柜了。哎!
; w  U% R( i) d1 j利用率太低了
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蛋糕的香气萦绕我骄傲的心情
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