- 妈米
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本帖最后由 焕glowing 于 2011-4-20 15:46 编辑 ( p( E: c+ M5 x, k3 c. x
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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！
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* \/ ^; N V* i. c @( b: m S4 c因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 ; `' O8 W1 a/ l6 m& e
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因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 3 Q( ?% t- J& d7 h `. {7 P
9 e; e, ^+ L5 O2 O V+ Y可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 . `- G% [0 E( o, M
0 h" W7 p# F) ~0 w% Q% U% J你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
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1 r* W% Q4 k6 V1 K: ^6 H, p多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 ) ?. L# V6 [5 P) g. r# n
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！
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电饭锅蛋糕的制作方法： : J4 y) G A/ a/ l; \7 _7 ]/ |5 b
; ]" Y# X) e9 H& E; X( V材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅）
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! ?. x% ]9 C/ f3 {4 [制作过程：
' \1 p6 |& J, f' ~& `7 O1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。 % Q+ O: h0 b$ `: L
7 m* P# K3 b, W0 d4 ^3 d! P; M( a! z3 y2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 8 f: z' `1 X: O" {* {( E( u3 P0 c
% t) M. K1 O% L3 b3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。 6 |) L/ q7 S0 h, |+ \
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。
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发表于 2011-4-20 15:44
自己顶一下
我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！
我妈妈也是这么说我的
