- 妈米
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本帖最后由 焕glowing 于 2011-4-20 15:46 编辑 ' b; [$ O8 h* ?5 M# o. A
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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲! ) W" |4 j- Z2 q, U- C! C
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因为这个蛋糕,我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗?虽然有点粗糙,但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 $ }& c1 C x( j1 t) V0 x
# k0 q2 h- M' b- H因为这件事儿,一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头,有电话钱,够买好几个蛋糕了吧!”。
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" ^6 x* m, S, v* N# P; I! r可是,我兴奋呀,那种心情是形容不出来的,我不光告诉爸爸、妈妈,甚至想告诉全世界的人。 ) G7 {6 F" p8 a3 P
7 B; S9 o6 a: @/ F你说我炫耀也好,张扬也罢。我都无所谓,嘿嘿!
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多久没有这种心情了,很久了,这种激情,这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 % s# `" c Z. Z b# i' s' P! Q. [0 m
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所以呀,人呢!过一段时间就应该适当的挑战一下自己,做一件,觉得不可能成功的事儿!然后,成功了,之后的那份喜悦真的可以调节自己,让自己好几天都可以有一份明媚的心情!
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电饭锅蛋糕的制作方法:
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( Y, z; Q$ @4 V, ^材料:鸡蛋四个,黄油(我用的是光明的块状奶油125ml),4/3杯自发粉(普通纸杯),4/2杯牛奶(我用的蒙牛纯牛奶),4/2杯白砂糖,色拉油(随意,主要为了刷锅)
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% p: `2 r. q V制作过程: + s; b0 w* v8 ~8 N) d8 F5 I) ^- }
1、将蛋清,蛋黄分开,装蛋清的盆要保证无油无水(一点都不能有)。蛋黄就无所谓了,盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开,两个蛋壳倒过来倒过去,让蛋黄始终保证在蛋壳中,蛋清流完后,把蛋黄放到准备好的盆中。 . b8 \2 X, T1 u; d
: E# V8 C6 L5 f! P2、做蛋清糊,用打蛋器顺时针搅拌蛋清,出现泡沫后,放入少许盐(有助于打发),继续顺时针搅拌,在搅拌的过程中,把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡(就是盆倒过来蛋清也不会流出)。
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& u) y" C" @/ a5 a0 x* O9 I3、做蛋黄糊,将蛋黄顺时针搅均匀,放入牛奶,黄油(黄油事先溶化),顺时针搅拌均匀。放入自发粉,继续顺时针搅拌均匀。 & }+ E8 n' |3 R5 g! Z
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中,要上下翻拌,不要搅拌,每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
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5、先将饭锅的出气孔堵上,饭锅预热,周围刷色拉油(防止沾锅),在预热片刻,将4倒入到饭锅中,将饭锅敦几下。按到煮饭状态,跳起,过一会,在按下。跳起,过一会,在按下。在跳起后就不要按了,保温四十分钟。 $ o! S& \8 A5 f
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