各位烹调高手,有知道芋头怎么做的吗？

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 各位烹调高手,有知道芋头怎么做的吗？

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 21 \| 浏览: 3597 \|倒序浏览 \| 字体: tT [求助] 各位烹调高手,有知道芋头怎么做的吗？ [复制链接]

虎仔妈妈

高二

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1509

楼主

家里买了些芋头，吃了几个，是涮火锅吃的。# ?0 z; u+ o1 p' a# E3 P# Z& _
还有不少呢，放了好久了，再不吃真要坏了。但不知道怎么吃了？

: @% x$ z/ h0 S
有知道怎么做的亲，麻烦告诉我一下还能怎么吃啊。

回复引用

返回顶部

几米的遐想

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2009-07-13
帖子: 1860

沙发

是啊，到了香芋下来的季节了，又可以开始吃了，亲，你买的香芋是大的小的？多少钱一斤啊？

点评回复引用

返回顶部

我的儿子我做主

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-06
帖子: 327

板凳

香芋很有营养啊，我喜欢炸的香芋卷

但是做法不太知道，妈妈会，我问问才知道呢，但是炸的不能多吃，现在很容易上火呢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

返回顶部

tiger1234

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

地板

就知道可以蒸着吃呢，

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

kexin

合格团长编号：MW12307

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

5^#

可以跟排骨一起熬汤，可好吃了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

飞鱼

糯米

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2011-06-03
帖子: 5034

6^#

煮着吃，反正我只会煮着吃

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

点评回复引用

返回顶部

p-dong

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2009-11-24
帖子: 1359

7^#

我就吃过蒸的，然后蘸白糖

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

返回顶部

咕噜熊

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日
帖子: 10255

8^#

我觉得炖肉挺好吃的，特别喜欢和鸡肉炖着吃，很香啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

糖糖

初三

Rank: 13

宝宝生日: 1970-01-01
帖子: 110

9^#

亲爱的，我最喜欢的就是和排骨一起炖着吃，香芋糯糯的香味融到了排骨里，排骨的香味融到了香芋里，

哇~~~那味道~~赞极了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

糖糖

初三

Rank: 13

宝宝生日: 1970-01-01
帖子: 110

10^#

对了，还有一种做法：
可以做香芋红糖水，很简单，香芋和红糖放锅里一起煮，直到香芋粉粉的了，就可以吃了，

哇~~~味道也是超棒啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

返回顶部

轩轩的小屋

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2007-04-10
帖子: 622

11^#

亲,我们湖南有一个特色菜---------剁椒蒸芋头
做法也很简单哦,先将毛芋头洗干净上锅煮一会,这个主要是为了好清理那个毛毛,煮到能将皮刨下来就可了,去皮后切成滚刀块装盘,放上剁椒加点油就可以蒸了,超好吃哦

,偶在老家的时候外出吃饭这个是最爱呢

点评回复引用

返回顶部

虎仔妈妈

高二

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1509

12^#

原帖由 几米的遐想 于 2009-11-12 12:03 发表 * O; U: u" O' l
是啊，到了香芋下来的季节了，又可以开始吃了，亲，你买的香芋是大的小的？多少钱一斤啊？

. l' R$ `7 |+ V2 T6 {7 b
是小的,有一回去超市,几块钱一大兜的.

点评回复引用

返回顶部

虎仔妈妈

高二

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1509

13^#

原帖由 糖糖@bj 于 2009-11-12 15:39 发表 4 e" f0 F/ l7 l2 e
亲爱的，我最喜欢的就是和排骨一起炖着吃，香芋糯糯的香味融到了排骨里，排骨的香味融到了香芋里，哇~~~那味道~~赞极了

+ t3 D; s' i! T; Y7 D# {
真不错！看来你是高手啊。

点评回复引用

返回顶部

钊钊妈

开国元老

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

14^#

我也只知道蒸着吃

点评回复引用

返回顶部

乐嘉欣

团长编号：MW12697

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2011-02-07
帖子: 2435

15^#

跟上面几位亲一样就是炖排骨，可以试试真挺好吃的，

点评回复引用

返回顶部

BL10

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 253

16^#

多看看，学习中。

点评回复引用

返回顶部

虎仔妈妈

高二

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1509

17^#

昨天把都切了煮骨头汤了，还挺好喝的！

点评回复引用

返回顶部

虎仔妈妈

高二

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1509

18^#

昨天把都切了煮骨头汤了，还挺好喝的！

点评回复引用

返回顶部

annygn

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2010-01-14
帖子: 425

19^#

我只会蒸熟了蘸糖吃

点评回复引用

返回顶部

思凡妈

团长编号MW11875

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2008-02-06
帖子: 4761

20^#

芋头，我可是吃芋头长大的哦! Z% e- D. A/ u$ j
1、青菜芋头：这个小孩大人吃都非常下饭。2 b3 I7 j$ N: e6 x
做法是：将芋头煮透熟，或用高压锅压一下剥皮备用，青菜切碎备用；热锅放少量油，将青菜放进去炒几下，然后倒入芋头，放水，然后用铲子把芋头压碎。放点盐，味精就可以了。青菜芋头是我们老家家家户户每天必备的一道菜。
2、红烧芋头：把芋头煮熟剥皮切小块备用，锅内放入油、放点糖熬一会，有焦红色即可，将芋头倒进去，炒，其间放些葱姜蒜入味，倒一点一点酱油，放少量的水，盐味精。# m; w( q6 S8 X  w
3、清炖排骨: 因为是炖，芋头必须要生着剥皮，用专门剥皮的小刀就行，跟处理土豆似的。芋头剥完皮后切块备用；排骨焯一下水，捞出，放紫砂锅里，锅里放入水，把芋头也倒进去，放几片生姜，拍个大蒜。熬2个半小时。
4、乱炖（我不知道怎么说这个菜名，因为从小吃到大，也没个菜名，反正我们老家都是这么吃的，姑且就叫这个名吧）( h" p2 e$ \' V  Q) B2 j
  做法是：芋头生剥皮切小块，扁豆角中间切一刀，白萝卜切小块备用；锅内放适量的油，把这三样倒入来回翻炒，放点盐，有香味后倒入水，多放点，然后慢慢炖。时间长短主要看芋头是否煮面了，可以的话就行了。这道菜既可以当菜吃又可以喝汤。南方人比较喜欢吃清淡的，所以一般的素菜都是尊重它的原味。/ v, i7 w8 C8 X# n: f) ^# r
5、炸芋头丸子，这个，这个只有我妈和我奶奶会做。我没做过，只有过节的时候才会做。很好吃。小的时候能吃上是一种奢求。$ z$ s) ^& h2 _. G9 e2 x
。。。。。。。。。