本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑
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) l/ T1 }) }, d这么热的夏天,大家一定很想吃些干净又爽口的喽,好啦,下面开始制作豆腐脑啦
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1、家里有一大搪瓷盆的豆浆,拿来做点豆腐脑吃好了!% |3 C9 d6 f; `* ]# W1 {
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2、这么多的豆腐脑,大概用一勺的内脂就可以了,一定要注意内脂的用量啊!很重要!我刚开始做的时候,总会因为用多或用少而失败。
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3、用一点点水,把内脂溶解,看清楚啦,只有碗底那么一点点水就足够了!当然稍微多一点也没什么!
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1 w0 y8 B) D& W1 a& u& O 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中,充分混合,20分钟后,嫩滑的豆腐脑就做好了!
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5、盛一碗出来,看!我才只搁了那么一点点水,到头来豆腐脑还是渗出那么多水,因为豆浆本身含水的。1 R0 m% V$ g. k) n; E
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/ h4 J$ G/ G( e# U$ v/ ^. P 6、简单的加点生抽、小酱菜,还有很重要的香油,香喷喷一碗豆腐脑就做好了!
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