本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑
3 s) Y$ m* D8 u. B4 o( v' j
) l/ T1 }) }, d这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦
5 C3 n {3 |+ q( v: T( Z
0 \1 c& h' U5 {) B$ W$ ?; Z& n& K7 }/ L6 P
6 `# J# |/ S& E( c
1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!% |3 C9 d6 f; `* ]# W1 {
6 n5 \8 o: l) B! F
2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
& Y/ f" d5 n/ r2 D+ Y" X A6 `) ^1 b8 \% O" ^# o# f' ~! R+ E' J
3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
* t+ E& k/ G" a" F' T( k- N6 a) g- B
1 w0 y8 B) D& W1 a& u& O 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
2 U5 t3 z U! T% ~2 O4 T/ v4 R( A- v7 L' d* J2 J* W+ b, _% R
5 K7 k& z$ G' R6 P6 S
5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。1 R0 m% V$ g. k) n; E
F. T+ ^" {1 b
5 M( x, E* G; x
/ h4 J$ G/ G( e# U$ v/ ^. P 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
% r; {! C/ U5 R 4 d# C; h7 C4 r' R
6 D1 ?4 Z6 x: u) L7 N7 h8 m+ C1 s/ P
| 
发表于 2011-8-9 13:30
