本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 / c" B6 K( Z8 h( B! O
5 [! \+ d5 U' y# n* |# L" ?) d这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 t) K* S, I: G% K' D; Z$ Z$ e
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1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!& b2 h5 ?' h% ~* Z U% z7 n
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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
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3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
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3 c2 J }* b, Q( r) I6 l 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
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5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
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S" z, @- f9 U. m1 a+ n. i" N 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！ 4 N! ]+ R! O, Q0 ?2 d. S8 Z( |' y; ?
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发表于 2011-8-9 13:30
