本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 . A: k+ g' n* c1 S5 l- {3 Z
8 X6 E; a. A7 H& h: `0 ^8 E8 X这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 - k3 Q) d0 t @$ A, g
# M3 M) m, `* Q, [( q5 b
! y- u' Y6 b# N1 P; M, N' y }; n ]1 a' q- P
1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!% L$ {- u4 R$ Q0 l- R& U
% x7 v) h: {4 ]1 J1 Z 2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
" h4 ~. t! m9 }! d o) _% D
2 ^4 d; l5 H% p0 V( k 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！& D: X3 k N' @
/ U* u7 [7 [- o2 J( m% [& M
% A; [+ z/ f% B- k; O& I$ g, I. z
4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
" ]* G# V7 I7 c9 C7 F' ^5 u3 k7 K8 U: n
6 S; L2 ?9 v/ `) y; U 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。( O5 @( P6 I6 b! d! R
. \. v) P& [1 @( W4 V# ~9 ^" l K
6 q! c! @2 w( W. Y( t' w! t, }2 ~- b! h& m; A% @0 d
6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！ ! W- i: f2 V8 P- `# E; C6 V* C
 " n/ x, M: I' T7 A
7 c0 [' y* J a
| 
发表于 2011-8-9 13:30
