本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 3 a2 a, s8 [: n: d
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这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 - q) N! _# x; V
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1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
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3 S% j& w' n/ n. i 2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。- m/ {, n9 r8 i: m7 b
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3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！! [4 G# W. x' J0 G2 |! ]
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9 u: `8 i' K' L7 ^" w 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！7 r7 p/ e- \% F" v, c* w8 p
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. _ B% m5 F2 N5 V 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。9 t5 d/ ]7 n/ M: j
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6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
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发表于 2011-8-9 13:30
