[小丸子的厨房]---不用酸奶机做酸奶的方法---花式酸奶 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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樱桃小小丸子

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楼主

发表于 2010-1-23 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。; t8 ]1 n8 u: i4 f3 {" K0 N% j
我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。
如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：* t* ~# _6 N* u" Z& R$ B7 J
没有酸奶机的做法：
一、原味的做法：9 ^! r3 J9 L8 i$ ^8 e5 }
原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。
1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。2 w. |/ p! h& K; f
2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。
3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。
北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。
4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了: ~& | m) t5 t% {7 o

, k. S' s1 F% [# s( m, X

[ 本帖最后由樱桃小小丸子于 2010-7-26 19:32 编辑 ]

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kexin@bj	+ 30	感谢亲的分享

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樱桃小小丸子

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沙发

发表于 2010-1-23 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二、花式酸奶- }: s% M, \6 }/ |6 e
很简单，其他步骤和原味一样，只是在煮奶时候不加糖。做好后可以放葡萄干、草莓酱、巧克力碎、核桃仁、木瓜等水果，总之一切你喜欢吃的东西就可以了，很营养的。4 R" M8 E0 u ~* | p: }- `, W, x
& K! x# b9 H: ~, R
: L8 G. @) W, @/ F( v; h5 L- N$ D) T
b3 P" Q1 s, K
[ 本帖最后由樱桃小小丸子于 2010-1-23 18:15 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-1-23 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夏天的时候我也自己做酸奶呢，不过没做过加水果的，下次试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团编[MW10216]追风

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地板

发表于 2010-1-23 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好家伙，这个看着真有食欲，先收录下来，夏天的时候在做，在这个版块还真学到不少东西呢，看来俺里大厨不远了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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樱桃小小丸子

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帖子: 1612

5^#

发表于 2010-1-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 qiualice 于 2010-1-23 18:00 发表
/ V- p& w: w& `& n" K. R: z这样就可以吗?好像很简单呢

可以，我做了n多年，也有同事做成功了。有几个关键环节一定要注意。甜度和牛奶的温度，慢慢掌握吧，多试试。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-07-15
帖子: 59

6^#

发表于 2010-1-23 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就可以了，太好了，正想买酸奶机呢

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

7^#

发表于 2010-1-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错，简单
原味酸奶需要多大一杯的

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樱桃小小丸子

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8^#

发表于 2010-1-24 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kexin@bj 于 2010-1-23 20:05 发表
6 r; c% [* n9 U$ _- U这个不错，简单* j; s4 `, V% u3 ~- S
原味酸奶需要多大一杯的

好像是50毫升还是80毫升的吧，记不住了，就是商场卖的那种4个或8个一排的那种。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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成成妈妈@cd

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9^#

发表于 2010-1-24 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺简单的，不知道做出来味道怎样

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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小嘴嘟嘟爱婴馆

团长号 MW10597

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帖子: 1599

10^#

发表于 2010-1-26 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下~~~~~~~~~。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 11271

11^#

发表于 2010-3-19 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真好试试看~~~~~~~~~~~

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我家的小草莓

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帖子: 341

12^#

发表于 2010-8-29 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好这个好我也自己做做去

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宝宝生日: 2010-03-17
帖子: 285

13^#

发表于 2010-10-17 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最喜欢喝酸奶了

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 49

14^#

发表于 2011-9-30 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了！！

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宝宝生日: 2012-06-06
帖子: 247

15^#

发表于 2011-10-6 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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宝宝生日: 2012-08-08
帖子: 1

16^#

发表于 2011-10-20 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果没有酸奶机又是秋天的时候那怎么办呢，怎么发酵啊

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