- 妈米
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刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。' D/ g$ i% V4 i- r
我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。. W' v Y0 \, b) d; n
如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：
* u) f) j9 u+ w没有酸奶机的做法：
% }" Y; D, @/ _% ?4 h1 M! d5 ]& }9 r0 `一、原味的做法：5 n7 L+ X. E" B1 n
原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。
) A6 B" }" F3 W; L: A1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。
3 l; w9 F5 f( O4 }5 y8 ~! L2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。. H- z; z6 b! M& X' Y; k) t. r( ~
3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。) E% R- N+ ^* k6 d6 E
北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。
! x. v0 J+ F5 E& ^2 |4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了
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$ r6 i/ ?& p* z[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-7-26 19:32 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 15:14
这个真好 试试看~~~~~~~~~~~
