- 妈米
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刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。7 n* n( Z" Z( c, E( g3 s& l- U
我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。
% E2 Z8 K1 o: @9 E5 Z如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：
& p0 m3 s' f7 z* \0 h5 t; M9 z没有酸奶机的做法：7 C7 Y# Z. n. q: p: d9 f( K
一、原味的做法：
9 H5 h7 Z& b, b原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。4 m% S- j4 D# k) C
1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。
9 v2 E3 ]$ _& b* l4 r& `2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。' J7 L" m) F- @9 T6 c- q$ `
3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。% m# Y$ b0 D% X% b
北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。. V5 j P5 Z! N& L& Q: ]9 q6 V
4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了. K9 E% d2 @' J3 `4 O/ q, ^
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-7-26 19:32 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 15:14
这个真好 试试看~~~~~~~~~~~
