- 妈米
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刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。6 o# ?# G5 l3 X0 {& ?
我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。
/ o* d1 A1 W6 ^6 m) g' S* A如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：
: [9 b* U! ^3 `0 x7 V! W没有酸奶机的做法：- w0 X) \7 j1 O& J, h$ H
一、原味的做法：
& L/ @1 F, F5 B0 j$ @) Y原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。# p6 u5 x! Y) f! e8 r
1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。
* q$ g1 o5 J$ a. k+ f& {2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。: Z# R1 l( G- Y/ {3 X# S8 c8 C4 R/ \
3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。
' B* d t4 Y( `. I% W x北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。) X3 N; ^7 Q, `) R; V( T, T9 q) z
4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了0 s1 W9 R( o& J& P* x8 ` P% ]
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$ }3 X0 K6 }4 O8 w+ W
( b9 \, @. k5 ? z$ L5 f[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-7-26 19:32 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 15:14
这个真好 试试看~~~~~~~~~~~
