- 妈米
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刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。: L- G# u5 n! `; A
我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。3 n! F; f+ U) Q% w E: s+ e
如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：: D. S& T/ p! ^0 G5 y
没有酸奶机的做法：
. K& T9 x, Z, A5 k一、原味的做法：$ `" E M/ w- U4 D( }* g
原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。( L G: x3 p9 o$ p( q. U# [, X. v: g
1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。
& B: ^: H3 P6 @0 d: G2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。
! c* m9 }9 b- F0 ~. g. U4 K3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。
Z( x/ \9 O, i- G- ?8 j$ c8 `北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。
) d+ N4 }- D7 _% s: F4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了; j, |2 l% W4 ?( Z8 J( p* n. m
- R1 }9 J, ]! b6 `& `
: t' N4 t8 p9 J- \* T* z
8 x9 z6 `2 E! g[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-7-26 19:32 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 15:14
这个真好 试试看~~~~~~~~~~~
