- 妈米
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刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。
. y1 N: N) i P2 x% U3 f* {6 I我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。" [' Q) E# T) S& V/ C% X
如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：1 K, W8 f+ R7 [: |! @7 d; K
没有酸奶机的做法：
5 a: v6 x: j, g) {" v一、原味的做法：
5 K4 h5 y L# B9 W* h0 ^! L原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。
- f9 t! t% J7 \' k1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。
) m6 ]6 ]$ G9 _# @1 ^+ I2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。' T# D' c0 o" w% F
3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。0 t, Y4 w" S. a% X0 B D
北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。
& l& A- F; l' ^ V0 s$ b; i4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了4 J ?, }! [4 Q, F* M
! I. ~& N. H3 {# J, `7 ?% [9 r: |
5 u& K, x# n- U4 H& v- h( q! J) u% h* S- S
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-7-26 19:32 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 15:14
这个真好 试试看~~~~~~~~~~~
