- 妈米
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好多美容小妙招都说早上空腹喝蜂蜜可以润肠。其实并不是所有的人都适合这样喝的，最近团购了蜂蜜的妈妈挺多，就在这说说如何正确的食用蜂蜜。1 y# N1 D& J2 m5 C
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蜂蜜里面的活性物质在高温的时候很容易被杀死，因此不能够用超过60度的温度对蜂蜜进行加温。用来冲泡蜂蜜的水温不能超过60度。
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高温会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。由此也看出，高温浓缩的蜜，其实已经减少了大部分蜂蜜的营养。
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- ?! U* t6 R5 U& @0 ?4 w1 p" X% N 肠胃不好的人怎么喝蜂蜜呢？
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蜂蜜对于人类，还有调理肠胃的作用，其中百花蜜效果最好，我家的百花蜜一般在每年六七月。百花蜜并不是像很多人说的那样是最差的蜂蜜，对于天然成熟蜜而言，能够一个时期内百花盛开的时候，营养成分其实是最丰富的。有胃病的人，食用百花蜜可以起到健胃的作用。
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蜂蜜对于胃酸分泌有双重作用，因此不同的胃部问题，应该在不同的时间段食用蜂蜜。
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胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化，如在饭前1个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸度，而冷的蜂蜜水溶液酸度，能刺激肠道的运动，有轻泻作用。
# T, e+ f. l, u' M 胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1个半小时食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后进食。3 H: A* J3 z: f6 a9 y& w
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对于空腹食用蜂蜜，肠胃好的人是非常适合的。而肠胃不好的人，则要根据自己的情况来确定是否要空腹喝。对于大部分胃病患者，是不能够用美容小妙招说的冷蜜水的，更适合温水。
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发表于 2011-8-17 14:35
