这个蛋挞是我烘焙的第一个作品,我也是最近才来咱北京妈网,看着好多妈妈把自己的拿手菜搬上来与大家分享,我把之前做过的甜点也拿上来晒一晒,没想到妈妈们还挺喜欢,索性把我空间里的一点点都搬过来吧,喜欢的妈妈可以买食材试试。 一般都会成功的,因为小宝妈对那些复杂的有点迟顿,所以,选的这些方子都是易操作,易成功的。所以,想试的妈妈们不用担心自己做不好,小宝妈可以做到,妈妈们一样可以做到的。。
6 D7 U9 W+ n7 L& S前段时间组团败了烤箱和面包机,烤箱只用过一次,作了一个比萨,卖相还不错,但是超极失败,没法吃。。
: M$ \7 w/ n0 x3 `! [0 b$ d很有挫败感,之后一直专注于面包机,做了很多次面包了,都还不错。
4 X+ @, s' K+ k昨天晚上,把材料都准备好后,进行了我烤箱的二次尝试,等博宝儿睡后,我开始捣鼓了。。% {5 x- B8 R& N/ F9 O
味道也很棒,卖相也很好,呵呵。$ U. I+ Q$ L2 M
今天拿来公司给同事们品尝,都觉得还不错。很开心啊。。小有成就感。。。上个图片。。
$ G, C4 @4 j0 p! K' b- G, w0 Q方子是用的桔子的,很不错。。。 方子:1.蛋挞皮是买的现成的,拿出来,解冻了30分钟。。 2.蛋挞水:雀巢淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,雀巢炼乳15克 淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可。
4 `7 }0 ?8 ?6 P5 U& i3 Y1 A/ C6 G# n 用面粉筛过一下蛋挞水备用。。
8 f. D4 I' Y% I( D* U% I 3.预热烤箱,180度,我是先把蛋挞皮放在下层烤了5分钟左右,看着起酥拿出来,放入蛋挞水,七八分满就可以,还是下层,继续烤8-10分钟左右,拿到中层,220度烤6-8分钟,看颜色金黄即可,如果颜色不太好,可以拿到上层烤一分钟。。我喜欢上面有点焦糊的感觉。。口味还不错。。
: l! z$ v% q5 v" C 老公到家后尝了一下,说,皮很一般啊,我倒,这家伙不烤八了的还这事事那事事,说这个有什么难的。。晕倒。。感情所有烘培的活都很简单,把材料准备好就成。弄一起捣鼓捣鼓就行了。。改天非让他自己做个蛋糕不可。。。
# g E$ `4 S0 w- W# y& T7 F; d( D
|