【maggie的烘焙尝试作品】黑芝麻瓦片脆 - 我爱厨房

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maggielf

团长编号 MW10600

高二

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宝宝生日: 2010-08-03
帖子: 943

油菜花

楼主

最近有点懒了，所以挑了个容易的烤。呵呵
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) M" O4 f" G% n  V" \: ~: j配料：低筋面粉30克，黄油10克，糖粉25克，鸡蛋50克(1个)，黑芝麻60克$ g/ [! p, j5 Z3 K
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1、黄油隔水加热融化成液态，和打散的鸡蛋混合在一起搅拌均匀，再加入糖粉搅拌均匀。7 [0 z, H4 v. L4 z/ ?2 p
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2、倒入过筛后的低筋面粉。* k* r; k8 d" Z, t
3、搅拌均匀(用打蛋器直接搅拌即可)。# P+ ~" C% ~; t9 v! A: p5 {/ I4 r
4、倒入黑芝麻。: E8 t- o1 ^2 j3 n4 ^9 l" w
5、继续搅拌均匀成为面糊。3 `! b' f1 y( w6 [* l
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6、烤盘上铺油纸，（我是用的油布）。用小勺挖适量面糊铺在烤盘上。每块面糊间留出足够大的距离。再用勺子背把面糊推平，要摊得足够薄。将烤盘放入预热好175度的烤箱，烤10-15分钟，直到表面变为金黄色即可出炉。, A2 ]( Y  S0 x9 V- l( O

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PS：脆脆的，很香，黑芝麻我只加了40g，因为为看着好多啊，不知道是不是我黑芝麻加少了的原因，摊面糊的时候不好弄，比较粘勺子，弄的到处都是。) h, }2 v" n# r# {1 Y& W6 D
烤箱不大，所以烤了两次才把材料整完。
终于知道为啥面包店卖这玩意贵了，费芝麻啊。。* i* h# M* g0 s
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