【maggie的烘焙尝试作品】黑芝麻瓦片脆 - 我爱厨房

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maggielf

团长编号 MW10600

高二

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宝宝生日: 2010-08-03
帖子: 943

油菜花

楼主

最近有点懒了，所以挑了个容易的烤。呵呵
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配料：低筋面粉30克，黄油10克，糖粉25克，鸡蛋50克(1个)，黑芝麻60克. S5 z% S% ^1 }4 u; _' Z; t
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1、黄油隔水加热融化成液态，和打散的鸡蛋混合在一起搅拌均匀，再加入糖粉搅拌均匀。  u5 H8 w- I5 J8 l; l

2、倒入过筛后的低筋面粉。
3、搅拌均匀(用打蛋器直接搅拌即可)。. _! e+ @" r2 k, |5 r1 \0 I
4、倒入黑芝麻。- ?& _; T' Y% l6 m7 \5 `' ^
5、继续搅拌均匀成为面糊。& S: {& X, i3 m& n$ o  n: d/ `

6、烤盘上铺油纸，（我是用的油布）。用小勺挖适量面糊铺在烤盘上。每块面糊间留出足够大的距离。再用勺子背把面糊推平，要摊得足够薄。将烤盘放入预热好175度的烤箱，烤10-15分钟，直到表面变为金黄色即可出炉。9 a7 |, |" g( x2 e1 h0 W" I

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PS：脆脆的，很香，黑芝麻我只加了40g，因为为看着好多啊，不知道是不是我黑芝麻加少了的原因，摊面糊的时候不好弄，比较粘勺子，弄的到处都是。" D* f: ]; M4 u8 p
烤箱不大，所以烤了两次才把材料整完。3 b  F! l! P& T
终于知道为啥面包店卖这玩意贵了，费芝麻啊。。  w% V% f' R# v$ W1 F8 D
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