- 妈米
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老公是个地道的江西人,粉蒸肉是他最爱吃的,一直想学来的,昨天晚上终于研究完毕,给大家看看,做的还好吧,第一次做的,味道上,老公说还可以 9 T& i$ ~/ `& j( I* m
分享做法啦:! I, L$ J9 q3 @+ y- w
做法:
% M+ C) l' N6 o, E3 r6 A 五花肉切片(厚点,大概筷子粗)然后用料酒 老抽 五香粉 麻油 腌上20分钟(我喜欢吃辣椒,所以切了点朝天辣椒的辣椒圈放下去)
$ S7 O6 o1 h1 b8 R* v: h% F
, D9 Z" q6 R1 A- v( G$ P7 j, N2 O9 K 把粉倒在碗里,然后把肉直接放粉里裹上有层厚厚的粉,青菜垫底(最好是用南瓜叶,因为南瓜叶蒸过之后很好吃)
4 Q( V& e9 O+ Y E* Z, {% \% Q! U 小芋头切片也裹上一层米粉,放在垫底的南瓜叶上,接着把肉片铺上,下锅蒸40分钟
- Z" b. I8 l9 @: c: I2 T" o. ] \9 c 蒸好之后撒点葱花,上桌可以吃了!!!
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