本帖最后由 茉荷 于 2013-6-5 09:14 编辑
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哈哈，新买的烤箱一个星期了，六一这天和闺女一起做饼干！君之的配方，——蔓越莓饼干。很容易上手，成功率百分百哦！看看我们的成果. i) w' V! W0 v6 N |9 ~. V
8 \' }% W4 I* T7 N7 d) q& E【蔓越莓饼干】
9 p" G9 ?6 @. r V c. y配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。2 l. _. I' u, H8 t9 M
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 制作过程：
9 _9 O2 W6 [4 m1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。7 u& H( C/ n5 U" a
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。( W% ]) s6 k. S' C
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。6 S6 p6 h3 I W' M% J
4、倒入低筋面粉. ?- _9 Z- h" J
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。3 N0 a* [5 b9 C& b9 z. N9 @1 d9 m
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。 3 ], u/ K5 f+ d8 o
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发表于 2013-6-3 11:24
发表于 2013-6-4 12:41
美女配美食
