本帖最后由 茉荷 于 2013-6-5 09:14 编辑
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哈哈，新买的烤箱一个星期了，六一这天和闺女一起做饼干！君之的配方，——蔓越莓饼干。很容易上手，成功率百分百哦！看看我们的成果4 T9 k* |; }6 r7 q2 e: k, C
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【蔓越莓饼干】
# x8 [6 T; |1 @/ u/ q1 j) J配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
0 ~$ \- W$ x& C8 {5 j烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 制作过程： r2 u+ {# R% t v2 @4 _* a+ ]
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。6 v. j3 I0 a" d2 q6 x
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3 |/ _8 s2 S2 \; c7 k% o3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
% w) X+ ?1 d4 Y, L! y4 k4、倒入低筋面粉4 H& J$ u# a! x! G% t; c
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。" }! U+ y' B# ^
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。 ; l* ^- G/ w4 B" R
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发表于 2013-6-3 11:24
发表于 2013-6-4 12:41
美女配美食
