本帖最后由 茉荷 于 2013-6-5 09:14 编辑
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哈哈，新买的烤箱一个星期了，六一这天和闺女一起做饼干！君之的配方，——蔓越莓饼干。很容易上手，成功率百分百哦！看看我们的成果) L. u$ A, w0 V1 I, N; S
- U) [2 }+ B* D& m/ S# N2 j【蔓越莓饼干】
) T% J* s( e" W& c3 y配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
& n$ z3 t: t Q3 j( C, Y" x% ^4 _; B烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 制作过程：
0 N6 Z4 h' M1 \9 a1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。' h+ g, O/ T. y1 W N
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
: C! U3 q8 Y" B0 Z. P% P$ |3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
a% f6 V5 e, ^! d2 \( }5 T4、倒入低筋面粉
7 n4 x- M' D m, d5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。6 z. T% W% O0 i
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
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发表于 2013-6-3 11:24
发表于 2013-6-4 12:41
美女配美食
