本帖最后由 茉荷 于 2013-6-5 09:14 编辑 0 p& H" t' U5 l* @; E! N+ K
/ h* B y9 u$ k, `/ K哈哈，新买的烤箱一个星期了，六一这天和闺女一起做饼干！君之的配方，——蔓越莓饼干。很容易上手，成功率百分百哦！看看我们的成果3 X- b% y. o, v2 Q2 I
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【蔓越莓饼干】0 ?3 Q8 z7 B0 m8 d, n2 i" R& K2 i* _
配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
$ o. P" O; g: D# Z! R烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 制作过程：
& b6 [$ C# n! O1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。9 t+ c, l' |9 U e! h
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
5 h1 R4 O4 j& U$ I2 m3 H2 A3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
- f G+ r) r E* ]/ C! V! l3 u4、倒入低筋面粉0 A, t2 }+ J" P8 }) n( ~& m
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。2 l) y- o9 e' }9 w& r
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。 ( v- L& x7 s4 E R; J* T1 Z
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发表于 2013-6-3 11:24
发表于 2013-6-4 12:41
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