本帖最后由 茉荷 于 2013-6-5 09:14 编辑
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哈哈，新买的烤箱一个星期了，六一这天和闺女一起做饼干！君之的配方，——蔓越莓饼干。很容易上手，成功率百分百哦！看看我们的成果( }8 h( N( `2 @! g0 j, i4 T
; D) \( m2 u4 V8 h2 h$ t8 [5 Z【蔓越莓饼干】
0 h) b! q r: T* L+ F) \配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。/ Z' |' }- @3 D+ u5 x$ `) A
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 制作过程：
) j4 E: Q2 `" I- f t" v$ p1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。9 f% R, D) ^) W" I
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
# S D" b4 k8 i* v+ c3 G' L" C3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
% C/ k' o5 ~& r3 J6 J4、倒入低筋面粉0 x1 J2 A) s' Y+ W
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
2 t/ u6 t4 q5 n7 V* D& Q" _6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
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发表于 2013-6-3 11:24
发表于 2013-6-4 12:41
美女配美食
