- 妈米
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 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~
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7 E% n: Q0 d! K$ M y8 e奶油烩鸡的制作材料：
& b- T) n& K6 A+ w( K8 ^主料：鸡2500克
/ D% j5 j& q5 q( `2 b辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克7 g2 i; j N# \- y% e8 w- ~
调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克
* P0 Z3 A7 M" r* g奶油烩鸡的特色：
- w) ~# }9 ^% R* `- i& ^呈奶白色，滑糯肥鲜。5 a- \" q( ^0 U) I: Y- c' E
教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃: o- x1 l) m0 k# P9 p* m! Z
1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。" u5 X/ Z7 a7 p4 W, \2 N6 m
2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。$ S# z& b1 K. ?
3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。
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发表于 2011-4-19 15:40
