- 妈米
- 50
- 经验值
- 50
- 在线时间
- 0小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-4-19
- 帖子
- 7
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 50
- 精华
- 0
- UID
- 5857416
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 7
|
 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~
7 U) x+ V- c/ r" x! r1 W! ~4 h
. d8 f4 Y1 |* F' |/ k! p5 K奶油烩鸡的制作材料：
8 v3 h3 @! z) u4 P6 C3 Y# W主料：鸡2500克5 E ^9 p- W0 t. U: R1 [: b. I
辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克. {6 y: i" @/ V$ i/ ?1 B
调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克- U; {! E8 [) l) ~9 M7 ] k, K
奶油烩鸡的特色：
& s. t" [5 M9 F" I呈奶白色，滑糯肥鲜。
- l M9 z4 N2 _$ }% y( k教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃/ r6 I2 a6 v/ R# _! e
1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。
. o# z( ?0 X4 I& C! H2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。
/ @, ?/ k+ {) X: k! z3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。$ a5 s7 |- F& D' I( p
|
|
发表于 2011-4-19 15:40
