- 妈米
- 10510
- 经验值
- 9739
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9739
- 精华
- 8
- UID
- 6169363
 
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 帖子
- 1540
|
先说一下材料吧：
4 K, I2 l( \# Q* V# `材料：
( s, w$ d0 v: F# ]- t, j# {牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
& z# J' l# E+ K( C$ U- I$ C生抽、 糖、 牙签若干
, e( r/ n) s$ Q2 g, n& u/ A2 e3 W' |
具体的做法：
& X9 p, X6 }3 ?' ^9 g- q1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
+ r$ X: E& S& M) k2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。4 j' G- c( v/ Y( {) r8 ^
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；9 R$ J; k. }: z5 n, A
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
: i' s% f; w8 [; M5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
3 R9 S: b: v5 ^& X3 X6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。! |* ~- Q9 l/ N
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！2 i4 D* N0 s- C& J3 S8 K
* h6 ]) y3 J% C" B0 d
分解图如下：
3 K) Z% Y* b7 R' o0 q, I8 H2 J, B, h1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右7 V: M3 B: e1 B$ z
' I& f4 v) L4 x" E {* u; L
9 `6 n+ `# f7 x" m$ f; y
0 E; ~% x) p2 ~! f
. B) p ^& ~; s/ ]$ W
3 h0 m# n9 n2 F7 v. E$ R7 s7 x
& Q$ z Q+ L8 U5 n# s
" u- A0 I6 s/ G) Q; X, g: d% M) C! X; z+ S
|
|
发表于 2011-9-9 14:10
$ ]# _3 l+ a1 S
$ x D9 {' g8 E9 ?% M# ?
饿了哦~
