- 妈米
- 10510
- 经验值
- 9739
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9739
- 精华
- 8
- UID
- 6169363
 
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 帖子
- 1540
|
先说一下材料吧：9 B/ J, x5 F+ r/ Q8 o
材料：
# r4 ^$ @$ n9 n( a9 J& c7 Q牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
) v2 u, M5 A" v& a! R+ N# p生抽、 糖、 牙签若干
3 O1 I* V8 t4 f6 N/ q2 `% s2 T2 w
( a4 I& T8 f) B4 y6 r8 ]: T具体的做法：
( p) c0 K; l" q0 y/ b1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。5 [2 J- F# [. F
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。' n6 _9 f- a0 K4 k) N( {
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；6 N" X. U% c) M# ~$ F! m
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；- Q" h+ C7 x+ v+ S/ v
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。2 \' b8 ~2 f6 u. `
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
7 ^# d, y: B2 ]7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！& Z( B( c/ z8 { r0 W
, v4 a3 w2 F2 ~8 o" O分解图如下：
5 _ W7 p& y+ e1 f+ G# z% L1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
# {. [' E) z$ [/ A( A5 ?/ c5 z- _- l! a' C1 D
' J# F! w3 P+ D2 K' x9 d# M9 G% a$ m) f1 F
/ z: s, Y+ w; u2 [) O+ B3 y
$ e0 R& ^8 w( t) C3 z V 4 A( r9 w, `6 \! Y2 ?: `- s, W0 U5 z' @
, X. G3 }/ G# A k z% j& }) k( ]4 O& I# l
|
|
发表于 2011-9-9 14:10
! U- d! B- g: p
饿了哦~
