亲子
生活
优惠
当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【甜点妈咪厨房9】一口一个滴香辣牛肉蔬菜串，一口一个字的香！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 13 | 浏览: 3052 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘培DIY]

【甜点妈咪厨房9】一口一个滴香辣牛肉蔬菜串，一口一个字的香！ ...

[复制链接]
甜点妈咪

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
楼主
发表于 2011-9-9 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" A3 {9 @& X7 o9 W

' D) S" ]2 c8 {: N6 Z来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
9 r! B1 [8 I, P% S, }1 F9 q% i8 N! C
先来张最后做成的样子：
4 m0 a7 R% N# h$ Z, g' N, k. N5 v6 [4 @/ B
8 @; _7 V1 x) X# |
: N: s, c( B) a* d! c, Q" T
很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法+ U. m( n5 o: L( ^- z

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 100 帖子上首页了
两只小熊 + 25 做得真好~~学习啦

总评分: 经验值 + 25  妈米 + 100   查看全部评分

收藏0
回复 引用

返回顶部

甜点妈咪

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
沙发
发表于 2011-9-9 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先说一下材料吧：
# n/ m5 J$ M& N$ |# C材料：+ v. L  w! x; {# `
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
) B  u+ t1 X* x0 U" Q5 t生抽、 糖、 牙签若干
2 ~- a; b9 F5 A
3 Q9 |7 i2 l6 W  X3 [: x6 {具体的做法：
1 Z+ n" ^* A# W& S" @6 J7 S1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
* R8 s& u1 l' [0 u! Y  r. N% k2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。  @1 n& n/ C8 \$ l, q2 H! ]7 q7 }
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；: c$ K  C- b7 C" M
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；! a( v$ p7 k4 \6 C
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。+ y+ W; t' G3 L$ K- T1 e7 |, m
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。- L! c8 N. `/ t, U5 W% v
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
. x0 a& {& h( d+ Z4 z- m" ]! A
" i& }& Z6 B& u9 ~分解图如下：3 k$ y  r# ]6 L' ]
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
3 ^2 z" |& Y1 m- B2 U8 n8 @/ e. T5 r* Z

/ e# M7 r* v+ ]- S* d8 j. P$ j
; @, \9 \( u) s, b
' d8 a* Y% K! F- v
$ @6 @" H+ e$ K- e- q ( m) P+ [/ _. _* `4 r8 G

& a+ z* j# j7 o
1 h  A* t4 Y( y
点评回复 引用

返回顶部

甜点妈咪

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
板凳
发表于 2011-9-9 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) e+ |: S! O) C+ k4 l  m5 c接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
' [# B2 m* c. y( {# a: r- F5 z8 X1 }; \8 Q$ u
. A" _! y7 @3 a7 m/ w4 C
将穿好的串串放到锅里炸
/ |. D0 h2 o3 D3 Z5 q
- b* Z( |- [: T9 X! f/ O) y, m1 y
第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
( s6 |6 N, k' c, w2 Y- c# o! E# H( r* W" @

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

甜点妈咪

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
地板
发表于 2011-9-9 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 j0 t3 P8 k' G3 `; R; f
第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了% B' ^  u- c9 q% T! Y! j/ V0 R" U

& P0 {. c) W+ _" J7 W* J. Z3 s3 s& q% H6 b2 X& b) q
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！8 ^0 v" z* |, n# H5 P& h: Y- y! i# o

7 r1 T/ }1 Z0 k( a0 {
' r  u" m; u% F0 q$ Y0 w9 r4 {- P0 d9 N! u

: `/ p- U4 d" h  h& ?
  `% ~) X$ [* K. ~1 f5 M
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

甜点妈咪

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
5#
发表于 2011-9-9 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. B: o" a- p  l) H2 o- t2 A

' v# A1 k/ n) w* P* B0 G* W7 L香辣牛肉
; j4 q* L% O  P1 x( t: FPK
6 O/ {  D; u2 _, H! K) }5 {香辣牛肉
  f: ~. A& G  {6 j7 t- `
- j! p- A4 B7 M# n0 ?, @
: W% h9 |& q, \3 r, U6 S4 O4 Q哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦$ `' F+ X8 Z! _0 d

. a" `$ d; h1 D
. A4 c! ^' O: p: ^- t- P
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
点评回复 引用

返回顶部

臭臭的毛球

Rank: 4

宝宝生日
2012-04-25 
帖子
11 
6#
发表于 2011-9-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！& @; F6 o7 p) Y' o
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

两只小熊

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

7#
发表于 2011-9-9 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲啊~~~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
点评回复 引用

返回顶部

ptx2011
瑶瑶

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-11-2 
帖子
724 
8#
发表于 2011-9-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒啊，想吃呢
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
点评回复 引用

返回顶部

雙眼皮
小开心

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-03-31 
帖子
163 
9#
发表于 2011-9-9 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有食欲 你太有才了
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
点评回复 引用

返回顶部

米米小虫子

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-10-31 
帖子
72 
10#
发表于 2011-9-9 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
点评回复 引用

返回顶部

windsnow80

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
2588 
11#
发表于 2011-9-13 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好创意& g0 E( k* y1 M
学习了# @" v& X, E( _3 \! U! D$ D3 O

点评回复 引用

返回顶部

liruoyi

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
 
帖子
38 
12#
发表于 2011-9-13 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看的好想吃哦
点评回复 引用

返回顶部

cxljbj奕妈妈

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-09-09 
帖子
9959 
13#
发表于 2011-9-13 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水流啊流
点评回复 引用

返回顶部

晴妃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
403 
14#
发表于 2011-9-13 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿了哦~
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【甜点妈咪厨房9】一口一个滴香辣牛肉蔬菜串，一口一个字的香！ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部