【甜点妈咪厨房9】一口一个滴香辣牛肉蔬菜串，一口一个字的香！ - 我爱厨房

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甜点妈咪

大专

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宝宝生日: 2009-08-01
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楼主

+ c( s3 ^* j* M5 X. k: |" X
来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）

5 a' u. B7 L$ x* u$ B3 M1 l' e! A

先来张最后做成的样子：& {$ X; H# B! o L& ?
) E/ q' [+ ^5 m" m5 V
' H% P: |0 D+ b) V; a4 Z7 O" b
# r9 B3 O1 c3 |( ^- ^6 e
很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
北京妈网客服		+ 100	帖子上首页了
两只小熊	+ 25		做得真好~~学习啦

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甜点妈咪

大专

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宝宝生日: 2009-08-01
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沙发

先说一下材料吧：
材料：- a8 u% v6 f2 i) m* \
牛肉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐、芝麻、水淀粉、料酒、老抽、
生抽、糖、牙签若干
; l* D& K+ d& l0 C
具体的做法：
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。) M( N' J& {! _2 Q  N& g7 m
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；; l& h2 n& C7 Z! k. b
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。' M. ~( Q# V5 Z) M& q
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！5 I3 k" D+ p4 R

分解图如下：
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右# K: f! Y' `* q. B
! h' B4 A9 U6 l7 g$ |( F4 V# p' E
' c% W3 k4 j. \* U! {. `
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$ l. V% E" V% A* G8 I) |/ p5 z

* a* U7 r- q) q5 H; K

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甜点妈咪

大专

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板凳

* j/ m7 O( K: r7 s8 L5 U3 V# g
接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊

, H2 B4 C/ E' Y4 l, D
* I4 I& u( F% _. l u: N: e
_: m. T% y: z+ t
将穿好的串串放到锅里炸# n% `: b/ ?+ ^
% k8 r6 V3 f! K- e1 A9 C
3 H9 n6 f4 g. j- H8 x' U
第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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甜点妈咪

大专

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宝宝生日: 2009-08-01
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地板

+ y: x; t7 V1 M) D
第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了. I4 q7 `9 h/ N4 z9 `
, M2 H9 k" S6 L2 @" D4 I s: f
6 x/ ?4 P* W7 y. j7 r9 `! e
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！

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6 s2 n1 u+ X0 o# s0 k( C

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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甜点妈咪

大专

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5^#

0 A( e3 y7 l7 ~8 _/ x

香辣牛肉
PK' k" A! I7 Y; ]: K' Q% l
香辣牛肉2 W# k0 F" f, x$ n0 C3 l# t
) h3 j- ^9 Z! S
( u1 c. V) h5 [ L b) c
哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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