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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:14 编辑
! t+ t) k/ ?$ S* m% l; E
! b% e9 [/ x9 e8 k u/ o) I爱吃麻辣诱惑家的“飘香牛肉”，每次和老公去吃都必点这道菜，现在有宝宝不方便出门了，但又挡不到美食的诱惑，所以前两天也仿做了个“水煮牛肉”，味道真是没得说啊！光顾着忙乎了，过程图没有拍，只有成品图哦，诱惑大家来了 / s; |0 m: ~8 N6 n! Y0 ~
原料：瘦牛肉、金针菇、干辣椒、青蒜、香菜、淀粉、水煮鱼调料（也可用火锅调料代替）0 [4 V8 S% P B! ?, U3 [7 m F Y
步骤：1 d0 R$ C5 @: D* E, t9 Z
1.牛肉切薄片，并加料酒、盐、淀粉腌1小时入味, y- B1 e5 f H6 f- a2 k1 L
2.炒锅加水，放入水煮鱼调料，水开后加入金针菇，金针菇熟透后捞到盆里，锅里继续放入味后的牛肉，牛肉熟后将牛肉带锅底一起倒在金针菇上1 j, x* N9 x; E9 m" g' B+ k; k4 m
3.炒锅上热油，放入花椒或麻椒，炸香了用铲子铲出后放入干辣椒，这时要立即关火，不然辣椒要胡的，然后将热油浇在牛肉上就OK啦，上面可洒些青蒜、香菜装饰4 v% \! A4 C; i1 i1 a9 j
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6 v( I" K* { K4 t- _ps：金针菇也可换成其他的菜菜，不过偶还是觉得金针菇最好吃 3 U: r3 I6 ^6 J: K" c- s; z
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-1-23 18:53 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 18:50
