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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-1 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( z+ n# G4 K% Z) H3 b# n+ G4 m$ t
原料:鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽椒粉、20克,胡精盐、白酒5克、姜、
7 ?5 {: f) e0 y5 H. g8 {; F7 m; V, Y& K: y' Z  v
         葱、蒜、香菜、大料
9 M  l# D4 S) x5 q$ |
& q9 v# n8 q( b
) [7 h7 E. y& r: ?  i; V
; h- w) a& y. A# G: T 做法:1、花生用清水浸40分钟8 p: @7 Y' q% s% Q, v
# B7 ~6 M& M( @# Q- K
         2、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
# d0 M* u' A8 B4 F) h- Y& P6 |: o
% J" f! K( J6 X         3、白糖一茶勺,酒一汤勺(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤勺,老抽" Z1 A- h4 v. K  p$ ^% |# k

0 w1 v2 Z8 M0 I) b! k           一汤勺,醋一汤勺调成汁$ m' j2 N+ G3 a/ [5 N! `0 `  f
  D- V2 ~- \) G! i3 |$ d5 R
        4、锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出; V7 a+ S# F  h6 D$ v3 i

5 _2 s6 v8 q- g/ s3 X2 A        5、炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的
- Z, ~3 _. b0 k3 w( ]
. R$ J6 _, H$ J$ H# {: P1 E# e/ P9 g           调味品倒入锅中,马上可以闻到香味
0 r1 x$ v* Q8 X
! S% T4 r9 H; Z9 m8 j, X2 F! s        6、下花生、生抽、清水酌量调味,高火加热8分钟,放上香菜即可
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宝宝生日
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245 
不错。学习了~~~~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

哇,真不错
( z# t- j1 T* E) a& j" u4 O馋了

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宝宝生日
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收藏了。。。。。。。。。。。。

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宝宝生日
2011-01-02 
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3219 
看着真香哟,学习了

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宝宝生日
2010-12-16 
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401 
不错,最爱吃鱼。学习了。。。
团长编号MW11312

初 三

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宝宝生日
2008-07-24 
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喜欢吃,看着很美味!

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宝宝生日
2011-04-16 
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1328 
正想着周末吃鱼呢,好好学习一下

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宝宝生日
2009-10-16 
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1963 
亲 我妈就喜欢这样做鱼  
8 E) B  l( R3 v7 s: n+ J, H1 f7 ~, ?这样的鱼  做出来 特别好吃,
; Y" \: t% G; j7 X" C- G尤其是鲜鱼。。+ ~1 O+ k. o! Q2 w2 ^
嘿嘿 不过我不会  只有吃的份儿。。。。
0 i/ m/ q" I3 b$ L看了亲的  更是只有眼馋的份儿了。

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宝宝生日
2009-10-30 
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很棒;我这就去试试

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宝宝生日
2012-12-31 
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是不是得用铁锅炖,不粘锅估计炖不出这味儿吧
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美食DIY,6步做出超美味的农家跨炖鱼
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