- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:08 编辑 . G3 B' m. ^% f8 {( t: m5 n5 Y- S
6 ?. f6 c$ K6 B很少做鱼的，感觉很复杂，不爱做，这次认真做了一次，感觉还算成功吧。& b- N. `1 c: E8 @ P6 `
1、原材料：带鱼、糖、醋、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油（我用的是老抽）: q0 ^, }. y9 u5 }0 p' u M
2、锅中放油，要热锅凉油，拿生姜擦锅，才能煎鱼不粘。把带鱼放入锅中煎一下
+ V% x. p% h$ k' X) I* Q3、带鱼的一面定型后翻过来煎另一面，我不喜欢吃煎的很干的，所以，稍微定型就好了! a+ K. ?/ U$ \3 K) i7 ]
4、所有带鱼煎好后，放回锅里4 z$ w( k# u9 K( @
7 G. h6 }4 x7 U
6 e6 a% i7 P: M* l5、依次放入料酒，和醋，一定要把这两样的味道挥发出去再放入别的调料，放入酱油、糖、葱姜段、蒜和大料
) v6 @0 w2 ^! {/ a5 |1 A# V" [/ ?6、放入热水，稍微没过带鱼，大火开锅后转小火，炖煮15分钟。
7 I) @3 P4 z5 A7、大火收汤就可以了
4 S7 X$ {1 q/ A0 l) N. I8、来碗米饭，很香的。: T) N& |$ s8 J. h# @2 I
! f# A" @; s4 i9 A" z$ U# ?4 z" F. }5 r0 G) x
看看还算成功吗？- ]# p5 v* b! W7 j+ K# w4 a
|
-
总评分: 经验值 + 60
查看全部评分
|
发表于 2010-10-13 11:06
怎么黑糊糊的啊，
