- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:08 编辑
, m+ @4 y& q" k( K V# g" Z& j$ [
# z) y2 h3 B. [! n1 S, z4 ?' o很少做鱼的，感觉很复杂，不爱做，这次认真做了一次，感觉还算成功吧。 {9 L+ T7 E" B
1、原材料：带鱼、糖、醋、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油（我用的是老抽）* D" G9 n1 L4 S
2、锅中放油，要热锅凉油，拿生姜擦锅，才能煎鱼不粘。把带鱼放入锅中煎一下% L; C+ D c2 K: y
3、带鱼的一面定型后翻过来煎另一面，我不喜欢吃煎的很干的，所以，稍微定型就好了9 m! k& r3 s6 ?, D
4、所有带鱼煎好后，放回锅里
, D- {0 ~; H$ \4 J5 B) I5 i8 r, d1 O! @3 h: U
l% N, m X8 ? U5、依次放入料酒，和醋，一定要把这两样的味道挥发出去再放入别的调料，放入酱油、糖、葱姜段、蒜和大料
0 q9 z. f% x0 V T, m6、放入热水，稍微没过带鱼，大火开锅后转小火，炖煮15分钟。
; K: b9 K5 T( A/ c3 E7、大火收汤就可以了
6 P* L- ]& N1 L6 D+ N" e- d8、来碗米饭，很香的。% e/ C2 N0 j* @1 v# [0 a3 Z+ J- A- \" r
4 _" U7 H8 i |1 W9 ^$ u$ g6 G" V7 o0 U& D
看看还算成功吗？1 {8 O- ^. k) O
|
-
总评分: 经验值 + 60
查看全部评分
|
发表于 2010-10-13 11:06
怎么黑糊糊的啊，
