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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-9-4 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这种天热最适合吃了,用来打汤,孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。6 L* S6 m3 g5 A4 r4 X; f. j9 u
9 p- ?& y1 S% y; _
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
( P0 M/ N7 @8 k# K8 B) c: M( B口味:咸鲜味      
, y; A: n% }- y. l9 F工艺:
3 G, Q2 E; _% }" M豆腐肉丸子的制作材料:& L. x2 D+ M2 x: f
主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克9 _* G5 \  E  g5 Y/ ?
辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克
" z9 T5 m: Q) F5 W' _# N调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
6 y9 R0 ^# p  |! r9 E' n9 j' g教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃" y$ O# v. @& P3 d

2 ~! {' N- P1 D1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;5 H& W6 I/ Y* r8 O  Q
2. 姜切成末;& T  i" p. ~: |/ Y0 r" ^: x! ]3 U
3. 小油菜氽烫后放盘底;
% a% W* V) m1 L1 Q5 ?& Y. L+ w1 f4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;
) N( [! Z6 Y% A2 q* d5. 捏成丸子,蒸约15分钟;$ s% P9 |( B& M& h+ B
6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。+ }' o2 o& \# ?3 a3 {$ {9 l3 H

2 e5 K% U( a0 g% ]/ x: g$ e3 b/ X; v7 P- k$ [
豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
, K& a6 ~  k, K+ K. t2 X) C, k% G8 m; p  B
上图了:
! B; H; _& d2 W% X
3 M3 G" f% f( f. S, |1 K0 E; Q4 M
. J: P1 c* M4 n1 g" I( _
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( j$ \: J( {6 P# I; Z) j
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两只小熊 + 20 相当有营养

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谷子

幼大班

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拍图质量不高啊。是用手机吧。建议用点相机哦,多加分。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

这道菜真不错~~非常有营养
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回复 两只小熊 的帖子* W! B" l* P: k6 m  L" b/ D7 j! N
+ q/ f* f. g) J# @2 F
谢谢。管管给我加个精呀。
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宝宝生日
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回复 不爬树的猫 的帖子
% O7 D/ J9 I; P, ]4 n6 `( P6 N! e0 S, B- W( d) v
谢谢

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宝宝生日
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油菜花

回复 安季纯 的帖子
: H! Q. C2 l( P, l/ J2 H
$ V5 l, V: H# {0 g& j$ `做得很好,但是拍摄效果还不太理想哦~~下次努力哈
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2011-02-01 
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回复 两只小熊 的帖子0 l" _$ x) j9 L( y' X* u) R

- D6 t( |9 o* F# o6 D2 L! o" r' F哈哈。。原来相片不好也加不了精的呀。下次再努力

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油菜花

回复 安季纯 的帖子
1 q  S* u) z$ @9 @7 |  b7 K) ]/ @2 o) C0 X- ~& f5 r8 @, l
加油加油哦~~

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好诱人呀想吃呀

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看起来很有胃口
灿灿

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原来是这么做的啊

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2010-05-16 
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小时候妈妈做的豆腐和肉也是这么做的,只不过没有做成丸子,直流口水啊
团长mw10795

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看着还真是不错耶
MW11185

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还不错,看着挺香的
joyang

三年级

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2010-12-17 
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矮油,看着很好吃的呀,改良一下加个大虾 鱼肉啥的试试去
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宝宝生日
2011-02-01 
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哈哈。。。是呀。好吃。
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安妈做的豆腐肉丸子让你流口水有图有真像
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