- 妈米
- 2500
- 经验值
- 2573
- 在线时间
- 535小时
- 宝宝生日
- 2011-02-01
- 注册时间
- 2010-1-9
- 帖子
- 1295
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3108
- 精华
- 1
- UID
- 3810169
  
- 宝宝生日
- 2011-02-01
- 帖子
- 1295
|
早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这种天热最适合吃了，用来打汤，孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。7 U U0 L. e% G/ [7 w8 n
$ P* _- S# K1 I8 ]; e& E
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 3 Q- C6 @& O) e$ d# Z
口味：咸鲜味 % G6 Q! a: d* x& h0 p
工艺：烩
' ?0 o/ a; V6 e/ C豆腐肉丸子的制作材料：% t6 e8 K0 }) \0 y" ]
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
, [) N# E/ y0 Z, Q0 s辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克1 i& x1 U2 ?$ {' d6 h: l
调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
# O1 }0 w2 |; H6 a5 |教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃 Q# A2 t0 h* V, W \ L
+ I4 t) | r0 b6 [# }1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
- I( i3 h. U& s. ~/ D& R2. 姜切成末；6 L2 X7 x& }- X4 u3 V2 s
3. 小油菜氽烫后放盘底；( |$ ~- O6 T, Y4 s( F) M
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；5 K3 [7 E. j# s$ W5 E: f
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；6 |+ M% Z2 b8 [1 c7 S
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。" g0 H0 G% j1 ]! u/ z* R
$ i+ k* W9 s }* _2 W
% E1 }/ Q0 B, k2 i0 j; E豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。% P/ E+ e3 D7 \+ k3 c$ ~/ A
+ u5 d0 K+ D# N
上图了：" z& p9 e _5 H3 A* l! M
3 n- z5 ~- m( y, q" Q% |
 3 B8 a* x) z! B7 a0 N
4 L! @8 t+ N: k3 m( D3 Z( X 9 O3 C/ z. b- z! O& [: }
/ W$ R$ O/ [1 i+ T( U5 J
. I; _# j8 {8 R1 n' Z' F \- I
8 Z" V7 Z# a3 ^% k1 `
" w- m1 D! r" Z; |$ [# s' C: _4 B$ E4 J- z# }' O) i
1 o) A5 X, z5 z+ b7 \& n6 V7 x& E ]; ^. R" c p
 6 y' d, p8 O' m
8 l7 L: k; n' { 4 s/ t$ ~9 C! m+ x: l
' A, x6 o/ B9 L4 a
 & G+ p8 f/ D( N4 T+ c5 k
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2011-9-4 16:53
