- 妈米
- 2500
- 经验值
- 2573
- 在线时间
- 535小时
- 宝宝生日
- 2011-02-01
- 注册时间
- 2010-1-9
- 帖子
- 1295
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3108
- 精华
- 1
- UID
- 3810169
    
- 宝宝生日
- 2011-02-01
- 帖子
- 1295
|
早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这种天热最适合吃了,用来打汤,孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。* n# H4 G4 L# r: J) w- I" Z
) ?& H+ a1 q B# l1 V菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
. R. D& t4 g2 w5 P6 U& r口味:咸鲜味 ; o6 N# @5 C! m0 p8 A; Z& C
工艺:烩
) j2 n2 T$ Q6 }3 ^4 M [豆腐肉丸子的制作材料:
1 s7 q% w+ {' s3 f7 g主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克* @3 `3 H* @, q3 B
辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克
6 [: A% s. u* x调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克/ c) _! a, I( X- s& }: k( x
教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃4 S4 Y J! ^6 r8 `6 }9 a
) Q! r) n: t" v5 G# p8 w1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;) A& B7 w; R1 v
2. 姜切成末;
) R/ S+ D0 Y" t: B. |& Z3. 小油菜氽烫后放盘底;
7 q" A# T) ?& ]4 E( _( T4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;
6 G0 z, H0 P6 f: |0 T5. 捏成丸子,蒸约15分钟;- m# ^; ]( B; u& c6 U) O8 z
6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。
' ^7 ?0 w: E6 X- u% G; y; G" J h( w4 Y; x3 I. n z+ l8 }) A
, C* n0 _6 |$ L6 o$ q6 X3 L9 _
豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。- G$ R% b! A( w: n' ~
6 o3 T& _$ n4 E8 E
上图了:+ x, t( k( n5 D/ H% b. n( }
" L ^; P! @, B5 |* u
) K. ~# ~ m1 p/ }) _& E# ~4 ^3 Z/ t$ l/ E7 A

" t2 H4 Z( |3 u8 V, I0 ?' Y9 q* F0 Q) c- L$ L0 C

, F, }/ l* H; H* ~9 k% J! ?1 t: i0 _/ Q# `' h

, k4 y# F. f2 k9 H1 F. K) }% ^8 [' n" ~
/ M- r# Z' W: q3 p
% U- u5 ?5 m8 H( m , h8 ~: w6 w8 i: q/ {
. \5 }2 |3 B3 i
9 ^; \% w3 ]4 g( q. p, K$ d
) X5 g2 g4 ?7 c

! c" `1 F7 f; {3 s
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|