- 妈米
- 2500
- 经验值
- 2573
- 在线时间
- 535小时
- 宝宝生日
- 2011-02-01
- 注册时间
- 2010-1-9
- 帖子
- 1295
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3108
- 精华
- 1
- UID
- 3810169
  
- 宝宝生日
- 2011-02-01
- 帖子
- 1295
|
早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这种天热最适合吃了，用来打汤，孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
) L3 X3 Y8 I @$ U0 ] A% ^1 V/ Z9 S) J5 K, P+ j' I
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
f5 M1 ?7 N! l$ d0 K9 F口味：咸鲜味 ) Y9 b% h l7 b2 Q) i8 l8 F4 \
工艺：烩
. z% X/ g) ~1 L+ I+ H/ i/ `7 w豆腐肉丸子的制作材料：- Z/ k3 G5 [4 I
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克7 R7 i( H9 M& S
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
. |) j- X3 P3 I2 w. `" T/ m: A7 X+ M调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克1 n( z6 x7 I! p* \* F) @3 m; P
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃" x. ?9 x7 O4 m8 n$ G/ y3 ]
/ t+ B2 R2 r, r+ B3 e8 N
1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
# t8 S7 c3 }9 D$ D [2. 姜切成末；7 V* z$ q' |7 e& q' {8 N
3. 小油菜氽烫后放盘底；; i" {' t" ]+ \/ d) e2 [
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；, H1 S+ B( f* Q* `& \1 }
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
$ C- E) r" b D8 g6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
6 `* @. B; @9 [+ A3 S$ j( t8 @9 C4 }& Z
- `4 v. U5 {) g! W3 a$ m5 H* u
豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。# H; M( Q$ g. B q* T+ e
/ E0 r6 z; N6 H上图了：$ e8 l. M: N% [$ G, C Z
3 y2 ^* T |! n1 s/ ~) e
 ( @2 S; {) n8 E0 }& `
* g& J) i( p3 x, `
. b& ?: j7 y6 V( X6 w$ ?( J, @2 N h# Z: M2 a" S
% g+ @6 ?1 e3 R7 K% W& m& y2 W7 L9 T9 h1 w- X2 t( `
% y& k0 C3 I4 B+ Z, L }& a b8 P; K0 R
+ @5 }, w6 I* x& r+ \" Y4 ^
5 j0 g7 K0 K9 P) ]% }- e8 ? ( ?, g$ I9 Z+ w) b7 j" ^: S+ y+ y9 j6 C5 P
, V; H% P- g3 ~+ s. {9 m8 @; b
- T, G: z$ {7 H. z4 O3 ]
8 E7 o8 T m( p
% y6 A$ P8 J9 u! x9 j; r
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2011-9-4 16:53
