- 妈米
- 2500
- 经验值
- 2573
- 在线时间
- 535小时
- 宝宝生日
- 2011-02-01
- 注册时间
- 2010-1-9
- 帖子
- 1295
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3108
- 精华
- 1
- UID
- 3810169
  
- 宝宝生日
- 2011-02-01
- 帖子
- 1295
|
早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这种天热最适合吃了，用来打汤，孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
5 N' F# z, j l: Q: s5 O- O
. W7 T5 Z. W9 L! ]( {菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 3 I0 v6 E" d& J& A9 o& R
口味：咸鲜味
3 r# \3 `% Y% q- K" N" ~工艺：烩. U9 H" G- Y. }; M8 w1 z/ a
豆腐肉丸子的制作材料：# X r0 r( g# i- Y. w5 ~, a
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克4 B) F* f& l* Z, V% `
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
( b; o8 ?* k" V3 e调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
- g3 {. {+ s' D7 e' ~. f+ b教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
! |+ l8 t0 s$ } h2 M |8 M) g$ k. l1 O$ _! t- R
1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
# k4 }& o" b! M" N& H I6 P2. 姜切成末；3 @5 b" O1 N9 J0 ?
3. 小油菜氽烫后放盘底；. f$ n9 S1 e8 J! `& H
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；2 I9 j! E4 l. ]: B9 D- b
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
1 r# h" n- @" |' b6 f7 }6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。; q0 _/ w, g( E1 F4 C, n* G
5 g0 [, Q5 z+ h1 F+ [9 m( O& D; {3 ~* I3 m5 T/ r3 @
豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
k& |# v2 H: Y1 B! m+ c' y# [9 E3 M4 ?$ T, ^3 W
上图了：
8 o d8 w3 n$ Z' S$ G7 y# A- ~8 x, ?5 ~
3 b# r1 ]! N# V6 W5 W3 j
9 g0 ?* X. p5 Q9 r$ }% b# H
5 y- C2 q" N6 s. s- B
3 f% v: g3 B! U: H) O0 |
2 H. z# [+ z5 \% ~( j
' s1 d8 q/ |0 X0 `: i 5 |* e+ N$ T g/ d! h
$ F8 N# \" S3 M
# L- r3 D+ z( H! B" N9 j2 m, N8 a; T' h- E, X. g/ I+ ^
( R, j; ?* e% H# p$ G" m
, T" Y) _) j" U% e) z : a. T) s: R- ?: p+ Z5 H- x5 x
* ?' \3 A' \3 I' k$ v( a
! i1 V3 _! e* @0 j
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2011-9-4 16:53
