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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-9-4 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这种天热最适合吃了,用来打汤,孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。
4 W/ ^3 @9 g0 q# e* M' \6 e& H' i1 B- R5 y) b
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 % a8 d0 r2 f/ Q: f3 h
口味:咸鲜味      
# W1 b: L% E5 D9 u- f$ t% g6 F工艺:, g1 f; I0 N1 E* S2 \8 _
豆腐肉丸子的制作材料:4 z- l" w( `3 c6 M/ \4 Q" Q/ i
主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克. H% f* m2 @3 [$ H$ o4 P- n
辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克& j' K- @3 ~/ o% ^
调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
$ w2 c# W$ O; F- K. F* U* }$ e教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃5 M& F/ Y- A% {6 s# C! a- Z/ o

$ g* a5 q" V# A1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;9 G' w" N) h/ W  Y) w; e
2. 姜切成末;
5 Z- M4 _) C  G1 d* m0 D3. 小油菜氽烫后放盘底;6 e) n% X4 @/ Q: T( I' {; B/ h& U
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;7 l/ @) X$ m6 r  f8 O2 u! I
5. 捏成丸子,蒸约15分钟;  p* M9 k$ a9 X3 I+ s5 \3 O5 ^
6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。
% |- Q( \" D+ {; Y* J" P
8 N5 |7 {) q* M3 O. e6 X% h7 e/ u: M/ \
豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。4 i9 l  D$ ]8 k

8 p, q. }- F7 z  y上图了:
* E6 S' ?2 I; _+ R& @2 a3 c
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0 Z/ t6 @5 m; r* O6 Q7 ]. {6 s# ?+ ~& V9 L+ c$ `0 `) L! l9 X, ]
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5 J7 j1 }2 j  r- F+ K

9 O8 p" x# c7 j, S! _6 A
已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 20 相当有营养

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谷子

幼大班

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宝宝生日
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拍图质量不高啊。是用手机吧。建议用点相机哦,多加分。

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宝宝生日
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油菜花

这道菜真不错~~非常有营养
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宝宝生日
2011-02-01 
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回复 两只小熊 的帖子8 P0 i: k, e; F- q4 e
' l# _7 J$ n3 I8 `
谢谢。管管给我加个精呀。
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回复 不爬树的猫 的帖子+ N7 H9 p+ B1 X) N% l. l5 k
: ^& F, ~2 U* i
谢谢

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宝宝生日
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油菜花

回复 安季纯 的帖子7 Q4 t4 i! H  X

) }- e3 L4 ?4 j; }! Z6 K! {, @3 V做得很好,但是拍摄效果还不太理想哦~~下次努力哈
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回复 两只小熊 的帖子
9 p& s' r$ Y* S. m- ]1 A
1 y1 a9 I9 Q3 n( h# j, z; M哈哈。。原来相片不好也加不了精的呀。下次再努力

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 安季纯 的帖子$ |( c& k: @- Z

: j( G" f7 {* a, r5 ~6 @! S0 l加油加油哦~~

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好诱人呀想吃呀

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看起来很有胃口
灿灿

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原来是这么做的啊

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小时候妈妈做的豆腐和肉也是这么做的,只不过没有做成丸子,直流口水啊
团长mw10795

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2011-02-14 
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看着还真是不错耶
MW11185

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还不错,看着挺香的
joyang

三年级

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宝宝生日
2010-12-17 
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矮油,看着很好吃的呀,改良一下加个大虾 鱼肉啥的试试去
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宝宝生日
2011-02-01 
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哈哈。。。是呀。好吃。
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安妈做的豆腐肉丸子让你流口水有图有真像
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