【小小子妈咪厨房1】秋季补营养不用愁，我家厨房的大虾鸡蛋面 - 我爱厨房

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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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楼主

平常都在厨房里转悠，首次来分享，还请大家多多捧场啊, a* C% c/ \5 g
很实用也很好做的一道营养美食：大虾鸡蛋面
需要的材料：煮熟的大虾、鸡蛋一个、儿童面适量
* b; W) U4 p! S& {3 J) r; v
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( m: V9 w  H$ b9 S1 ~, ?+ z3 ^
煮好的大虾
添入适量的水，然后放入，葱、姜、花椒、盐
到开锅之后放入洗净的大虾。6 _' _/ `: F  M% Q
煮1~2分钟捞出即可( E8 d. o# m5 ^4 \  c3 m. w
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调料不用多说了. P1 e" P5 Y1 X) z( a: G2 W. `
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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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沙发

! D {- d2 K2 h2 P' g/ n# Q
0 a X; l& U( k8 O
和平时下面条的方法一样，等到面条快熟的时候放入搅匀的鸡蛋。
待到鸡蛋快熟的时候放入准备好的大虾。
然后撒入一点盐。; ?' E! E+ V! `# l
便可以吃了
看看最后的成品出锅了0 G; G. Z* G& N6 [: x) P
2 _' d' K9 H: a5 l% e

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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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板凳

附上些餐里面的营养常识：( s( z* Q, E  x8 X% h+ l
大虾的营养：  D) v8 T/ C' K$ T4 b8 |' e
大虾用水煮营养成分不容易流失，最有营养。
虾肉含蛋白质，钙、磷、铁等无机盐，维生素A及维生素B族维生素

每100克海虾中含有水分79.4克，蛋白质16·3克，脂肪O.7克，灰分1.8克，碳水化合物1.5克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，钾228毫克，钠302.2毫克，钙146毫克，镁46毫克，铁3毫克，锰0.11毫克，锌1.44毫克，铜0.44毫克，磷196毫克，硒56.4l微克，尼克酸1.9毫8 j, l  G/ m2 r: q9 t! G) d, [
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鸡蛋的营养：% d) o4 k: d" `0 J7 ~
1)蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。! n& Y) f/ Z- D$ V, d) \
(2)脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。0 j+ {' x* G; V& u  S
(3)氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
(4)其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富3 E0 T$ d8 h# A" I- f9 H4 x% V
首次分享，大家多多支持啦
% u0 j  h# a( w7 O( {3 ]* L

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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