【小小子妈咪厨房1】秋季补营养不用愁，我家厨房的大虾鸡蛋面 - 我爱厨房

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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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楼主

9 ?% y; z9 a" B
平常都在厨房里转悠，首次来分享，还请大家多多捧场啊
很实用也很好做的一道营养美食：大虾鸡蛋面
需要的材料：煮熟的大虾、鸡蛋一个、儿童面适量

; D! e* ^$ A4 q$ i) A2 Z+ l

煮好的大虾
添入适量的水，然后放入，葱、姜、花椒、盐- [! |5 o* R/ F/ v
到开锅之后放入洗净的大虾。( ?4 c$ V3 [$ s& r7 m$ ?+ v& @
煮1~2分钟捞出即可
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调料不用多说了' W% v% p6 L+ }$ |! x# h
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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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沙发

和平时下面条的方法一样，等到面条快熟的时候放入搅匀的鸡蛋。
待到鸡蛋快熟的时候放入准备好的大虾。 s- w0 j; w3 M x
然后撒入一点盐。
便可以吃了/ p$ l( p, d& r# ^# Q! `# m
看看最后的成品出锅了# L; V; L: e5 {0 g* L

# }1 k: g5 V G8 w2 ], V

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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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板凳

附上些餐里面的营养常识：
大虾的营养：
大虾用水煮营养成分不容易流失，最有营养。
虾肉含蛋白质，钙、磷、铁等无机盐，维生素A及维生素B族维生素

每100克海虾中含有水分79.4克，蛋白质16·3克，脂肪O.7克，灰分1.8克，碳水化合物1.5克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，钾228毫克，钠302.2毫克，钙146毫克，镁46毫克，铁3毫克，锰0.11毫克，锌1.44毫克，铜0.44毫克，磷196毫克，硒56.4l微克，尼克酸1.9毫

鸡蛋的营养：
1)蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。5 q- z4 \5 w/ c w$ C/ V
(2)脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。3 z4 V& Q8 i3 o( I9 j$ v
(3)氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。1 X d r m( d) \8 P( F, o- D
(4)其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富
首次分享，大家多多支持啦- t" f2 k4 d7 ~# P( D
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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