- 妈米
- 1125
- 经验值
- 859
- 在线时间
- 15小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-5-13
- 帖子
- 139
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 872
- 精华
- 0
- UID
- 5935251
  
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 139
|
做好蛋糕的第一步就是里面的胚子要做好,如果外面再花哨、再多装饰,但是里面的胚子口感差,咬起来硬梆梆的也是失败的作品。
1 p9 Y+ T2 ^" C9 M4 t9 N7 S 很多筒子都在问胚子的做法,我就单独说说胚子吧, e0 c% z, A! t3 Q9 J( V4 I! K
3 u9 c' }" O; q
0 t, A* Y& |2 o4 `6 d
1 O9 @! K" k% t, `
. e2 h' c1 Q8 S; t/ y- t' J
准备工作:少量黄油融化,刷在蛋糕模上,然后将蛋糕模放冰箱冷藏.... D6 s% F% q+ a! s% c$ D! }1 ]% b
5 z: p3 ^* o6 v材料:鸡蛋2颗,白糖80g,低粉70g,牛奶1大勺.,香草精少许
+ K5 Z$ V+ }- Z% q) M5 f% H1 `3 }& U, x/ ?
做法:1.鸡蛋2颗搅拌后放入砂糖.,高速打发
, @9 S R @* S' T: {9 v( k9 |" p [/ y0 F; h+ E/ b: b+ L8 B% N& i* P" T
2.再低速1分钟排除气泡...
: q5 K. K7 X' j8 E: V j4 I: Y( _+ {- P5 W
3.筛入面粉,由下往上翻动搅拌,.而不是转圈搅拌8 z5 E0 r4 }+ A6 v6 w5 i; j5 ]" x
0 }9 L3 ~) U7 X s- l/ r3 O4.加入牛奶和香草精
% k7 _4 B, U6 n/ y5 {" B# B1 L! D( x9 V( r3 o5 U/ ^
5.倒入模具...轻拍几下排出气泡...
3 \8 R. ?2 @/ x+ @& B7 S% N# s/ d* w
6.170度烤30分钟...插入竹签不粘则烤好...3 J1 n L: W* f/ R3 e
( U# i; i& w. O; \& @
7.趁热取出放凉...; I( f+ q% y- m4 n3 q/ J
: e! u6 M6 M7 t1 ~! A J, ^3 @5 i
' \8 s8 V1 v) X7 ]乐桐妈的电饭锅做蛋糕法
9 \' `2 R/ s* i- n) g+ H+ u3 Phttp://www.bjmama.net/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=718359&pid=5980356&fromuid=670374/ ~9 H/ m7 C3 v$ ]3 t1 T
( w5 ^ w( Y' u# l1 K! z6 v
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|