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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑 2 \" H7 b" u* e$ d) I! X
" i4 P7 E Y; y: A9 _! X" \: k5 T先上个成品图8 c0 Q0 P$ W4 r' [3 y9 ^
这个一般都是买现成的炒菜吃
* H0 G/ l# f9 \" T不过在家自己也能做
0 L" \8 T/ l. d! j
% y3 U0 r, r" [9 f S" u' |; l3 R0 q( j0 U& h S4 h C0 C
( ^ H1 A2 o$ ]* w2 C制作方法：0 ^2 {! ?. F+ A6 P% g
1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份9 @1 \, o/ R: r4 b
R8 ~4 z" m4 ]. f
! [! m& s$ O6 f! F& m. X# Y5 b
2、切成一般大小的豆腐块/ u( {" X1 `$ w! {, }0 K+ Q ?' A( B
0 C# u9 L2 K7 h! `9 y; q# m/ U3、油加热后放入锅内炸
$ Q7 }1 v1 b% k& Y6 E! p) o
) j( l9 z3 C: }" [$ O4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫: p* _: _' @3 s8 Y I) M8 C4 c
里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来( z8 g' h) Y3 ^* Z' ^ j" T J
( S3 z# m* E! G) c; l
5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状, t$ e+ [* M, `" ^7 J o
2 M# x+ J# j% V$ ?* ^8 ~
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发表于 2011-6-26 23:44
