- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑
z- A# h0 z" y/ d; u8 f4 D) M. o( U
先上个成品图
8 C3 F9 y4 y. A这个一般都是买现成的炒菜吃. u7 c' M! D7 M* D/ F
不过在家自己也能做; F' J% f# f+ l8 P k0 D ]
! u5 H0 h( m3 c. B
1 \" z/ A% r4 ?' y. L
2 o$ \) I2 [! @9 A' t' M$ l制作方法：! q" D$ @, M, P' s
1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份
! I0 C9 w: L, a. w* r( c' t3 m( f: a) E% Z6 Z/ w1 i" A
' B8 k, Q! S3 M' F0 [2、切成一般大小的豆腐块5 G) Y: R6 H1 ?/ ]$ U
* ]6 y! G' {! k+ E) i1 l* V3 Y3、油加热后放入锅内炸
! o' h, R: P: s2 ^' c) \3 @! \8 h/ V/ c9 B# C% k" u/ q
4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫. e2 |! i; T, ~0 |& L
里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来
6 j4 W) m5 H5 ^6 q$ V$ N
, w) d0 A d: o6 x5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状
6 [' F. U7 l& u8 s1 i" }( c
* a6 g+ c3 y- @) R7 ]
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发表于 2011-6-26 23:44
