- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑
# p S& T5 C( s9 h" L$ D2 X
* V; l( A" U5 K/ U5 M! D先上个成品图! m n% L ~4 @& o+ V* _9 o4 X
这个一般都是买现成的炒菜吃
& z4 n/ S9 E# C9 w1 e* T; H不过在家自己也能做
+ |1 ]6 R; K3 I6 B( d+ D. c% o' k" c3 ~0 N( E5 B) g Q" I3 C" T
' L, R; \7 j: }
- `1 P4 X D( E, N: u+ D2 C" J% k制作方法：
. u. N; r X. C+ f1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份2 j1 k0 O% M# f' y" i+ q( r
w' K) h. X# p6 f+ b# M& B3 k* Q5 @; Q7 \' h; h
2、切成一般大小的豆腐块
( {3 D5 A9 C0 k$ ?( u; U% Z9 @/ B; q4 h$ f8 m! o$ R4 Q3 ]$ F
3、油加热后放入锅内炸: M; D* G8 o( l! i$ L
& w6 T u+ t! O& v: h% \3 f% i. K4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫
0 @) m- U' {+ \, `2 F6 T里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来
( ]. B2 e0 m; k$ x# O( t: ~
: r7 k& y6 U& X( A% C8 e" A5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状+ I- g, E' ?# ^2 r4 x: B. u6 m" q
8 }# u! z0 T# R# \5 G
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发表于 2011-6-26 23:44
