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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑 / \) f% m0 R) j& y3 }( S
! @7 E( T: F4 r+ z+ O# r2 J! J$ A
先上个成品图
2 v1 ^5 T: {) s6 _! a1 Z3 X$ A这个一般都是买现成的炒菜吃
( x/ R$ q/ D2 O( m不过在家自己也能做
1 E5 p- y" L, N* S& B3 m% L; _2 N2 i8 O! Z
, k; r) v$ C/ e: ]
3 i" c, M1 A- L( Z! E% i制作方法：
, P0 @ z. @6 ^* M! L, O$ A' W5 s6 T1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份
. S. J7 |& S( |0 b( z& I5 B" D+ U/ J4 l! a+ v
5 k' @/ c" p3 J
2、切成一般大小的豆腐块
$ Z/ v/ T7 v, Z; M A- L3 i4 ~' A9 J1 [ v0 U
3、油加热后放入锅内炸
8 j8 e5 w7 H3 s1 }5 S8 }$ O# V2 ]6 R' F! t9 h$ M
4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫 M$ R% _8 A1 M1 C( i* ~2 N& K
里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来+ u" R1 S. g# j, h
2 C+ n, S8 n/ `8 d/ D
5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状$ d: E0 l( h+ T& g4 c4 @
0 d+ ~5 Y* S$ `
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发表于 2011-6-26 23:44
