- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑
4 z# g$ b9 j' f/ d) R+ Z9 h( [; h7 K! g0 Y$ g) z' G
先上个成品图# d, p4 f+ h8 Q0 G/ s; }
这个一般都是买现成的炒菜吃/ b5 n9 i: o; c
不过在家自己也能做
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( |4 @0 d2 Y0 L6 V9 W9 E$ s" G. @
! g( ~. e7 q; k! [% P
, X- R: J) c& a制作方法:3 c" a0 G9 u/ J6 q5 A2 y7 N
1、豆腐一块,放在冰箱里过一夜,豆腐自动去掉水份, j T& T& [ n
- O% g. S+ I( X
0 q9 w) b3 @: m( ^4 E+ A: T2、切成一般大小的豆腐块# E, f6 r9 b6 r% U+ z
. _( k8 V4 i7 b1 b" }4 I% ^3、油加热后放入锅内炸& N/ p! S/ e+ \: y1 u3 g
/ a: s2 Z# n' I; x8 f9 ]
4、炸的时候用中小火,不能大火,这个样子才一半的功夫
$ u6 U% X& z8 m+ p+ r6 L* I里面水份慢慢炸掉,要看豆腐块是否鼓起来
- g! a& T3 r( ^' g: _. m
3 u: Q1 U6 b& u# k Z: R! C5、中小火炸半个小时到四十分钟,四面金黄就可以了,切开里面是空心状
3 V' W$ g8 H: l) b% P
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