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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑 ( B) F1 ]8 W! K2 H
6 C4 b+ z. o5 j9 Q/ [7 M0 e5 _先上个成品图% E2 e! U3 a' f: @7 C
这个一般都是买现成的炒菜吃
; X- u% }6 o0 v U. a( [不过在家自己也能做6 F5 G6 e1 L( a. Z9 P! E/ q
" H4 b+ _ E' y1 E0 ?& b9 a, c$ Z5 h! N5 ^' o
! E0 ]4 d2 p7 S6 M
制作方法：
9 Q! j n. N; U. P0 J; L* }% {1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份
! x7 [7 I# ^7 [7 j8 E f
( j% S7 Y9 ]) I4 B- ^
, k3 N9 D; l3 p+ A/ G6 q2、切成一般大小的豆腐块
- b- B. R8 M' k9 e) X. x# a/ E# h- ^5 I1 c0 F' i
3、油加热后放入锅内炸 v3 d) x. Z4 t! J
9 {% z% h, y" m! B2 g# \0 Z2 U
4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫
3 y3 D2 g, @ d7 m2 I里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来" A; |* w+ S( N! R7 o2 s
; i9 Z! q. ~ X4 n- I. n& w# J
5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状+ Q1 D* H3 B; _& L- H
/ A7 a+ C/ ?* e- c' c3 @3 j+ o
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发表于 2011-6-26 23:44
