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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑 / w: t& q) o0 [8 c- k
8 v) X; ~+ u% K$ p先上个成品图
9 {1 T/ |/ [2 G% V) P. |, f6 C这个一般都是买现成的炒菜吃
, a/ a3 G, E; { s不过在家自己也能做' l$ Z4 e3 B/ S7 _* P3 k
) h7 \7 ~, O, w- H0 t1 I* r2 p* i3 V- i
: [9 }9 M5 p' I3 a# n! E, K
制作方法：
* t& D' e& V! p6 s) W4 P- E* _0 I: A1、豆腐一块，放在冰箱里过一夜，豆腐自动去掉水份9 F) Z. e( O$ N/ f4 n% ?) w3 k
! E$ F; l* G9 ^; j8 t. G/ i% D- a8 s1 P
2、切成一般大小的豆腐块
4 g0 i, i4 V4 a; C6 `! d* V3 [6 e: P& ^/ _4 V. A. A+ f
3、油加热后放入锅内炸+ B! r e/ H6 x# {6 y
( l' ]6 [/ |( d& g1 D
4、炸的时候用中小火，不能大火，这个样子才一半的功夫" z2 i" L! e: U5 H3 c
里面水份慢慢炸掉，要看豆腐块是否鼓起来" b' y" J) L" P7 U+ ~
; A9 ?. s, f, ]
5、中小火炸半个小时到四十分钟，四面金黄就可以了，切开里面是空心状7 O* `: ]+ w Q, D+ d5 N0 |+ d
3 f. B, _ j. W" p9 w# B7 i" Y
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发表于 2011-6-26 23:44
