烘焙出来的小美人~一个烘焙奇迹的见证~好姐们儿的娃娃脸芒果芝士蛋糕~~味道老牛了~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-9-28 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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这个姐们儿是个不折不扣的烘焙达人，那在我们左邻右舍的是个小红人哇，昨天晚上我亲眼见证了烘焙出的小美人蛋糕，色香味俱全啊，看着“小美人”都不舍得吃~7 Y5 C: S% z3 L& p6 H

我就来给大家在这里分享出详细做法了，妈网的姐们可以回家好好试试哦~很简单的，我做出来的虽然没有那么漂亮吧，但是看起来也是那么的回事的呢~- j1 U5 G7 d5 L" F( z& _) d
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做了一个蛋糕卷来当蛋糕体.
, k/ H+ ?9 d9 \0 Z- A4 ]8 h' K# |5 _, w; m( y3 v* D( x6 |- k
蛋糕卷11寸方盘配料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(蛋白)，细砂糖20克(蛋黄)，油50克，水50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML).

芒果芝士（六寸）：芒果果泥约150克(芒果一个,牛奶20ML,糖 50克) ,动物性淡奶油80 ML, 奶油芝士125克, 吉利丁片2片(5克)、鸡蛋一个. 细砂糖50克,8 x4 P8 |8 }/ y. q% o( l Z% l7 O0 K

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	图图很好上首页焦点啦

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-9-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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做法：+ H% l7 U4 n+ R: z) o8 f
1. 烤一个蛋糕卷的底用来做蛋糕体.这里就省略了. 3 ~: Z" P1 ^, \
2.  芒果去皮切块然后加入糖,牛奶,用果汁机打成芒果泥.
, ^, q6 i1 n" J8 x3. 吉利丁片用水泡软,然后挤干水份,放在上面的芒果泥里面,隔水加热,让吉利片充分溶化. 7 Z1 m  [" \) `

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板凳

发表于 2011-9-28 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4. 将奶油芝士加微热然后用打蛋器打到没有颗粒,加入一个鸡蛋一起打到顺滑为止.; ~3 @+ V5 H' t. d
5. 把芒果泥倒入打好的奶油芝士里面,一起搅拌,然后放入冰箱里冷藏备用.等到有点变稠的时候取出用为最佳时间.( `7 {4 u6 K/ Q

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6. 把动物性淡奶油打成六成发,出现纹理就可以了.然后这个淡奶油倒入冰箱里面的芒果泥,充分抖匀就可以了.
+ v1 W" d' a4 `2 ?2 c9 Z8 ]8 f) Y- h7. 在蛋糕底部放上一层蛋糕,把慕斯糊倒满整个蛋糕。放入冰箱,冷藏一个晚上.
! |7 I: ~' D8 {; j- b8 k( P+ ^5 b$ Q& l
8. 从冰箱里取出蛋糕,然后用吹风机在边上吹一圈,蛋糕脱模,然后再装饰一下上面。
" w& R/ J6 M" \" X( l

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2011-9-28 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

5^#

发表于 2011-9-30 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真漂亮~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

6^#

发表于 2011-9-30 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃哇

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-02-04
帖子: 1534

7^#

发表于 2011-9-30 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮,有过一次失败的经历,我就不敢做了,太费料了

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2012-12-22
帖子: 104

8^#

发表于 2011-9-30 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

9^#

发表于 2011-9-30 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果断收了，十一准备大显身手了！！

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小豆包

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宝宝生日: 2009-11-25
帖子: 1986

10^#

发表于 2011-9-30 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美了，不吃光看就是享受

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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元元妈

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宝宝生日: 2010-01-01
帖子: 2255

11^#

发表于 2011-9-30 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好有生活情趣啊。

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宝宝生日: 2011-11-06
帖子: 489

12^#

发表于 2011-9-30 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是贝儿的帖子& D8 ?+ `( d' U

好想吃啊~真好看~

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 324

13^#

发表于 2011-9-30 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真漂亮~

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宝宝生日: 2012-01-06
帖子: 1018

14^#

发表于 2011-9-30 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕，羡慕，这种西点类的东西我从来都是想想，自己动手的可能行太小了

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MW11185

Rank: 17

宝宝生日: 2011-11-12
帖子: 2378

15^#

发表于 2011-9-30 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

专业水准

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宝宝生日: 2012-06-01
帖子: 550

16^#

发表于 2011-9-30 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手真巧啊
成品很漂亮 1 B" S4 J+ d/ T$ O0 f5 [
就是不知食感如何哈

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豆叮宝贝

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宝宝生日: 2004-06-19
帖子: 572

17^#

发表于 2011-9-30 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着有种想亲一口的冲动！

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钊钊妈

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宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

18^#

发表于 2011-9-30 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲

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熊熊的小猪

团长编号MW11592

Rank: 12

宝宝生日: 2010-03-06
帖子: 274

19^#

发表于 2011-9-30 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好漂亮。。。。真是舍不得吃呢。。。。

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