- 妈米
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配料：奶油奶酪125克，鸡蛋2个（尽量挑选大个的鸡蛋），动物性淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，细砂糖50克1 c4 _, q6 b9 \$ Q6 U
烘焙：水浴法，烤箱下层，上下火160度，1个小时到70分钟。7 m& h- Z' H2 l5 @9 H, k
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7 l* `: |+ j* ^* A, Z1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态. e% K% {1 e+ a: ?/ Z
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# l* `" f- y" u' v& G' F/ {2、用料理机打好奶酪后，倒进大碗里
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3、向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀
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4、把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。
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发表于 2011-10-9 15:41
