- 妈米
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配料：奶油奶酪125克，鸡蛋2个（尽量挑选大个的鸡蛋），动物性淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，细砂糖50克
( B+ S3 h+ b+ T, d' O5 E: M9 l烘焙：水浴法，烤箱下层，上下火160度，1个小时到70分钟。/ ?& q0 h3 ]! l# y
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1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态( ~7 k7 D, K `' X7 S. A. v
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5 q6 g1 i5 l$ }! _; J7 ? h2、用料理机打好奶酪后，倒进大碗里. t3 W2 g2 C2 J* V2 D
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) p$ k v$ A6 p. B3 \3、向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀0 b' u n5 X0 I
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4、把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。
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发表于 2011-10-9 15:41
