- 妈米
- 3292
- 经验值
- 3129
- 在线时间
- 241小时
- 宝宝生日
- 2011-11-19
- 注册时间
- 2011-7-27
- 帖子
- 608
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3370
- 精华
- 0
- UID
- 6190526
  
- 宝宝生日
- 2011-11-19
- 帖子
- 608
|
本帖最后由 joycecx 于 2011-9-22 13:01 编辑 0 t& x1 w9 i/ j! Z. F" d
+ e/ g' E$ z) p# b) m( K+ f
五香熏鱼做法:
( W: D; m( s. R& h) T- V% ]1.先将鱼洗净,去除内脏,鳞片,将鱼去头尾,将鱼身切成2-3寸长的段4 v8 B: {8 c* G
2.用葱姜,料酒/黄酒,酱油(生抽调味,老抽调色),盐适量,糖,五香粉将鱼段放入拌均,并淹制(时间越来味道越好)
8 `- [# l) k4 K W/ R) Q4 b$ n3.鱼淹好后,起锅放入油,将鱼段放入煎制,先定形,再将其煎熟
: x6 b2 o0 }$ g4.如果觉得煎制的鱼段太干,就在鱼段煎熟后,将淹鱼的汁料入锅煮开,倒入鱼段中浸泡,即可
# Y3 t6 h! ~ h5 @5.调料中也可加入花椒/大料/辣椒等,依个人口味调整用量
5 T0 _7 y7 p D) V( b2 |4 W/ j2 Y b' D3 ~5 }8 G4 r- N$ }- H& d
+ q1 ~: S( h% i- B7 @7 `- P8 K
2 ~ y0 E! h4 o% h+ d1 @
|
|
发表于 2011-9-22 12:56
