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宝宝生日
2011-11-19 
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楼主
发表于 2011-9-22 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 joycecx 于 2011-9-22 13:01 编辑
* d! P$ m  U' l: |' O! H1 G
# q& e, V( G5 O( f# @' C- S3 Y五香熏鱼做法:9 m& V- a. U- ~9 S+ z) K# P
1.先将鱼洗净,去除内脏,鳞片,将鱼去头尾,将鱼身切成2-3寸长的段
; O) v0 g. ~9 O: m% \5 Q2.用葱姜,料酒/黄酒,酱油(生抽调味,老抽调色),盐适量,糖,五香粉将鱼段放入拌均,并淹制(时间越来味道越好)2 X# r3 H' h- K6 k* L" b
3.鱼淹好后,起锅放入油,将鱼段放入煎制,先定形,再将其煎熟
1 r) d. w4 T* `% @2 a6 h4.如果觉得煎制的鱼段太干,就在鱼段煎熟后,将淹鱼的汁料入锅煮开,倒入鱼段中浸泡,即可
- W( m2 o+ k. z* h9 p, u$ t5.调料中也可加入花椒/大料/辣椒等,依个人口味调整用量
3 i2 x, W' I" k0 Y% [; R' {
4 }( t8 L2 [! B% Y6 ]. b
- U% v2 U. r: g9 }3 E; }
2 f' l( x1 @7 Q. K" H

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宝宝生日
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油菜花

一直想做熏鱼呢,谢谢分享哦

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宝宝生日
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这是炸鱼吧,叫法不同么?

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宝宝生日
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妮妮宝宝2011 发表于 2011-9-22 14:38
( L* A+ \$ {" r这是炸鱼吧,叫法不同么?
. _8 m! i7 o+ q0 d6 ]3 r) o
我们都管这个叫熏鱼滴

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宝宝生日
2011-11-19 
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两只小熊 发表于 2011-9-22 14:02 & m& R, M9 V- b( C6 _1 W
一直想做熏鱼呢,谢谢分享哦

7 z( S& M2 c- e, K( _HOHO,得到熊妈的关注了,谢谢哦

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宝宝生日
2011-11-19 
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精灵鼠@bj 发表于 2011-9-22 14:11 . A8 B' `( n+ e$ I. \" L
看着很不错~~~~~~~~学习了!

( R. P! k+ z+ P味道也很不错的

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宝宝生日
null 
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就是没看过瘾啊,图太少了啊
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五香熏鱼做作
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