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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-23 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 U# X$ f2 M1 w大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了,因为宝宝和老公都特别的爱吃,所以会经常做,也就越做越好,昨天晚餐爷俩又馋了,一定要吃大盘鸡,于是我就一边做,老公一边给拍下来(呵呵,我要当七日厨娘啦)
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来说说怎么做的吧
; G+ i2 ]- i( Q. {; U5 p材料准备:
" R. c1 @) j7 m3 Y鸡肉半只:  v0 b. x" {& H; B+ @' T
土豆2个:# ?6 f, L4 v, [3 a
食用油1-2两:; h* n& k& |% i( j0 S3 E# ?) E
调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒):
! x( E4 i- R; H& Z) k' ^面约:0.5元;
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5 K+ |+ B$ U  g, Y1 Y! Z6 m1、准备材料:主要是鸡肉、土豆、洋葱
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6 u- s* F1 k" Q& E3 ?  n$ k8 i; v0 M- G+ r: v" p1 R: r6 @
2、先把土豆用油煎炸一下,这样味道好,嫌麻烦的这步可以免去3 [; a/ }3 o& b+ E+ E) H! x6 q4 u
, n+ P$ k) N5 x1 }3 m- O

! \" H1 P  D7 i, F! a+ l% I+ W. V7 g: P1 I8 L+ Y

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2 B: w& Z, f, U* p+ @* K) n3、土豆炸好后,热锅加入白糖(给鸡肉上色,而且味道好)加入配料炒香
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4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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5、放入豆瓣酱在炒一会,把豆瓣酱的味道炒出来; B  @' H1 {+ h/ \( M7 C0 U" @
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6 `2 w2 o& k4 l3 L2 O& v0 M7 r6、加入高汤(没有高汤就加水,我就是加的水),把鸡肉煮一会' U- W- P# ]4 I

6 i$ q3 X* l7 x1 s& [' s
( s5 V2 P/ S+ C" C' B0 I
, b% w% g- f  @# c' n/ I- I5 h% `) J7、鸡肉煮到差不多时间,加入土豆继续煮,时间自己把握,喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧
& _7 Q; M- n( g2 A$ P0 t5 T3 d
9 T- z  d1 V& Q, \$ @) X! y4 d7 f4 n: j7 M6 D1 U/ R* Z

3 x( x, {: o* {4 L+ \8、利用煮的时间做点面条
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  y- e1 b8 S( s) p3 T: O5 P. s5 [) I8 Y2 g! H8 r- z  w3 [+ g8 h4 U; Y

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2009-08-01 
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9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好,青椒、胡萝卜
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10、翻炒一下就好了,起锅$ \+ P& v" E4 _$ _! ^. H: ~

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2009-08-01 
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大家要多来支持啊,这么大的帖子,好不容易写完了呢
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宝宝生日
2012-10-27 
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顶甜点妈咪啦,好美味哦,今天晚上就来试试,但是觉得好难啊

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宝宝生日
2011-12-01 
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会吃,但是不会做,楼主你做的真的挺牛的啊

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宝宝生日
2012-10-27 
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回复 丫丫妈妈166 的帖子5 `8 Z+ h' T3 u, X$ H

7 I) f! f& a+ O, A0 W亲爱的,做起来其实挺简单的,只是你看着可能比较复杂,你可以按照这个步骤慢慢来,肯定能做出美味的大盘鸡的

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宝宝生日
2011-05-05 
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哈哈,我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭,确实很好吃呢,看到这个正好收下,回家好好做去 ,以后就都可以自己在家里吃了
团长编号 MW10556

硕 士

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宝宝生日
2012-03-23 
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看完饿了。。。。。
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七日厨房,晒晒我家的晚餐~老公和宝宝都爱的美味大盘鸡,做着简 ...
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