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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-23 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 I- C. O$ a( h4 v* Q# X1 C/ X大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了,因为宝宝和老公都特别的爱吃,所以会经常做,也就越做越好,昨天晚餐爷俩又馋了,一定要吃大盘鸡,于是我就一边做,老公一边给拍下来(呵呵,我要当七日厨娘啦)
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来说说怎么做的吧- d/ N+ g) e3 Q" M& b3 N- E
材料准备:' p9 t' B3 W0 x9 _1 Q0 d4 z
鸡肉半只:9 _( s) V; G/ T  T. l5 W: s
土豆2个:- ]% X& ?' H' Q$ u
食用油1-2两:
( ~4 a# q* t$ p, q& H; e$ h* K调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒):
. s, `3 ?4 n2 y/ _面约:0.5元;
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& x! X& G- \1 K
1、准备材料:主要是鸡肉、土豆、洋葱3 S; b/ ~" Y, r

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2、先把土豆用油煎炸一下,这样味道好,嫌麻烦的这步可以免去
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3、土豆炸好后,热锅加入白糖(给鸡肉上色,而且味道好)加入配料炒香
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. y5 ]7 _3 c. r" p5 U1 T9 l# O9 T9 S& a, k8 K' V* F* n9 O
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: k7 x5 p; g! R4 C2 V8 _2 c
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0 K  J/ v8 N* {$ u4 }4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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+ x) |3 m7 a* r/ b5 \5、放入豆瓣酱在炒一会,把豆瓣酱的味道炒出来
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$ e+ F6 h. A9 M) ]: ~9 c) n/ ^/ l8 ^7 E4 P
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; [" j/ b* F/ h: E( P6、加入高汤(没有高汤就加水,我就是加的水),把鸡肉煮一会
: X" Q3 {$ ]" p" g: M9 ~% e' ]; A+ |; g
9 I* D, E. z- O$ M& o1 ~
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7、鸡肉煮到差不多时间,加入土豆继续煮,时间自己把握,喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧
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# f+ m& U; d" K0 @1 k4 n7 h6 L( Q
" ]% N/ _, b$ g' [, c8、利用煮的时间做点面条
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7 \! p; D+ k, Y* k8 o/ K# t
5 e* u1 A" i6 @3 ]0 M+ L2 v+ `
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: H2 v" U, K8 }) {4 S9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好,青椒、胡萝卜* e9 A9 I9 ?& M/ C3 c* m* ?
7 {1 S$ ^3 W1 b0 p& z

  x( ~5 a# m6 u4 w  E0 H2 X7 B9 h10、翻炒一下就好了,起锅
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宝宝生日
2009-08-01 
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大家要多来支持啊,这么大的帖子,好不容易写完了呢
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宝宝生日
2012-10-27 
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顶甜点妈咪啦,好美味哦,今天晚上就来试试,但是觉得好难啊

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
会吃,但是不会做,楼主你做的真的挺牛的啊

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宝宝生日
2012-10-27 
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  @$ T0 ~% Y, }7 d
: i* V+ Z* P( r/ ]1 y# z  v亲爱的,做起来其实挺简单的,只是你看着可能比较复杂,你可以按照这个步骤慢慢来,肯定能做出美味的大盘鸡的

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宝宝生日
2011-05-05 
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哈哈,我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭,确实很好吃呢,看到这个正好收下,回家好好做去 ,以后就都可以自己在家里吃了
团长编号 MW10556

硕 士

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宝宝生日
2012-03-23 
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看完饿了。。。。。
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七日厨房,晒晒我家的晚餐~老公和宝宝都爱的美味大盘鸡,做着简 ...
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