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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-23 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了,因为宝宝和老公都特别的爱吃,所以会经常做,也就越做越好,昨天晚餐爷俩又馋了,一定要吃大盘鸡,于是我就一边做,老公一边给拍下来(呵呵,我要当七日厨娘啦)
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来说说怎么做的吧. u/ G7 |" i3 n0 n( ]! W" b
材料准备:
' B) _' q6 `8 E鸡肉半只:
- u7 _0 \7 z* Y5 p/ n土豆2个:; A$ z; z# N" m/ C/ F8 R
食用油1-2两:
( W0 Q2 X/ h8 `. b2 B  O调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒):+ R3 y" ^, e/ p% g3 h/ _4 O
面约:0.5元;, I2 p0 f" ?$ o
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1、准备材料:主要是鸡肉、土豆、洋葱
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1 A' W; W8 l3 i5 ~. o. F  A2 t- w+ I0 k$ n- x8 r0 j' \. s
2、先把土豆用油煎炸一下,这样味道好,嫌麻烦的这步可以免去
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' D0 Z0 ^4 D- X  j* O7 }2 r1 u* |# e1 V% i) h5 _+ R) ~

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3、土豆炸好后,热锅加入白糖(给鸡肉上色,而且味道好)加入配料炒香( R) N: a, s' A3 P4 ~; |9 }
9 D5 o! w0 k! _2 Q) Q
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$ q5 _3 m3 n1 d. Q4 _( B4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
* W% V7 P  C5 @: m0 {: F/ g) X/ u9 `) S7 K

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宝宝生日
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5、放入豆瓣酱在炒一会,把豆瓣酱的味道炒出来* f$ Y* _  ^; t6 |; `0 I* p

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宝宝生日
2009-08-01 
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, s; h/ S7 r. {) @: @6、加入高汤(没有高汤就加水,我就是加的水),把鸡肉煮一会
2 U9 M" A3 V& h8 O3 Y! Y3 ^' y9 H, Q! d5 k9 R3 B5 b; S
$ r& Y# Y; }9 F

1 T- c+ k  Z; D$ B7、鸡肉煮到差不多时间,加入土豆继续煮,时间自己把握,喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧
1 a& |$ X7 m. {) k, f. k& N7 e2 Q+ y8 }8 X/ d5 h/ V6 Y

1 y+ R2 |' U2 G# v2 }) n2 s  P0 f+ ~. s/ q# ^2 j: |
8、利用煮的时间做点面条
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+ V! ]) r& h* i3 O8 W

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宝宝生日
2009-08-01 
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( f* ]4 j8 t+ q9 B0 {: b9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好,青椒、胡萝卜
2 ]7 {* R' a; p. _0 o; `" v9 Q0 j8 {$ Q  [5 h& Z

0 l1 o# L! f+ Y, B10、翻炒一下就好了,起锅
" n5 _4 O9 T1 B6 r7 p6 _5 p1 Y6 o: q5 U6 E1 W8 v$ n6 N1 C

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宝宝生日
2009-08-01 
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大家要多来支持啊,这么大的帖子,好不容易写完了呢
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宝宝生日
2012-10-27 
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顶甜点妈咪啦,好美味哦,今天晚上就来试试,但是觉得好难啊

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
会吃,但是不会做,楼主你做的真的挺牛的啊

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宝宝生日
2012-10-27 
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回复 丫丫妈妈166 的帖子
- P& K0 ]8 _7 Y. D9 i8 I; S6 F
1 m; o: w) ?" q2 C" c亲爱的,做起来其实挺简单的,只是你看着可能比较复杂,你可以按照这个步骤慢慢来,肯定能做出美味的大盘鸡的

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宝宝生日
2011-05-05 
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哈哈,我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭,确实很好吃呢,看到这个正好收下,回家好好做去 ,以后就都可以自己在家里吃了
团长编号 MW10556

硕 士

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宝宝生日
2012-03-23 
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8768 
看完饿了。。。。。
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七日厨房,晒晒我家的晚餐~老公和宝宝都爱的美味大盘鸡,做着简 ...
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