七日厨房，晒晒我家的晚餐~老公和宝宝都爱的美味大盘鸡，做着简单吃起来幸福 - 我爱厨房

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甜点妈咪

大专

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宝宝生日: 2009-08-01
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楼主

大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）+ m1 x0 ^/ g! ^4 f( E* j& K

来说说怎么做的吧: N! A. A+ B  s3 ~6 m% U
材料准备：
鸡肉半只：7 z4 U+ t  v# D+ x
土豆2个：- X9 D2 q3 m1 A- w; j
食用油1-2两：
调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：
面约：0.5元；
" c$ E" i5 v6 u8 [, r
: H# a0 W6 C# J* i6 a1 d
1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱# o, {( f) l# D8 f9 f

8 b5 y: K8 C3 n3 _3 T& j

2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去
! N5 X  Z  Y" [) x
; ]! S' H& g- N/ Q  h+ p1 E

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甜点妈咪

大专

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沙发

3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香* d9 E2 x7 e3 t+ W) K4 V

. D3 K8 u& p2 T9 _& ?4 \4 ~/ P

4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄3 w) W& U( @' _/ ~% x

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甜点妈咪

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板凳

) a3 V/ i; _9 r( W

7 m; ^- b7 S; |' v: \4 l
! J2 C8 ^( M! h* z9 K* z
5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来
, F) z% D# C7 C) D# s
+ h1 t) v: t# w s- E
! X3 @6 q& e7 s9 E1 N

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

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6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会; G0 m2 w# j* G w. ~2 @% O% W4 `

. M, B1 P# y4 x9 P* Z0 G# Q
7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧
1 h( J' x a5 {% D6 j7 z7 Y( [5 |. H

8、利用煮的时间做点面条

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甜点妈咪

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5^#

9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜0 K! n4 q! v2 L5 ^
2 w9 [3 d/ V' |- }
* f: K( [1 E' a8 d! m" }3 Z: \. x
10、翻炒一下就好了，起锅" a/ T( Z) {% v% a% N0 N; X6 y
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《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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