甜点妈咪

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大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）
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来说说怎么做的吧; W( ^$ Z: |( P0 p6 s* u" P, p% @* V
材料准备：- V) S; S1 z& I+ t0 U+ ~, J
鸡肉半只：4 }0 C# f) O/ W3 E7 N  j/ ^" p
土豆2个：
% l9 R+ b: b$ x食用油1-2两：# }1 e* M* X) l2 N" y$ @
调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：
0 V: x3 C3 h- s' y面约：0.5元；
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1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱2 a2 c5 b+ [* D1 s
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8 T/ P/ Z2 ^; J8 U. [8 k1 R) |2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去
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甜点妈咪

# O8 T$ B1 `; ^: ~8 B) a7 B. ~: _3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香  j2 ]9 p, {% I
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- K9 ?/ j2 j0 m! ^$ N4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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甜点妈咪

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& t& C, u# k6 v6 p5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来; i: t! t3 l0 W8 D' l+ Q7 k, w) X

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甜点妈咪

. X3 D$ a. X, r- r6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会
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6 z6 y4 u# n7 E/ r# y! A+ F7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧* C! X9 t1 c1 M7 h

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. L' r. ~7 O1 F8、利用煮的时间做点面条
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甜点妈咪

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9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜
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10、翻炒一下就好了，起锅* P3 j9 J( L- x: A

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甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢 , j" E8 Z. Y& ^( a. ~6 b

丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子
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亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

咻咻HK-02

看完饿了。。。。。