甜点妈咪

! o' w, B; r" B" p大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）. f9 R* i3 V& R! v3 N7 o
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来说说怎么做的吧1 ]* i$ Q3 H/ T
材料准备：
8 k! V. z; w+ n" |* I. Z鸡肉半只：! u% V; e4 [/ H* b5 x9 w
土豆2个：/ b+ L* C. t* Y0 Z" }% z
食用油1-2两：/ H! W$ _' g( a$ r+ J
调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：( N! C% E$ O- `# H$ h' p0 ]
面约：0.5元；6 |* l5 {( l$ i: J3 s" N4 t
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+ k5 {( U9 J3 f1 k5 `5 q1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱: @& R( P* q* [: H% \0 ?+ U$ ^9 k
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2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去
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甜点妈咪

+ i+ p8 v4 Y* ~$ L" a3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香
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: |# F$ C( P4 Q' f; U6 A; t4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄$ r" k, P0 W* D, V( {
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甜点妈咪

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' u# G7 ~" [/ `5 u5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来* I# W0 E: s0 n# B. @8 Z  ~
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甜点妈咪

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6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会% C# E( J+ M' F. o& l
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7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧
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5 [3 p. A! |! G2 u+ N8、利用煮的时间做点面条3 O; ^  f" Y4 k. d6 V4 {& i
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甜点妈咪

5 T) I% \$ e- [3 a9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜5 Y0 c7 r$ P. R

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8 a$ L: k+ n+ a8 `$ U* h: u6 }10、翻炒一下就好了，起锅
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甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢 8 T7 ^( t+ B8 N5 Q

丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子: u% A/ c6 J# t

" o% i# G, K$ L) [) Z' O; r: V亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

咻咻HK-02

看完饿了。。。。。