甜点妈咪

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大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）6 j9 v% t* C; ^. U$ a. c3 G9 u
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来说说怎么做的吧; W1 }- f0 [8 [: R
材料准备：
! u% |0 D0 @, w( w/ }鸡肉半只：
. ]: @. X3 g, k# |$ W2 K土豆2个：, w7 u; J% N' |" [6 Y# A1 ?
食用油1-2两：7 J, c3 W, Q# u
调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：
$ F# L9 |! ~2 h. C" @& n/ b面约：0.5元；% m# D$ A* J% u: |% J

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1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱3 f# a! i; k- Q+ v1 ]# u

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; q4 `  o" P5 W' \0 U2 y; N4 y# s. n2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去3 C( }) ~+ Z/ B( n

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甜点妈咪

( t) J5 J( {. H: }$ o: P3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香- C- ~7 l$ q- z
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4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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甜点妈咪

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" Z+ N. q) z% @; `. ]' W; d. ?5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来
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甜点妈咪

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6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会1 Y  w* Q' m+ |7 v) ~
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0 N6 l" m* S7 k8 `7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧
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8、利用煮的时间做点面条0 B: M9 |) ?" m
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甜点妈咪

) H/ @+ E( A( F9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜  t, ]9 T# P7 D, z5 U8 ]: A

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# B: r" f& v& Q; I10、翻炒一下就好了，起锅
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甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢 " i0 q. j- A6 U3 a% Y* b% a0 j" E

丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子
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; _+ A7 [7 Y( f$ q2 G' b; ]- G亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

咻咻HK-02

看完饿了。。。。。