甜点妈咪

& m% }1 ]5 [9 x; {7 o4 g9 P大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）
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: S" {0 b  ]- ?$ i+ r来说说怎么做的吧
$ ?  x+ t, K& K, I; W1 v* \0 \材料准备：; ]2 H2 I0 r' y/ Y6 y
鸡肉半只：, Y* h5 N) a0 M# B& k, a% X9 {' e
土豆2个：+ [' I8 p# B; g, G
食用油1-2两：
. E+ l. s' k, F7 t调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：
- Z3 G: r4 c! Y8 K面约：0.5元；4 ^6 _8 f- G5 Y' K1 l  E
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1 B, O' v4 P% o7 u+ H8 B1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱7 f; [+ s8 ^: N+ W$ g' b

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4 ?5 s1 ]+ E; i, }, l/ [! a0 q# C# {2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去( g& T% f$ R4 R4 p  ~

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甜点妈咪

% ~2 G/ G+ d3 S6 y3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香* f1 Y6 Q  S1 T6 m5 |
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4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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甜点妈咪

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5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来: V* g& i! a5 |0 G3 m
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甜点妈咪

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6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会6 H! n5 P% \; x2 C, S6 Z
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7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧4 y1 p0 r* M# B& k- E

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8、利用煮的时间做点面条
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甜点妈咪

  j  Q0 c8 m8 W! ]' U+ \' N9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜
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10、翻炒一下就好了，起锅
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甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢
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丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子7 Y3 m7 v3 K0 P1 a$ H& S
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亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

咻咻HK-02

看完饿了。。。。。