甜点妈咪

' M: V& f! [* p) T/ p6 G大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）" U7 A# n* S! z- u
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来说说怎么做的吧% P! Y! R4 z8 a8 a; v- c5 w4 W
材料准备：3 i  `. S1 i1 m! T5 W
鸡肉半只：% C2 K" q8 I* I# @( C
土豆2个：! J6 @% I4 t2 l5 L+ T" w1 B$ h
食用油1-2两：
' }4 K$ y! Y7 m# x* ~, E5 i调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：; O: `9 c) x6 J! M) T  N
面约：0.5元；
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  w+ R: K! V8 k, H/ b1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱
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& U/ ~( \  O$ G. R2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去
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甜点妈咪

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3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香
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4 n$ G. s7 i: B8 [5 }
, l7 I6 ]0 ], K9 `2 o4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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甜点妈咪

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5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来
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甜点妈咪

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6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会$ k% W1 K, j4 U) M, S$ S3 o

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7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧% Y6 Q6 m0 r/ F! v3 d

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: ?, z+ d" y- E& s0 J: g8、利用煮的时间做点面条
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甜点妈咪

5 t* t8 [" t; y- A9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜
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: m9 n- m, B# S: G& r0 s10、翻炒一下就好了，起锅
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甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢 % }1 l! \& f/ v3 k% @# j% g

丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子
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; J3 t% B! K& \  B亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

咻咻HK-02

看完饿了。。。。。