甜点妈咪

5 }3 r0 P7 [9 T大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）* s% a3 ^. Q6 s7 C8 }2 A
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来说说怎么做的吧2 Z2 W3 _$ R' t& L# {: s0 P
材料准备：$ I0 F( G  [/ w# N6 B2 e* n
鸡肉半只：+ [  r' Y5 N( S& H
土豆2个：0 [  E3 B" W: W9 l3 t
食用油1-2两：3 V( M9 u+ O6 B" F6 U# b; T
调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：/ d* L" G* }9 r9 A( \, E" ?
面约：0.5元；& M: Y- r, H, D( o/ S$ p: _
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1 A5 C  O& _* _$ d! {1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱0 o. v. _4 @  p

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2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去. K# j% }" F! _
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甜点妈咪

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3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香, R) l% c/ k0 W

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4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄0 E. ]! X/ J& E, c
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甜点妈咪

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5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来
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甜点妈咪

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6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会7 C; V: K& u' Y1 y4 u- J- J  W3 Z

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7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧
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8、利用煮的时间做点面条
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甜点妈咪

# j! @$ _- L3 E9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜' |2 V" z8 A, V

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% t0 d5 O0 P7 _10、翻炒一下就好了，起锅1 a# F; j5 ]" m! E) c% E
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甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢
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丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子
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  r9 W! U1 V, N亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

咻咻HK-02

看完饿了。。。。。