- 妈米
- 652
- 经验值
- 726
- 在线时间
- 11小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-5-30
- 帖子
- 106
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 726
- 精华
- 0
- UID
- 5993018
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 106
|
接着就是介绍做发了：
5 g: Q/ V2 r1 \ ) f3 D8 Y2 L% h4 g6 c
1、面粉、玉米面、盐混匀，慢慢加入凉水揉成面团，盖布醒30分钟；
' J2 k" U i8 I+ P$ G4 } 9 g& a) h# a, o5 v) j0 e7 k3 _# v
2、鸡肉切丁，用料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌15分钟；
! ~2 u; n# v) R- f: x % B3 y( z! o; L$ r
3、蔬菜洗净。胡萝卜去皮切丁；蒜苗切小段；鲜香菇去蒂，用热水烫一下后切丁；
. Y* b- _# M3 W9 D" ~4 M
( w% n; o2 [3 y% j4、醒好的面团擀成0.5-1cm厚的面片；
$ r, X! r A- V, q
4 a: b+ M$ v! v m% l5、表面撒上一层薄面，切成1cm宽的条；8 c; j8 E) k/ K G* e
9 J! H+ `! e* Q4 T* c5 `+ `
6、面板上撒薄面，把面条在面板上搓一下。一来滚上面粉后一会切时不容易沾，二来面条也会变得圆一些；8 V; e; H9 h+ ?0 [
* J6 u: O5 [7 b) `" E/ [2 X2 {
7、面条切小段,然后撒上玉米面，这样就不容易沾了，外面卖面条的也都是撒的玉米面呢；
1 N- H9 P8 S' g+ Z, O8 l
4 J7 [. _5 Y, @* d; b6 A/ L8、锅中放入少许盐煮开，放入面疙瘩，不停用勺子推动，煮开两次，分别点少许凉水，再次煮开时捞出，用凉水冲一下，沥干水分；- E5 I( H: j( l- [* L9 u
, [3 a! k% N* i* H
1 S4 s/ o) e/ R: G+ C0 b
|
-
总评分: 经验值 + 56
查看全部评分
|
发表于 2011-6-16 15:30
3 _# D9 h. ]/ A# V, M
