- 妈米
- 652
- 经验值
- 726
- 在线时间
- 11小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-5-30
- 帖子
- 106
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 726
- 精华
- 0
- UID
- 5993018
  
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 106
|
接着就是介绍做发了: w2 _9 |( d; e6 y
4 G- y0 I- w4 X g9 r" x1、面粉、玉米面、盐混匀,慢慢加入凉水揉成面团,盖布醒30分钟;( h+ o: J9 y" z) a( S
* O( \0 V9 ?9 @
2、鸡肉切丁,用料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉拌匀,腌15分钟;, I2 @( j+ c0 z+ U) v- E3 b! ^
/ T! T" r+ B+ f/ R$ D) L# K3、蔬菜洗净。胡萝卜去皮切丁;蒜苗切小段;鲜香菇去蒂,用热水烫一下后切丁;! n& I+ T0 a d7 {: _6 O- d' ]" o% |
0 J* A3 v9 p1 [- B& S, d
4、醒好的面团擀成0.5-1cm厚的面片;
8 b% K4 ?9 Q: B h0 T " Z; W* B" c- K& r0 `8 }8 K" r8 M
5、表面撒上一层薄面,切成1cm宽的条;: H. R/ G+ F- N& C: D
" Q Y) D s! b2 N6、面板上撒薄面,把面条在面板上搓一下。一来滚上面粉后一会切时不容易沾,二来面条也会变得圆一些;
( h, F% a( r. N9 h1 v 8 b7 ` z8 Q5 t/ M0 Y
7、面条切小段,然后撒上玉米面,这样就不容易沾了,外面卖面条的也都是撒的玉米面呢;
# Q0 ?( A7 _ h - _3 T4 \3 i+ c' C. ^
8、锅中放入少许盐煮开,放入面疙瘩,不停用勺子推动,煮开两次,分别点少许凉水,再次煮开时捞出,用凉水冲一下,沥干水分;
$ l% j2 }6 H; m1 W0 V9 M: W: C( T+ v
0 L) k9 i* o# w1 r/ F4 T
8 r1 J/ k; j, J. i
|
-
总评分: 经验值 + 56
查看全部评分
|