- 妈米
- 652
- 经验值
- 726
- 在线时间
- 11小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-5-30
- 帖子
- 106
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 726
- 精华
- 0
- UID
- 5993018
  
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 106
|
接着就是介绍做发了:
5 w' o7 J6 N Y, d: o: q% z! m
+ } Z/ B9 A4 ?( f1、面粉、玉米面、盐混匀,慢慢加入凉水揉成面团,盖布醒30分钟;
2 O. ]0 V' `' l; B1 J
$ ? G( P7 Q9 L* n# M% r2、鸡肉切丁,用料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉拌匀,腌15分钟;# T9 v9 n! H3 P% a$ v( S$ ~
q/ n' J" C: E4 D, O; o3 {5 n; @
3、蔬菜洗净。胡萝卜去皮切丁;蒜苗切小段;鲜香菇去蒂,用热水烫一下后切丁;
2 S9 P' Y2 B$ l7 I5 Q8 R , X, j" a+ q! q: E2 w) U% F% V6 L
4、醒好的面团擀成0.5-1cm厚的面片; |6 \1 B+ h( F. e0 w7 b
) h! t* U4 _& q% s: U2 i
5、表面撒上一层薄面,切成1cm宽的条;
) l( }1 l, v) F3 x( y+ \ - C+ m$ X" P( d I K9 B( b
6、面板上撒薄面,把面条在面板上搓一下。一来滚上面粉后一会切时不容易沾,二来面条也会变得圆一些;
! K5 Z2 B; b2 U* r# F6 E5 z
5 O( X" f: f& Z+ O2 _- v" q7、面条切小段,然后撒上玉米面,这样就不容易沾了,外面卖面条的也都是撒的玉米面呢;& f9 ?- L5 J* I6 s$ t
6 Z7 L7 ?; C" h+ B9 U8、锅中放入少许盐煮开,放入面疙瘩,不停用勺子推动,煮开两次,分别点少许凉水,再次煮开时捞出,用凉水冲一下,沥干水分;
% _2 h2 t. w7 q! Q ) D* M- V5 m7 I6 k! v* \/ K
! N( v! k4 j2 e; @5 k4 t7 Z
|
-
总评分: 经验值 + 56
查看全部评分
|