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发表于 2011-10-10 14:32
用刀在三角区下端向上掀开；
蟹盖就打开了；
蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；: `/ H5 J0 }0 O$ B
去除两边的腮须
把螃蟹放在砧板上剁成两半；' u% b# ~ v+ E* y7 |) _
剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；
把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；
