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发表于 2011-10-10 14:32
3 \/ _/ ?. g5 b/ I1 q2 Z, B
用刀在三角区下端向上掀开；
蟹盖就打开了；9 P6 W+ @1 f: Q0 ~7 k) y' m1 z$ F1 N& G
蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；
去除两边的腮须* v: Y2 X% r$ ^; M
把螃蟹放在砧板上剁成两半；4 Y3 U# w- l! D2 m4 W
剁下两只钳子后用刀将其背敲碎； _- h' {7 G1 y3 d
把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；
