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宝宝生日
2009-09-02 
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楼主
发表于 2010-4-12 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周日,老公说要改善伙食,红烧肉就来啦~~~
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1.先将五花肉切1-2厘米大的块,然后凉水紧。我紧了两次,第二次的时候水要热一点,就不能凉水放了! S7 |& ]- `: Q. x1 U( r! g  x3 G
1 T% b, ~' I1 E# d# a3 }4 C# b
  G  C. a9 ?1 u8 `
+ Z, U$ ~* n) \$ M. U4 `
2.上色:锅热后倒油,放糖,转小火,不停的搅拌糖,至糖变色起泡,泡又没了,倒肉,转大火,翻炒。加糖后一定要注意油温和火候,要不糖还没化,很快就糊了7 u) r" X0 y" e+ c. `, [

) m) t2 v  P7 B. a7 L1 \  Q6 C5 n" a: d6 S2 E* H* _
& q( I" D/ ^6 o/ |1 a
3.肉上色后,加水,开后放入料酒、花椒、大料、葱段、姜。如果想要肉烂的快点就放几个山楂。* v/ R7 l. x! c6 Y' P/ J/ [, M

2 r' _5 S' R7 i2 \* \, L  A; T4 T, |& x; L7 f7 K

$ N" c2 ~; A1 ^1 ~4.转中火炖了半个小时后,我加了盐,还加了一小块冰糖。再炖一个半小时后,修成正果。
9 ?% _1 t1 ]* D0 y* X. O* D4 W, t! W

/ y* o% P  }, l5 ~- `1 S) Z* D2 P; S  ?. l7 g) `
; l9 D2 k' C3 v4 l* G3 @9 E
在炖的过程中,俺没闲着,给宝宝弄了三个小辅食,大家猜看是什么?
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4 a2 E3 @" q1 e; W[ 本帖最后由 九月宝宝妈 于 2010-4-13 13:49 编辑 ]
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偶尔凑手专用 MW10940

高 三

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宝宝生日
2009-09-01 
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回复 1# 的帖子

真是手脚麻利的妈妈,边做饭还能抽空辅食

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宝宝生日
2009-03-28 
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肉松,山楂泥,呵呵还有什么?
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

猜中有奖吗?
0 ^$ t* ]& o- [3 ?5 d红烧肉是真诱人

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宝宝生日
2009-09-02 
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不是肉松,也不是山楂泥,哈哈~~版主给猜中的亲奖米可以吗?

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宝宝生日
2009-10-09 
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好像是肝吧。做辅食要几天吃完。
糯米

大 本

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宝宝生日
2011-06-03 
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我实在看不出来是什么

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宝宝生日
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苹果泥?香蕉泥???

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宝宝生日
2009-09-02 
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都不是的~~~~

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宝宝生日
2007-08-10 
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看不出来是什么东西

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胡萝卜泥,肉泥

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芒果泥、核桃仁

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宝宝生日
2009-11-03 
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厉害~~~~~~~~

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2008-09-29 
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香蕉泥?肝泥??

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亲 花生泥怎么做的?

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宝宝生日
0000-00-00 
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OMG。。。。。。。。

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宝宝生日
2009-10-14 
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不错不错,不过这么多一下能吃完嘛
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红烧肉来啦~~(后面有个小题目猜猜看,15楼公布答案) ...
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