微波炉烤鸡翅（懒妈实用哦） - 我爱厨房

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庆庆妈（加菲）

团长编号：MW11979

高三

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宝宝生日: 2009-12-05
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楼主

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！8 u, \2 i% K3 F
原料及配料准备：
1、原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
2、准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
3、选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
4、生菜叶子少许。
腌制步骤：
1、鸡翅洗净，放入较大的碗中；
2、倒入少许料酒，搅拌均匀；
3、倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
4、依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；$ [- D. a/ |7 N
5、添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。( n2 X- N4 D  i% B# s; v; p( z1 X
6、腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。7 a5 s; D1 R: ~, M1 }) s
装盘及烤制：
1、将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。3 q& t9 ~. j% o  D4 ?( r) k% u  [8 F
2、装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。2 i' U3 U( I, F1 J$ D  l$ E7 O
3、为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
4、放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
5、烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。