微波炉烤鸡翅（懒妈实用哦）

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庆庆妈（加菲）

团长编号：MW11979

高三

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宝宝生日: 2009-12-05
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楼主

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！" P# |& X! M* U" t5 `5 z
原料及配料准备：
1、原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。: @5 b1 b% }$ I5 P, H7 k
2、准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。; J) v( _/ H1 j4 u1 {, A! |
3、选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。- o5 ^) Z; l( x2 ~3 l& ~6 T# D+ f
4、生菜叶子少许。' M# o+ Q5 Z5 ^8 R7 x! l
腌制步骤：6 t# d( D, s5 w7 w6 ^
1、鸡翅洗净，放入较大的碗中；
2、倒入少许料酒，搅拌均匀；, R9 o9 w# d) h
3、倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；- ?: r+ P% ^* K
4、依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
5、添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
6、腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。) c, j# \0 a) ?2 X
装盘及烤制：
1、将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
2、装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。- x1 \8 C8 f! }6 l4 c3 `9 m; C
3、为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。( I4 f5 U( o) y8 n0 m& L
4、放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
5、烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。