【静静的雨的快乐厨房】陕北特色小吃——洋芋擦擦 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-4-15 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。2 }. T0 n% }! i! `2 x& }% f" F
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

自从去了趟西安，对西安的美食一直念念不忘。又去了趟延安，因时间很匆忙，只停留一天，参观了许多革命先辈们工作、生活的旧址，已没有时间品尝当地的特色小吃了。回到北京后，经常上西安的网站，关注西安的美食。其间，注意到有网友提到陕北的特色小吃——洋芋擦擦，我仅仅从那网友的介绍中，就开始对这款美食有了一些向往。在网上搜了搜洋芋擦擦，虽然没吃过也没见过，但在心里已有了一些雏形。

今天根据网上的介绍试着做了这款小吃，不知对不对，还请来自陕西的，特别是来自陕北的网友给予鉴定一下。

. u" z/ d+ c- r( J* y
. T% j. c" |6 c5 h @9 y+ k
0 a) h2 P7 g$ b: v; w5 s

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沙发

发表于 2011-4-15 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-4-15 16:59 编辑 ; n5 O) b* D9 d. F! Y
* h+ C9 T) m6 {* q% q) C
- t3 b* s: L$ f, b5 D L9 K a* v
原料：土豆（洋芋）、面粉、青红椒、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。3 l" }- [- T+ m3 w9 q9 |0 F
4 Q g3 f& c I& u

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板凳

发表于 2011-4-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# d& y; w7 H5 n1 ~5 j
土豆去皮，擦成粗丝。; Q. @, j, f3 H# l7 l

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2011-4-15 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入面粉拌匀，使每条土豆丝都均匀包裹上面粉，至盆底下已没有干面，并且感觉到不粘手就行了。, n7 I2 k# n! w% ?& _

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2011-4-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-4-15 20:07 编辑

蒸锅加入适量水烧开，放入拌好的土豆丝蒸10分钟。
+ }- p7 Y5 s, X; g

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

发表于 2011-4-15 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅后用筷子拨散，这就是洋芋擦擦了。6 l0 b2 t7 C9 `1 B* g/ d% ]
0 t, c# d. v: ^; t$ g, ~" D% K

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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7^#

发表于 2011-4-15 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒锅加入些底油，放入葱花、姜丝爆香，再加入蒜片炒至出香味。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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8^#

发表于 2011-4-15 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入洋芋擦擦，加入盐、胡淑粉翻炒。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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9^#

发表于 2011-4-15 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! V# B8 e" k! u1 w+ g
再加入青红椒丝翻炒片刻即可。% s# S- Q: T% h' U1 m& j
$ P/ p" I& x6 Z- K9 ^1 {/ H

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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帖子: 1792

10^#

发表于 2011-4-15 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 f0 V+ I9 L% O) p
出锅盛盘，完成。

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MV10976

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宝宝生日: 2008-11-11
帖子: 1545

11^#

发表于 2011-4-16 01:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我直流口水啊，一直都关注你的帖子，真的崇拜啊。。。。

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12^#

发表于 2011-4-16 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yurou20081111 发表于 2011-4-16 01:59
5 ]* h' I x' V4 ^3 A1 T看的我直流口水啊，一直都关注你的帖子，真的崇拜啊。。。。

- ?1 D$ |5 K; {7 J& s# ~7 Y
谢谢关注，我想学做各地特色美食呢，也希望各地的姐妹们多多帮助。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

13^#

发表于 2011-4-16 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另一种吃法：

将葱、蒜末及辣椒粉放入碗中，泼上热油，再加入醋、生抽、香油，调成调料汁。
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帖子: 1792

14^#

发表于 2011-4-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; I, O4 S8 ~4 u V( D5 {
倒入洋芋擦擦上。$ F4 S; ?& M( w M1 e8 p! E
$ o0 ]. q( t& B* ?* M+ N
/ Z) ^0 C/ s* ^5 v! q

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15^#

发表于 2011-4-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拌匀即可食用。' t/ x' J% s0 |

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团长编号MV10976

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宝宝生日: 2008-11-11
帖子: 1545

16^#

发表于 2011-4-17 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我打算晚上做一下试试，回头跟你汇报啊

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

17^#

发表于 2011-4-17 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我记得，貌似河南的小吃中也有这道，菜和面的完美搭配

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欣儿

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-22
帖子: 714

18^#

发表于 2011-4-24 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好厉害啊学啥像啥啊我昨天做的麦饭，你也可以试试哦，就把这个土豆丝换成青菜什么的就可以了，拌了面后用手搓一搓，也很好吃的，我昨天用的油麦菜，用荠菜或者苜蓿或者槐花效果会更好。

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妈网认证团长凡凡妈MW10907

Rank: 14

宝宝生日: 2008-03-28
帖子: 487

19^#

发表于 2011-4-25 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美味了: X* U/ E2 x3 Z, f# X
我今天哪出不去了4 A& ~2 w6 U, f& R& D! C( X
我就跟定你了，学习学习

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