‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 38 | 浏览: 7702 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
楼主
发表于 2011-4-15 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。& }. X$ e  M" I/ D9 F8 Y
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
3 s: z' ^1 F& S: p8 ]: z2 ~/ e7 M$ F8 ~3 C7 k0 }9 O" U2 K
3 t0 |! Q  ^: x
/ A( Y2 j) f0 \' Q
    自从去了趟西安,对西安的美食一直念念不忘。又去了趟延安,因时间很匆忙,只停留一天,参观了许多革命先辈们工作、生活的旧址,已没有时间品尝当地的特色小吃了。回到北京后,经常上西安的网站,关注西安的美食。其间,注意到有网友提到陕北的特色小吃——洋芋擦擦,我仅仅从那网友的介绍中,就开始对这款美食有了一些向往。在网上搜了搜洋芋擦擦,虽然没吃过也没见过,但在心里已有了一些雏形。
    今天根据网上的介绍试着做了这款小吃,不知对不对,还请来自陕西的,特别是来自陕北的网友给予鉴定一下。

# l* q3 ?. C/ S6 `  Y" n6 K
! r3 W/ N2 v" X# x5 u
; H% f5 v9 E4 Q# j4 M% x/ E  n7 s0 |: c
已有 1 人评分经验值 收起 理由
kexin@bj + 20 好看

总评分: 经验值 + 20   查看全部评分

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-4-15 16:59 编辑
2 F1 T; @" q" |7 K( T
% J% H- F( |% _! |. y
  P' ~. o' G6 w  d1 ^) j, i, d    原料:土豆(洋芋)、面粉、青红椒、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。
2 E9 g& h7 b' i8 l, n5 u
) P8 z6 V3 p: j6 N: F) F

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
$ X$ s  r6 ~) n8 {7 y
    土豆去皮,擦成粗丝。) T2 ]4 N% A0 F( A: R6 @! |
; A  r: c1 R+ J  d0 U! F7 n6 q

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
* o* B% ^% W, j& h4 G* {( f0 c' ]1 l
    加入面粉拌匀,使每条土豆丝都均匀包裹上面粉,至盆底下已没有干面,并且感觉到不粘手就行了。
- z1 N2 S2 X& ^- @# z
) M0 N# v1 T+ n

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-4-15 20:07 编辑
& y' w6 j  d% R# ~: {4 J/ U. y3 y  G4 E# X4 \6 `

' W+ E! g2 G+ F. W) i$ N: u    蒸锅加入适量水烧开,放入拌好的土豆丝蒸10分钟。# x) p* M5 S: ^1 p) X6 r6 i
1 b1 K& B* d, D- R7 x

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 

& L4 T4 I7 H& k) f3 N    出锅后用筷子拨散,这就是洋芋擦擦了。
; }5 O; p8 Q! j. c. Z% j
6 G' |+ \% N% K0 K

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 

' |+ C+ K$ c' Y" m# m    炒锅加入些底油,放入葱花、姜丝爆香,再加入蒜片炒至出香味。
) B( s. q+ ^3 p  f2 A8 U
3 \/ l) z; }0 E; f

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
1 |& O9 \! G2 z; _4 T
    加入洋芋擦擦,加入盐、胡淑粉翻炒。
3 R- Z- {1 k5 i$ @6 w2 v  h# G4 q$ n7 I+ N

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 

, w$ ]1 C/ V+ ~* G8 `$ e    再加入青红椒丝翻炒片刻即可。
8 l2 V8 t% N8 G: x( r2 }/ |7 c$ ^2 k: h; u: N

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
# y  j$ z9 k. G/ o" ^! s" y# p5 K4 k
    出锅盛盘,完成。3 [) @3 }0 p1 `1 q

# i9 O- e$ I6 \# I6 G3 l
已有 1 人评分经验值 收起 理由
火星鲸鱼 + 30 感谢分享

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

团长编号MV10976

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2008-11-11 
帖子
1545 
看的我直流口水啊,一直都关注你的帖子,真的崇拜啊。。。。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
yurou20081111 发表于 2011-4-16 01:59
" k! R) A% I  y  a看的我直流口水啊,一直都关注你的帖子,真的崇拜啊。。。。
4 w( I$ {4 J; p7 h  q0 [" e
    谢谢关注,我想学做各地特色美食呢,也希望各地的姐妹们多多帮助。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
    另一种吃法:
7 M' d: W4 n! }3 R, K& K% k' ]- A4 H8 v5 a
    将葱、蒜末及辣椒粉放入碗中,泼上热油,再加入醋、生抽、香油,调成调料汁。
9 L4 O6 h+ x) q+ x; s+ M9 p
5 ~. f" S2 B) j+ X  L  b) y8 U+ d% N

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
' w% K( _% t  R, I
    倒入洋芋擦擦上。4 P. L' n8 T1 f8 M3 _
7 F3 J' d( Q2 X) a; M0 D9 p' j4 L
' H# {$ |. c7 `% Y" w

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1792 
$ s! D5 J+ z0 N
    拌匀即可食用。
) D& _$ g% z) L: ]3 [0 D3 v4 I) b3 h  j0 ^- z& @) {8 B
% U! u5 _$ \: l

团长编号MV10976

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2008-11-11 
帖子
1545 
我打算晚上做一下试试,回头跟你汇报啊

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2013-10-26 
帖子
2244 
我记得,貌似河南的小吃中也有这道,菜和面的完美搭配
欣儿

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-01-22 
帖子
714 
你好厉害啊  学啥像啥啊  我昨天做的麦饭,你也可以试试哦,就把这个土豆丝换成青菜什么的就可以了,拌了面后用手搓一搓,也很好吃的,我昨天用的油麦菜,用荠菜或者苜蓿或者槐花效果会更好。
妈网认证团长凡凡妈MW10907

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2008-03-28 
帖子
487 
太美味了
8 W3 W2 o, l) ?2 n% ~我今天哪出不去了! `8 t( S3 f9 ~) d) o
我就跟定你了,学习学习
‹ 上一主题|下一主题
【静静的雨的快乐厨房】 陕北特色小吃——洋芋擦擦 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部