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宝宝生日: 2010-03-03
帖子: 36

楼主

发表于 2011-10-31 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

做法：& i6 e& y& h/ T H/ `
1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟；
2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟；8 F& [1 I7 ^ n- `6 E& s% F# C
3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色；5 E% a: c! ^/ t. O6 q% _5 \, Y! e
4、将肉切成1厘米左右的片；0 t' j9 r& L9 A/ \
5、肉皮朝下摆在碗中；
6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟；2 m2 }) g+ ?9 _
7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。
把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

沙发

发表于 2011-10-31 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

算是看懂了吧# Y& K0 j; g0 w, d* ]3 T) q! T2 }4 J
都准备些什么还要上里面去找! v$ t& f9 k) H6 c/ X
, s5 B; W9 [% T [! ]! J$ d

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宝贝我的最爱啊

Rank: 16

宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

板凳

发表于 2011-10-31 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢楼主的分享但是怎么每次都不是很详细啊
没有图和需要准备什么材料呢 f8 x9 W8 \& u* S

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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梅菜扣肉

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