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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-31 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做法:- A  O: U1 d4 w3 D% r7 {
1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟;+ y8 S" N: d! b! q9 h$ a
2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟;' ^, z0 z& w# p4 o- E
3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色;
7 l4 x/ m& U1 ]: J$ T  i& w4、将肉切成1厘米左右的片;
: R, `4 x* X2 y  i* L" T/ v5、肉皮朝下摆在碗中;; D- p+ G6 ^- e2 H6 M/ O3 P3 G. P
6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟;
9 m' A7 M/ r9 R4 v' D1 }7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时。
6 `9 c7 Q# K1 C' @把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了。. n4 a$ R2 O7 W* L# O& ^7 n

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
算是看懂了吧
" P9 i1 J4 m1 U: {" m都准备些什么还要上里面去找8 p: T+ a( x7 C& P
$ V5 j0 s% Y) [1 B7 r

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宝宝生日
2010-02-16 
帖子
746 
喜欢楼主的分享 但是怎么每次都不是很详细啊# d3 {& T* s- D  h. X
没有图 和需要准备什么材料呢$ n, o( D5 \  `/ g" {( b# e
4 e% t& A3 Y; ?" f  q

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梅菜扣肉
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